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饭店的装修还算不错。不豪华,但干净,明了,看了看菜单,海鲜的选项在最前面,品种很多,有刀鱼,黄鱼,黑鱼,光鱼,暨勾鱼,鲅鱼,蛤蜊,对虾,梭蟹,海螺,海虹等等食材。

苏北随意翻看了一下,就让苏槐把服务员叫来,询问道:“你们这有什么最有特色的菜吗?”

服务员是一个而是出头的小姑娘,热情地介绍道:“我们饭店的斑鳐三合是最有名气的,很多客人来吃饭,必点这一道菜。”

“斑鳐三合?”苏北愣一下,他还是第一次听说这么一道菜,不由说道:“可以给我介绍一下吗?”

斑鳐是韩国超人气的珍贵海鲜,肉质弹性十足,最适合制作生鱼片吃,不过斑鳐有一种氨臭味,很浓很强烈,要是单吃斑鳐肉,估计没几个人受得了,不过韩国人发明了一种叫做“斑鳐三合”的吃法,就是把腌制过的斑鳐肉和泡菜、猪肉合在一起吃,斑鳐肉的氨臭味就会被泡菜和猪肉中和了,味道很好,这种叫做“斑鳐三合”的吃法在韩国流传很广。

服务员小姐热情的介绍,苏北听了之后,觉得这里面肯定有夸大的成分,想食材本身的味道,一般都很难中和的,估计多少还是会有氨臭味的,不过听她介绍的热情,苏北心里也生出了尝一尝的想法,便点了一道,又在服务员的推荐下,点了一下其他的菜。

菜一道道上来,苏北尝了尝,味道很不错,显然厨师的水平很高,虽然比不上苏归和苏槐做的菜,但是也算是不错的了。主要是食材虽然已经够好够新鲜了,但是苏北平时吃的食材,还是不能比的。

当然,不能要求太多,人家能做到这个程度,苏北已经觉得物有所值了。

最后上的便是斑鳐三合,一个圆盘装着,煮熟的猪肉切成片和腌制过的生鱼肉码成圆形,泡菜切好堆砌在中央,上面洒了一些芝麻,看上去还不错,有吃的**。

不过当闻到那股氨臭味的时候,所有的**都没了。

吃这样的菜,是需要一定勇气的。

说实话,苏北咋一开始闻到味道的时候,是不想吃了的,不过最终还是客服了不吃的念头,绝对尝试一下,作为一个好吃的饕餮,敢于尝试稀奇古怪的食物,也是其中的一种品质。

苏北夹了一块斑鳐肉片和一块猪肉片叠在一切,又加了一块泡菜片,三合为一,然后一口吞进嘴里,鱼肉很柔软,弹性十足,猪肉油香满溢,泡菜一点点酸辣味,各种味道口感合在一起,感觉很奇特。

当然,氨臭味还是有的,不过的确没有闻着那么浓烈了。

尝过之后,苏北没有再吃第二口,而是把服务员加来,让她把这道菜退下去,服务员有点焦急问苏北,是不是菜做的不好,苏北笑着解释了一下,说只是自己吃不习惯,其实菜做的很好。(未完待续。)

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