第79章 放下浮躁学做方子肉

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有原：“经营管理呀。我明白了，这是你大学的课程。”

建瓴：“也不是。这么具体的，老师未必教你。这是我二年来在厨房里悟的。若不，二年多的厨房工作不是白干了嘛。”

有原：“建瓴哥，你太伟大了，我要向你学！”

这里，建瓴已经将一段葱和姜洗好，扔进了瓷罐。

有原将松子肉端上桌时，着实给了姜亦一夫妻一个惊喜。呈现在他们面前的，不是吃食，而是一个地地道道的艺术品：青花瓷的圆盘里，一个高一寸长宽相等、琥珀色的、透明得像冬季里的冰雕般的方形缩小了的袖珍建筑，在上面亭亭玉立。

看那样子，既像滨北市****增加的商城，又象贾雪家里妈妈储存的一幅老画，被岁月侵蚀，愈久愈有味道，而上面的点点浸泡在稍微有些深的酱色的汤汁里的松子仁的点缀，突出了它的画龙点睛的功用。

看见爸爸妈妈惊讶得不说话的神情，有原道：“这是女儿奉献给你们的长寿菜。”

姜老师两夫妻这才有些缓过神来，说：“好啊，我们准备永远活着，让地球装不下。不过你得给我们介绍一下这个东西的原料和做法还有营养，才不会以其昏昏使人昭昭吧”

有原也笑起来，说：“我做的，怎么会糊涂？这就是这几天我在你们面前嘟嘟的方子肉。原料么，是一块上好的下五花肉，作的工序么，先是……。”

有原将做方子肉的程序说了一遍。妈妈贾雪立刻叫起来：“我看这不是让我们长寿的，倒是让我们早些去见阎王爷的。你想，现在吃的不缺，那些肥肉里都是动物脂肪，对人的心脑血管损害多大！吃些这东西，不是损寿是什么！”

只见这时的有原，一点也不惊慌，站在那里慢条斯理的给妈妈讲了一番什么‘饱和脂肪酸’、‘不饱和脂肪酸’的大道理，听得姜老师两口子云山雾罩的。两个人都是大学生，所以在这些有着科学道理的学问面前，是不会说不懂的，况且还有建瓴在身边，就说道：“好吧，就算你说得对，我们吃。”

有原说：“别急，还有一道呢，是建瓴的拿手菜。”

他们以为是锅包肉。因为在饭店时，建瓴的锅包肉做得最好，仅次于刘师傅。不一会，菜上来了。不是锅包肉，倒是一碗汤。看去不很好看，满碗里都是黑乎乎的。

“这是什么？”

妈妈问。

“这是汤。大名叫紫菜蛋花汤。”

有原答。

“小名呢？”

爸爸取笑的问。

“也是。”

有原做了个调皮的笑脸。

大家坐下来吃饭了。

有原给大家夹菜，每个人先夹了一块方子肉。爸爸给有原夹回来：“你吃吧，我还是不敢尝。肥肉里胆固醇多高呀！”

有原把肉给爸爸又夹回：“爸，你放心，女儿是不会害你的。你又不是天天吃，大量的吃。动物油里有一种对人来说可以长寿的元素，是其它所有食材中没有的。我来给你找。”

说着，就站起来去自己房里找手机，被妈妈一把拉住：“哪有这么认真的，你说有就有。我们相信。”

姜老师说：“我吃些瘦的，肥的我吃不了。”

有原：“爸爸，肥的你一定要吃些，瘦的里面没有那种营养。”

姜老师见女儿这么说，知道她是为自己好，就将那块肥肉送进了嘴，嚼了两下喊起来：“好吃！又烂又香！天下第一美味。”

吃过了晚饭，姜老师感慨说：“如果没有有原明白食材的营养，我们真是冤枉肥肉了，多少年了，把它和心脑血管病归到了一起，碰都不敢碰。我上班后，要跟办公室的老师们说，让他们也吃。”

贾雪说：“没那么玄吧，大家都不吃了？”

姜老师：“对呀。我们每天都一起吃饭，饭盒里谁带了什么都知道，没有一个带肥肉的。我们家不也是不做吗。”

贾雪：“那是因为我不爱吃。我记得家里就有本书，介绍伟人的生活习惯，说**就经常吃红烧肉。”