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“这个鱼鳞还是我来片,你的手那样娇嫩,当心鱼鳞扎到手!”她接过夏如歌手中的鱼,动作利落的很。

夏如歌也不太会切菜,所以,材料都是桂姨准备好的。

夏如歌想做一道宫夜冥爱吃的糖醋鱼,在高人指点下,先把鱼收拾干净切片之后用料酒腌制了起来。

接着就是勾芡,桂姨告诉她,最好用淀粉中加蛋清,这样不容易脱芡。

“先倒油进去,再放一点,再加热·····”她耐心的指导着夏如歌。

因为是第一次做,手拿着油的时候一个劲的发抖。

“七分热就好,现在把那个鱼放进去,小心点,慢慢放,小心油溅出来,多慢一点,金黄色,用这个翻一下,可以了,捞出来放这里,把里面多余的油份沥出去!”

夏如歌慢慢上了手,倒是不像刚才那般慌乱了。

“这鱼炸的不错,外焦里嫩!”看夏如歌做的不错,笑着夸她。

接下来的程序顺手多了,毕竟,她以前也是学过的,所以,这道糖醋鱼做的出奇的成功。

一早夏如歌就让桂姨把那个老鸭汤炖上了,宫夜冥提起过一次,说他干妈的老鸭汤炖的极好。

宫夜冥经常会让李嫂做,但自己却从未喝过,现在想来,他应该是想干妈了,就是想借着这道汤,来思念她。

夏如歌闻了闻:“桂姨,你这汤做的真好!”

“那是,这材料按着你们城里人的说法,那就是纯天然,无公害的,连着鱼都是荷塘里现抓的!”

夏如歌主厨,桂姨给她打下手,很快做出了四菜一汤。

两个人,分量足够了!

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