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秦羽抱拳道:“回堂主,此技艺名为立体吉利丁果冻雕花,这就是吉利丁片,泡入水中加温融化,就能形成透明如水晶的果冻液。”
说着,将几片吉利丁片递过去,三位评审伸手接过,反复观察后又泡进水里做实验,果然很快就融化了。
“感觉和鱼胶很相似,却比鱼胶的色泽更剔透洁净。”康广源将水杯对着阳光,水质依然是全透明状态,根本看不到半点杂质。
“是啊,很通透,冷藏后就能形成类似鱼胶的效果吗?”
秦羽颔首道:“的确和鱼胶效果类似,却远比鱼胶效果好,鱼胶难免有鱼腥味,而吉利丁片水溶冷藏定型后,是无色无味的,加入什么味道的糖,就会形成什么味道。就好像一张白纸,可以随意挥洒想要的颜色。而且,定型后致密程度和韧劲都非常好,可以承受雕刻的力量,是制作果冻雕花的最好原料。”
“果冻雕花,这些难道真的都是雕刻绘制出来的吗?都不是真的?”徐监天依旧感觉很不可思议,虽然明知道秦羽不可能将真正的龙宫缩小塞进去,但他还是忍不住想问,因为真的太逼真了。
“每一条鱼都不同,就跟活的真的一模一样。”康广源忍不住再次赞叹。
秦羽道:“的确不是真的,而是通过特殊的针头雕刀,将可食用彩色果冻液注入模子,通过精巧的控制,形成无限接近真实的效果……”
正说着,只听身后传来龙魅儿的声音:“这一点我可以证明!”
秦羽转头望去,只见龙魅儿居然不知什么时候也跳了下来,手中捧着一个小许多,只有巴掌大的半球形吉利丁雕花。
“你也做了一个?这么快就学会了?”秦羽惊愕,与他不同,龙魅儿是不可能接触过吉利丁雕花的,也就是说,通过刚才的观摩,龙魅儿已经将这门技术入门。
“怎么,只准你会,不准我会吗?”龙魅儿故作生气瞪了秦羽一眼,秦羽制作的全过程,全场只有她一个人从头看到尾,秦羽做的专注,她看的同样专注,甚至她也融入到了秦羽的那种特殊意境和感悟之中,再加上她绝高的天赋,所以才能如此迅速学会。
“怎么会?你若想学,下次我将全部技艺都交给你。”秦羽笑了。
“这还差不多。”龙魅儿哼了一声,走到评审席前,将自己的作品放在桌上道,“请看,这朵牡丹花看着像真的吗?”
四堂吃瓜大食纷纷踮脚探脑,想要看个究竟,却限于角度和距离并不都能看清楚,三位评审却都大吃一惊,面面相觑难以相信这竟然是一个新手所做。
“这真的不是将牡丹花放在里面凝固出来的?”康广源忍不住提出质疑,其实倒也不是质疑,只是觉得很不可思议,秦羽的龙宫海洋图当然不可能是真的,而这朵牡丹花,却是小小半球中唯一的事物,看起来太逼真了,太像是将牡丹花放在里面直接冻出来的。
“当然不是,每一片花瓣,每一根花蕊都是我一刀刀一针针做出来的,不信的话,三位可以切开检查。”龙魅儿说完补充道,“哦对了,双龙盅没法直接吃,但这个可以直接吃,味道应该很不错,和我之前的梦之塔有共通之处。”
康广源看向练冰凝,练冰凝点点头,并没有拿起餐刀,而是手指虚抓,寒气凝聚出一柄薄如蝉翼的冰刃,轻轻切落将雕花一分为二。(未完待续。)
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