第一四二章 蛋糕

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既然要做蛋糕就得有烤箱，可是在这里是没有烤箱的，梅六儿就让梅君耀喊了几个家里会堆灶的下人过来帮忙，搭一个烤箱。这个烤箱当然不是传统意义上那个样子的烤箱，只是一个切起来的四四方方的一个灶台。

简易的烤箱搭好了，梅六儿先试了一下第一次没成，就又重新搭了一次，这次总算是还可以用了，梅六儿就让人又给搭了一个。

简易烤箱搭好了，还得有适合的锅子，梅六儿给画了让梅君耀交给刘管家拿到铁匠铺子去打出来，等锅子打回来，烤箱能够用了。梅六儿就备齐了做蛋糕的材料鸡蛋、面粉、白糖还有油。然后开始做蛋糕。

这是在条件都很充足的情况下的蛋糕做法：‘先将两克泡达粉加入面粉中搅匀，再将油、奶搅成奶昔状，再将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀。不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可；

将蛋白、蛋黄分开，蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里，这时可以使劲搅匀了；

将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖。直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程；

将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀；将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡；

将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱；

上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就可以了。’

以上是在现代什么都齐全的情况的蛋糕做法，现在梅六儿没有这些设备，也没有那个条件，她现在连个电饭煲都拿不出来好吧。

所以她只有做最简单的最最原始的蛋糕了，打蛋清是一个体力活，梅六儿把这件活计交给了陌琛默和梅君耀两个男人，交了他们怎么打蛋清之后，梅六儿又去做其他的事情去了。

最后终于在作废了三个蛋糕之后，给做出了一个好的蛋糕，把大家高兴得。

蛋糕刚出锅的时候那香甜的气味，让大家深深的吸了好几口气，仿佛是吸几口就饱了似的。

梅六儿看大家的这陶醉的样子，笑弯了眉眼，她将蛋糕给切了，蛋糕本就不大所以每人分得了一小块，吃完之后大家就都被蛋糕给征服了，还好现在材料还有，时间也还早，梅六儿就带着大家又做了几个。

这天做的梅六儿没有给村里送去，全都分给了家里人吃了，要是送村里的长辈和几家亲近的人家的话那这点量是绝对不够的。

第二天等又新做了蛋糕，蛋糕做好了后，梅六儿才让人给村里几位长辈家里每家送去了一个给他们尝尝，又给王二郎赵石大钟等等他们这几家平日里走动的亲近的人家，每家都给送去了一个给他们尝尝味。

尝过的都对梅六儿送去的蛋糕各种赞不绝口，那软软的蓬松的香甜的口感，让人回味无穷，尤其是则糕点很是适合老人和孩子吃。

梅六儿决定把这蛋糕作为糕点放到天下酒家里和出售，家里人都说这糕点肯定好卖，至于一应俱全里要不要卖梅六儿说还有待考虑，等天下酒家先试试水再说。(未完待续。)