第8章 学习做饭

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梨落喝了喝水，“姐姐，玫瑰花糖水怎么做的？教教我。”

沈碧涵笑了笑夹起菜放进了梨落的碗里。“1、白砂糖倒入锅中，加入清水，清水的量要没过白糖且是白糖高度的1倍；2、中火加热，煮沸后转中小火保持沸腾煮2分钟；3、关火，将干玫瑰花加入，搅拌均匀盖盖子，焖2天；4、玫瑰花水焖好之后，将糖水过滤到容器中，放冰箱冷藏保存即可。好做吧。”

梨落指了指中间的菜“这个呢？”

沈碧涵笑着说。“「笋尖回锅肉」1。五花肉水煮到8成熟；2。肉放凉切薄片，笋斜刀切片；3。加热油锅，小火放肉片，慢慢煸出油；4。肉拨到一边，放豆瓣酱和蒜，姜，炒香；5。放糖，加笋和红椒翻炒一会，按放盐就可以了”

梨落又指了指旁边的一个“这个呢？”

沈碧涵细细的解释，都给你说了吧。“这个是「手撕包菜」食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。这个是「剁椒蒸鸡翅」1。鸡翅剁小块焯水。2。捞出洗净沥干备用。3。姜末蒜末和剁椒混合。4。锅里放油，炒香剁椒碎。关火。5。（4，5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。）6。放入鸡肉，盐拌匀。7。放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。这个是「烤土豆小肉饼」1。猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。2。四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。3。把肉夹入土豆夹中。4。烤盘铺锡纸，5。烤箱预热，200度烤40分钟（每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可。这个是「照烧鸡肉土豆饭」鸡腿去骨切小块加姜再调入蚝油、生抽、料酒、糖、生粉，搅拌均匀腌制半小时；锅内放油烧热后将鸡块放进去爆炒；再放土豆胡萝卜小火煎，调入生抽、盐、糖、料酒和水，大火煮开后小火焖几分钟；加入鸡块，再加入青椒和洋葱，继续小火稍煮一两分钟，调入生粉水，收浓汁即可，这个是「咸肉豆瓣饭」大米中加少许糯米混合淘洗干净，放比平时煮饭略少的水，浸泡15分钟以上。豆荚剥壳豆瓣分开。咸肉切丁。热锅入适量油，倒入咸肉丁翻炒，烹入少量料酒。倒入剥好蚕豆瓣，翻炒片刻离火。将炒好的肉丁豆瓣铺到大米中，依口味调入少许盐。入热饭煲按煮饭程序煮熟。”

“两个丫头啊，要陪爷爷下棋吗？爷爷要和良人师去下棋了。”鬼谷子搬着一个板凳，在房里踱来踱去。

沈碧涵回屋拿起一把伞，用毛巾打了打身上的去厨房做饭时沾的灰尘，“爷爷，马上来啊，梨落，收拾好了吗？”

梨落冲着门口大喊了一声“来啦。”用沈碧涵从布匹上剪的布条绑在头上，一身淡黄色的布衣，清秀而不失清纯。

“快点，爷爷等急了。”刚出房门，沈碧涵上前拉过梨落，“爷爷先去良人师那里了。”

棋局如同战场，双方所握的棋子，反过来论断只不过是一个繁华世间的人生，终其一生忙忙碌碌，勾心斗角，不过是为了让自己的棋子能够安稳无所顾忌的在人生的棋局中有一丝立足之地，棋子如同生命中画圆的一滴滴墨汁，如果想让圆画的美丽，不出其想牺牲就意味着新一滴墨汁的加入。