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后面几天大家顺着最美丽的1号公路边玩边走,慢悠悠的来到了洛杉矶。肖逸飞之所以选择1号公路,不仅仅是它很美丽,还因为它要经过加州的中央海岸区。

美国加州的葡萄酒总的来说有三个大产区,包含纳帕的北海岸产区,中央海岸产区,和中央山谷产区。中央山谷产区肖逸飞来回走5号高速的时候去过,这里是鲜食葡萄、葡萄干和酿酒葡萄的混合区域。

中央海岸区,除了是美国葡萄酒的重要产区之一万,他还是美国最重要的蔬菜水果种植区域。其中的萨利纳斯山谷,被称为世界的沙拉碗。

大家都知道,沙拉就是由生菜,甘蓝等新鲜的蔬菜组成的,这里能被叫做世界沙拉碗,可见其能提供的生菜等蔬菜的量有多大。

刚刚到蒙特雷湾,肖逸飞一拐方向盘,拐入了101高速公路。

雪莉连忙提醒道:

“喂,你去哪里,走错路了。”

“反正我们都不赶时间,顺道考察一下这里的农业。”

王楠嘀咕着:

“你是做酒庄的,这两边都是蔬菜田,你考察什么?”

“我想改行,行不?”

在戴维斯分校的研究报告指出,在这里种植有机蔬菜,一英亩能挣到上万元的利润,肖逸飞当然想来看看。

找到了一个有人干活的地块,肖逸飞下车与人攀谈了解情况。这位叫托马斯的菜农也很健谈,肖逸飞从他口中了解到不少情况。

“托马斯,这块地是你的么?”

“不是,我是租来的。”

“那一年多少租金?”

托马斯比划了一根手指头。肖逸飞心想,他刚刚说了这块地有6英亩,那应该不是1千美元。

“1万?”

托马斯点点头。年租金高达一英亩1500美元。肖逸飞的确是被这个价格吓到了,看着租金情况,种菜利润到1万美元的确是有可能啊。不过他没有直接询问。

“托马斯。你这种的是什么菜?”

“这是罗马生菜。”

不要怪肖逸飞见识少,他是真不知道这菜的名字。因为研究资料上。就写着生菜,这一项下面就有许多分类,比如长叶莴苣,油麦菜,罗马生菜,他们都是生菜,更过分的是一种西生菜,又叫园生菜。从形状看,它明明就跟我们说的莲白、卷心菜,学名甘蓝的菜一样,都是叶子形成一个球形。但圆生菜从植物分类来说是菊科莴苣属,而卷心菜是十字花科芸苔属,根本不是一种植物。

按照植物分类来说,生菜和莴笋基本算近亲,一个叶用,一个茎用。

这里的收获居然全靠人工,只见工人们一颗颗将生菜砍到。剥去外面的老叶,将新鲜嫩叶部分装到筐子里,等慢了一筐就送到菜地旁边。接下来就是包装工作。每3棵生菜装一个塑料袋,然后12袋装一个纸箱,最后将等有几箱后,一起装入旁边的冷藏车。

接下来就该打听种田的利润了,不过肖逸飞不能直接问,只能迂回询问。他拿起一个塑料袋包装,掂了掂,一斤都没有。

“托马斯,这一袋大概有多重?”

托马斯显然对自己的菜很熟悉:

“大约有13盎司。”

这美国就是这么郁闷。老是采用英标,用国际标准的克、公斤不是更好么。非得用盎司、磅。肖逸飞只能心算一下,13盎司大约就是7两多。

“那一箱差不多就是4公斤多?”

托马斯显然对公制单位也抓瞎。眨巴眨巴眼睛,回了一句:

“恩,一箱大概10磅。”

“那平均一英亩能产多少箱?”

“我这地产量还不错,有800多箱的产量。”

肖逸飞一直旁边的冷藏车:

“那上面印的标志是公司的名字?”

“恩,对,是蔬菜公司的名字。”

“他们负责到地头来运输?”

“恩。”

“他们收购价多少?”

托马斯显然对这个问题很敏感。

肖逸飞接着解释道:

“我看你这菜质量不错。”

“就是,你看看,多鲜嫩啊,这些家伙居然只肯出12美元,太过分了,明明我的菜超出平均水平,至少应该给高一档的价钱。”

肖逸飞轻易就得到了平均价格,12美元一箱。这样一算,每亩的收入的确解决1万美元,扣除租地费用每英亩还能有8千多美元的收入,6英亩就是5万美元。他不由自己的把自己心里话说了出来:

“看起来还不错呢。”

“那里不错啊,这价格我差点亏本。”

“不会吧。”

“怎么不会,你知道这箱子多少钱么?”

“多少?”

“1.7美元。”

肖逸飞有些傻眼了,纸箱有这么贵么?看起来就像普通的水果纸箱啊,这么要10多元人民币么?

“据说是什么环保、可降解的材料。”

汗,纸箱是由纸浆弄成的,纸浆不就是木质纤维么,木质纤维本身就能降解的啊。咱们国内这么大的纸箱也就不到5元吧。这当中有猫腻么?

“还有人工费不算么?”

说实在的,肖逸飞来之前以为这里会是机械化收获,可到了这里才看见居然是手工采收,这让他瞬间就理解了为什么超市内的有机生菜那么贵了。

“我在纳帕有酒庄,我那里也是人工采收的,我相信你这也有老墨黑工吧,他们工钱多少?”

托马斯警惕起来:

“我这里可没有黑工。”

汗,睁眼睛说瞎话。

“你不相信算了,我们不说黑工了,你这里工钱怎么样,你看我这架势肯定不是什么调查员或者记者对吧。”

托马斯大量了肖逸飞和两位女士,这仨的确像普通游客。

“你问这么仔细干什么?”

“我就想了解下。种菜这行当能赚钱不。”

“赚钱倒是赚钱,但差不多也只能赚两万吧。”

2万这数目,明显不是说的一英亩了。应该是6英亩的总利润。

“人工费那么贵么?”

“反正平均每箱收获成本3.5美元。”

那一英亩的采收成本就要两千五到三千,再加上水、电和各种折旧等成本。每英亩利润真的没多高。研究资料中,最高产量和最高价格的情况下,利润也才不到5千。

“这样算下来,是赚不了多少钱。”

“对啊,我打算明年种长叶莴苣。”

长叶莴苣也是一种生菜,肖逸飞回忆了一下,好像最高产量最高价格利润过万的就是它。不过它不是资料中利润最高的蔬菜水果,利润最高的是草莓。两高(最高售价、最高产量)利润能达到6万多一英亩。当然了,大家都知道,那基本是不可能的,一般收入2万多一英亩还是能保证的。可是种植草莓的难度和需要耗费的精力、人工绝对比这些蔬菜大多了。这些菜农,实际上除了播种和收获,其他田间管理都很轻松,要是种草莓,那基本天天就围着草莓转吧。

王楠和雪莉四处乱晃,终于晃回来了。王楠指着旁边田里那一颗颗生菜问道:

“那边那是卷心菜么?”

肖逸飞一翻白眼,虽然隔的老远。但他猜得到,既然种在这“世界沙拉碗”里,那肯定不是卷心菜了。而是圆生菜了。

“不是,那是冰山(iceberg)。”

“冰山?”

王楠显然被这个名字给弄糊涂了。

“就是圆生菜的一种。你都到了面前了,你会看不出它和卷心菜的区别么?”

肖逸飞解释了一下圆生菜和甘蓝的区别,挺不好意思的说道:

“我以为这是美国改良的甘蓝。”

“你在加拿大没吃到过生菜沙拉?”

“吃过啊,但一般是罗马生菜和另外一种长叶子的。这圆生菜还真没吃过。”

告别了这位托马斯菜农,肖逸飞他们又拜访了几家菜农,发现种生菜利润大致和托马斯差不多,都是一英亩两三千美元。

萨利纳斯山谷的蔬菜基本都是分区域的,顺着101高速公路。他们又经过了菠菜、西红柿、草莓种植区,这三样加上生菜是山谷的主要出产。另外西兰花、花菜、芹菜等也都有不小的种植面积,他们的利润也都大同小异。

他们都一直到了山谷顶部的金城了。本来顺着101高速继续开下去,很快就能到达大阿罗约了,可是这样就会错过1号公路上号称最美的大苏尔路段,王楠知道这个消息立马开始不依不饶起来。弄的肖逸飞只能投降,调转车头往来路开去。

肖逸飞为了报复她,在点餐的时候偷偷的使坏。美国这里一般上菜顺序是开胃菜,沙拉,主菜,甜点。等开胃菜上来,就是一个拳头大的菜心。圆滚滚的菜心放在盘子中,上面是像庙里的莲花灯一样一层层的鳞片。更形象的形容应该是和没有开放的荷花基本一样。

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