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自从家里有了牛,倒是方便了许多,之前的小推车用不上,王氏特意为了那头母牛又买了一辆大的车架,要赶集的时候,就把车架加上去,赶着牛走,轻松又方便,不过,为了让牛不冻着,王丫甚至别致心裁的给牛身上加了一件厚厚的棉袄,从头到脚,全部都给包好了,弄的王氏不禁说了王丫一顿,但是王丫都理由很正啊:这种天气,在外头,就是擤鼻涕都会被冻住,更何况是牛呢,再说了,不过是一件衣服,明年牛也可以穿啊,又不是一次性浪费掉了。

王氏也是担心自家的牛给冻坏了,也就懒得说王丫了,不过,每次去集市,让大家看个稀奇罢了,也有人觉得这个主意好,也给牛身子加上了一件厚厚的衣服,不然,这牛要是生病了,估计哭都没得哭去,就这种条件,就是大夫都没有几个,更何况是兽医呢!一旦牛生病了,那就是等死的节奏啊,所以,大家把牛羊什么的看的跟眼珠子差不多,有时候,实在不行的,也会拿牛当人试着治一治。

这样一来,单纯的围着自己家看牛的,倒是没有几个了。

等到要回来的时候,王氏却发现前面有一段路站满了人,也不知道在干什么,王氏都没有发话,就有一个孩子主动的说他去看看,说着就一溜烟的下了牛车,跑去看看,后来回来禀告说,原来是有一户人家的牛竟然因为保暖不力,一觉醒来以后,发现牛给冻死了,这下可不得了了,一个要去官府报备,报备完了,这牛确实是冻死的,就只能抬来这集市里卖了。

这牛肉可比羊肉贵多了,因为官府管的严,还又是冻死。不是病死的。大家也都敢吃,自然是有人要买的,不过,一般的人家都不会买,因为太贵了,一斤牛肉,都要四五十文,比起羊肉都贵了一倍,比起猪肉那是贵了四五倍的节奏啊,谁买的起啊?

倒是王氏既然碰见了。牛肉也是难得得到的,又听着王丫有时念叨着要是有牛肉就好了。所以,一下子就去买了半头,想着这种天气也不会坏,可以吃很久。

等到一些富贵的人家闻风赶来时,这牛肉就剩下一半了,结果为了这牛肉,大家都打起来了。还是最后以价高者得,让其中一家最有钱的给买了去。

王氏的牛车上,则多了半头的牛肉,想着女儿爱吃,正好让王丫一次性吃个够。

王氏满载而归,王丫一开始没有在意,直到王氏进来说自己买了羊肉又买了牛肉,还买了羊内脏的时候,王丫的兴致来了。真的?

要知道,就王丫知道的很多肉菜都是用牛肉做的,当听说王氏买了整整半头牛,甚至连那些牛内脏也都给买来了。

当即就跑出去,指挥着大家先把牛内脏跟羊内脏用一个盆里装着,还有那半头牛,跟半只羊,王丫觉得,这一个年,果然是红火,这两样东西都买来了,羊内脏,王丫想的是做羊杂汤,还有羊蝎子火锅,牛百叶也很好吃,牛肉可以土豆炖牛肉,红烧牛肉,西红柿炖牛腩,虽然没有西红柿,但是可以用别的代替啊,还有铁板牛肉,什么椒盐牛肉,煎牛排,王丫都会一点,还有就是王丫肖想很久的卤牛肉啊,牛筋可以炒着吃,羊肉呢,羊肉臊子面,涮羊肉,红烧羊肉,羊肉串王丫都会,要是连烤全羊都会,王丫就厉害了,不过,即使是这样,整只羊上面的各个部位王丫可是都用得上的,虽然王丫不会烤全羊,但是却会蜜炙羊腿,羊肉泡馍等等,王丫都会做。

王丫把每个部位具体的分开,让大家根据不同的部位,指点大家怎么腌制,怎么操作,最后,还把最好的一块肥瘦适中的羊肉跟牛肉整块切下来,拿到外面冻上,喔喔,明天要吃火锅哦!王丫想想,口水都要流出来了,自己这么久都没有吃过的火锅啊,我来了!`(*n_n*)′

想到这里,王丫更是浑身的干劲,把切下来的羊肉跟牛肉给冻上,然后晚上就先开一顿大餐,唔,虽然没有西红柿,但是可以用酸笋炖牛腩,同样也是酸酸的味道,好吃啊,还有,蜜炙羊腿,羊杂汤,土豆是现成的,土豆炖牛肉,喔喔,生活不要太美好啊,还有尖椒牛柳,炖牛肉,水煮牛肉!

嘶,想到晚上的大餐,王丫口水都流出来了,王丫决定了,羊肉就先做两样,还是先做牛肉的好,羊肉主要还是涮羊肉好吃,剩下的羊肉泡馍之类的,以后再吃也是可以的。

不过,除了这个以外,酱牛肉也要做出来,到时候等过年的时候,可以做凉菜,前世的时候,王丫就很喜欢吃酱牛肉,但是自己做,实在是太麻烦了,且牛肉也贵,也就偶尔人家请客的时候,吃过一两次罢了。

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