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然后抬手请鲁道福过去。
鲁道福绕过一面檀木的屏风,踩上了一块手工编织的地毯。
沈一念轻声道,“鲁先生您先请坐,我去给您端茶。”
鲁道福点头,走到桌子前坐下。
空气中弥漫着淡淡的牡丹花香气。
鲁道福这才想起来,现在早就不是牡丹花盛开的季节,为什么这里还有盛开的牡丹?
餐厅里,陈尔刚做好了一笼玉米面玫瑰果馅蒸饼儿。
沈一念就过来了。
窦一通连忙把炉子上烧开的水提过来。
陈尔泡了一盏碧螺春,又把刚出炉的玉米面玫瑰果馅蒸饼儿装在盘子里。
然后把之前做好的冰糖霜梅拿出来,倒了一小碟子。
都放在托盘里,然后给沈一念。
沈一念端着东西出去了。
陈尔才把目光落在了面前的一把柳枝上。
然后和屏幕外的粉丝们说话。
“今天主播要做的是蒸鱼。”
“主要食材:鱼一条,新鲜柳枝一大把。”
食材里出现柳枝,这倒是很新鲜的。
只是,粉丝们都很好奇,柳枝是个什么味道。
“柳枝要蒸熟很不容易吧,说不定嚼半天都嚼不烂……”
“柳枝吃下去肯定和金针菇差不多……怎么进去,怎么样出来……”
“握草!我要举报前面那个!我特喵的正在吃凉拌金针菇!”
“我还是第一次看主播的直播,没想到主播一露面就是这么劲爆……萌新瑟瑟发抖……柳枝清蒸好了,是蘸老干妈还是蘸香辣酱?”
陈尔抓起一把柳枝,“谁说柳枝是拿来吃的。”
“今天这道菜叫做柳蒸勒鱼。”
所谓的柳蒸,其实就是用新鲜的柳枝代替了蒸锅和蒸笼。
让食材和柳枝充分接触,尽情地吸取新鲜柳枝的气味,给食材带来别具一格的口感和风味。
陈尔把新鲜的柳枝剥掉外层的树皮,露出里面的白色内芯。
“柳蒸这种烹饪手法,在咱们现代社会里,也是有的。”
“白族的童鞋应该有人知道。”
“白族有一道特色菜,名叫柳蒸猪头。和主播今天要做的菜,用的是同一种烹饪手法。”
剥去皮的柳枝看起来和寻常的树枝也没有多大差别。
唯一的差别也许就是,柳枝要格外细嫩柔韧一些,而且闻起来有淡淡的清甜气味。
陈尔挑选出了比较粗壮的柳枝作为底盘,搭成网格状,然后用比较细长的柳枝绑好连接处,固定住。
剩余的柳枝都尽量也绑在了网格状的底盘上,把较大的空隙填住。
然后再放进锅里,作为蒸鱼用的支架。
蒸架做好后,还剩下一些柳枝。
陈尔又动手把剩下的柳枝编成了一个小口袋一样的东西,放在一旁备用。
木桶里的鱼还游得十分欢快。
陈尔把鱼装在盆子里,端上了桌子。
只见那鱼体背呈现淡淡的蓝绿色,体侧是银白色。体很侧扁,体长约40cm,头中等大小。
看起来十分漂亮,身上的鳞片薄而微微泛着银光。
“这就是勒鱼。”
“勒鱼在我国南北沿海处皆有分布,四季都能捕捉。”
“具有健脾开胃,养心安神之功效。可以用来入药,常用于脾虚泄泻,消化不良,噤口不食,心悸怔忡。”
陈尔抓起水里的勒鱼交给窦一通打理。
“勒鱼虽然有好处,但是不能多食。吃多了,会给身体带来不良的反应。”
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