第31章 江湖

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前世你去任何一个烧烤店又或烧烤摊都能看到林林总总的大几十样烧烤物。

光是鸡一样就可以有鸡腿鸡翅鸡胸肉鸡皮、鸡胗鸡心鸡肝、鸡头鸡脖鸡爪鸡美丽有的地方还有鸡蛋蛋黄毛鸡蛋如此等等真是所谓的鸡你太美。

而这些往往并不是烧烤方自己制作而是已经有了独立的供给产业链。

独立的供给加上方便的冷藏运输使得全国的货流都可以集中在任何一个小地方所以不要意外在西南的摊可以吃到东北的货也不要意外在内陆可以吃到海产、在海边可以吃到山货。

这里不一样摊上的东西就是周边的东西而且这个“周边”的范围还很狭窄。

所以摊上烧烤物的种类及价格真实反映着这里的小生态情况。

“黄州好猪肉价贱如粪土。”

这是前世苏东坡作为罪官被贬到黄州的时候说的。

好猪肉为什么会价贱如粪土呢？这绝不仅仅是“富者不肯吃贫者不解煮”的问题富者不肯吃也就罢了对贫者来说再“不解煮”也挡不住便宜。

所以真正的原因还是这里坐拥长江同时境内各种大小河流湖泊交错纵横。

水产太丰富！

于是在不会做的情况下猪肉就落了下乘。

广大劳苦大众都不肯吃的猪肉就这样进了穷困潦倒的苏东坡视野然后化为东坡肉。

那既然大家都不喜欢吃价格又极便宜为什么还会有人养猪呢？

那是因为对乡下人家来说总会有点剩菜剩饭就算菜剩不下饭总会有剩的哪怕饭也不剩总会有刷锅水。

然后不论是把麦碾成面粉还是把稻舂成米都会有麦麸、稻糠这种“副产品”人等闲吃不了但是对猪来说却是好饲料。

再则田里地头、山边河沟好多野草水萍之类都是上好的猪菜。

不养猪的话这些东西就都浪费了而用来养猪正可谓是下雨天打孩子闲着也是闲着。

就算猪再卖不上价一家养个一两头又不费钱最多只是平时稍费点事然后到了年底的时候卖了也能为家里小小地补贴一下。

用来致富不可能用来添进个三瓜俩枣那还是没问题的。

这就是看似不合理实则有其合理性的存在根由。

此时在这个烧烤摊上许广陵发现了这里靠着大河用来烧烤的鱼却只有三种而很多摊上更是只有共同的两种同时价格并算不上很便宜。

有山货不便宜却又能作为需求量相当大的烧烤物。

所以这里要么水多水产却薄要么就是水产丰富却在源头上被人控制住了有“坐地虎”；然后小山头小湖泊之类的小面积水泽会很多弄不好还有形成规模的“鸟泽”、“鸟岛”。

这是从世俗的、生态分布的角度。

而通过品尝许广陵了解到的是另一个层面的东西。

品鱼知水品鸟知泽品野兔野鸡之类则知草木。

如果再在这里的周边随便走一遭他就立马能化身这里的地理学兼生物学专家了。

许广陵点得多却吃得少而且是极少一样一般只品尝那么一下。

而且他还吃得很慢。