214、赶集(续)
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都说冰糖葫芦儿酸,酸里面又带着点甜。
吃着熟悉的味道,刘明辉想起了这首熟悉的歌谣。
只不过看室内光子瞬间垮掉的表情,她应该是只吃到了酸。
毕竟最外层的香甜的糖衣早就被贪吃的她舔了个一干二净。
室内光子瘪着嘴看向正在偷笑的刘明辉说:“明辉,你使坏!”
“这冰糖葫芦不太好吃。”
“虽然外面很甜,但是里面也太酸了一点。”
“我实在是有些吃不来。”
刘明辉笑着说:“要不你试试直接嚼,不要先舔掉糖衣。”
“糖衣吃掉之后,自然只会剩下山楂的酸味。”
室内光子瞪大眼睛看向刘明辉,仿佛在问,你没有骗我吧?
在得到刘明辉肯定的眼神之后,室内光子再次鼓起勇气尝试了起来。
室内光子眼前一亮,这一次换种吃法,味道果然完全不一样。
一口咬下,首先会感受到的是冰糖葫芦最外层的糖衣。
糖衣酥脆,在嘴里咬得咔滋作响,是一种十分美妙的感觉。
糖衣独特的香气和口感,不仅带出了山楂的酸甜味,也让人回味无穷。
整体味道既酸又甜,又有一定的咀嚼感,吃起来非常舒服。
尤其是山楂中的酸味不仅没有被糖衣中的甜味中和。
反而被衬托得更加酸。
配合上糖衣中的甜,吃起来有一种让人欲罢不能的感觉。
吃完一粒之后,又想吃第二粒。
一口又一口。
两人就这样快速吃着。
很快一串冰糖葫芦就只剩下一根竹签。
酸甜的味道十分开胃。
让人迫不及待想要再来一串。
室内光子更是直接用欲求不满的眼神看向刘明辉。
似乎在说,我还要。
刘明辉摇头说:“冰糖葫芦一串足矣。”
“还有很多好吃的小吃,吃太多等下可就吃不下了。”
最后再恋恋不舍的看了眼冰糖葫芦。
室内光子以强大的意志力将自己的视线转移到刘明辉身上。
并且主动挽上他的胳膊,问道:“明辉,我们接下来去吃什么?”
恰巧此时刘明辉也发现疑似来盯梢的爸妈,反手挽住了室内光子,说:
“我们边走边看,看到有什么想吃的东西就买。”
室内光子也没想到刘明辉会回应自己,心中开心的同时,拉着刘明辉朝前方的走去。
那里人群聚集,又有好闻的香味传出。
凭经验来看,肯定是有好吃的东西出没。
刘明辉怎么也没想到,才赶第一次集的室内光子就有了经验。
顺着招牌看去。
刘明辉发现这是一个卖豆花摊位。
锅中洁白如玉的豆花看起来异常诱人。
摊主是一位中年男人。
手法十分娴熟。
大勺子一舀,刚好就是一碗的份量。
然后再在碗中加上一些配料。
稍微一搅拌,一碗香气扑鼻的豆花就算是彻底完成。
闻着豆花诱人的清香,大多数顾客都没能忍住。
接过老板递过来的豆花,只是用勺子稍微搅拌一下,就直接站在原地就大口大口吸溜了起来。
和外地的豆花不同,这里的豆花既不是甜味也不是咸味。
而是富有地方特色的辣味。
分为香辣和酸辣两种。
精心制作的豆花口感细腻柔滑,入口即化,令人回味无穷。
配上辣椒油、油炸豌豆、花生、碎米芽菜等辅料。
共同组成了众人钟爱的香辣味豆花。
整体味道极其浓郁,吃起来口感细腻,味道鲜美。
微辣的味道不仅能让人食欲大开,同时也让豆花吃起来更加的清甜甘爽。
酸辣口味的豆花会在香辣口味的基础上增加一些香醋。
同时将碎米芽菜换成酸爽的酸萝卜梗粒。
酸爽开胃的同时,也让豆花的味道更加丰富。
是在外地很难享受到的特色美食。
闻着空气中的诱人香味,刘明辉也有些馋了。
对室内光子说:“光子你在此等待片刻。”
“我去买两份豆花就回来。”
说完便快速挤进了人群之中。
面对这种生意火爆的摊位。
你在外面佛系等待的话,估计只有集市散场之后才能吃到自己想要的东西。
当然更大的可能是,老板卖完了所有的食材,提前收摊走人。
虽然排队的人很多,但是老板的出餐速度也堪称神速。
不多时,刘明辉就端着两碗豆花挤了出来。
一种味道一碗。
然后再额外要了两個一次性碗,吃起来倒是非常方便。
在辣椒油的浸染下,两碗豆花红白相间,看起来非常有诱人。
再加上丰富的配料,让人迫不及待的想要享受眼前的美味。
没有犹豫,两人找了个还算空旷的地方,直接站着就吃了起来。
用一次性塑料小勺稍微搅拌一下之后。
闻着空气中诱人的香味,室内光子感觉自己的唾液开始分泌。
最终没有忍住,倒出半碗酸辣味豆花就吃了起来。
又香又酥又脆的油炸豌豆。
又香又脆的花生碎。
脆爽胃酸的酸萝卜梗。
香辣醇厚的辣椒油。
清算甘甜的豆花。
酸爽开胃的香醋。
再加上一把小葱花。
口感和味道各不相同的食材在牙齿和舌头的搅拌下不断融合汇聚。
形成了一种十分美妙的口感和味道。
让人吃上一口就会深深爱上,完全停不下来。
吃完半碗酸辣味豆花之后。
不需要刘明辉主动邀请,室内光子又开始吃起了香辣味豆花。
少了香醋的调味,豆花却更显甘甜。
同样是非常奇妙的口感和味道,只能说各有千秋,同样让人非常着迷。
两份半碗豆花下肚,甚至让室内光子产生了一种生在天堂的错觉。
要是能够一辈子住在这里。
吃吃喝喝享受这里的美食该有多好?
想到这里,室内光子意义不明了看了眼刘明辉。
却发现对方正在吃豆花,并没有发现。
虽然买了簪子,吃了两样小吃。
但是这趟赶集之旅只能算得上是刚刚开始。
刚走两步路,室内光子又主动停了下来。
不消说,刘明辉也知道她是发现了目标。
闻着空气中诱人的黄豆粉掺杂着糯米的清香。
刘明辉知道,前面肯定是卖糯米糍粑的地方。
刚刚煮好的糯米饭经过无数次捶打之后,变成了软糯细腻的糍粑。
由于不断敲击产生的热量,此时的糍粑仍然处于热乎的状态。
手上略微沾点油防止粘连,用力一扯,揪下份量大小合适的糍粑。
将糍粑稍微压扁,包进适量黄豆粉、芝麻和白砂糖混合而成的馅料后收口。
最后再将包好的糍粑扔进喷香黄豆粉中裹一圈才算是彻底完成。
此时的糯米糍粑还是滚烫,一口咬下,软糯香甜,别有一番滋味。
和马打滚不同,虽然同样是黄豆粉和糯米的组合。
但是糯米糍粑份量更大量更足,更兼具有馅料,能够让人直接吃到爽。
只不过在现在这种快节奏的时代,手工制作的糯米糍粑明显跟不上节奏。
大多采用机器制作,倒也是不可避免的事情。
考虑到接下来还要去尝试其他美食。
刘明辉想了想,就要了两个比较小的糯米糍粑,一人一个,倒是刚刚好。
闻着糯米的清香和黄豆粉的浓郁香味。
两人对视一眼,不约而同的咬向了手中的糯米糍粑。
滚烫的糯米口感最好。
糯叽叽却又不粘牙。
配合黄豆粉的粉和白芝麻的香脆口感。
再加上白糖的甜。
一口下去是碳水的极致享受。
越嚼越有劲,越吃越有味。
让室内光子恨不得再来上一大份。
只不过考虑到之后还要吃其他美食。
她也只能恋恋不舍的离开了这个摊位。
来到了下一个卖鸡蛋汉堡的地方。
面糊,鸡蛋,鲜肉和火腿进行简单的组合。
最终成为了一个个有人的鸡蛋汉堡。
这种一层层制作的工艺看起来极其诱人。
有一种看着食材不断累加,最后形成美味的神奇感觉。
记得小时候放学之后,刘明辉就最爱和朋友一起围观制作鸡蛋汉堡的摊位。
没有钱买。
单纯就看也能看上半个小时。
幻想着鸡蛋汉堡吃下去之后会是如何如何的美味。
直到时间不早,才恋恋不舍的回家。
只不过这种看上去无比的神奇的美食味道其实并不出色。
至少很难做得好吃。
多种食材的组合最考验厨师的手艺。
想要做到保证鸡蛋汉堡中所有的食材都达到最好的味道。
其实非常的困难。
毕竟料理并不是简单的一加一等于二。
每增加一种新的食材也意味着难度大增。
不过鸡蛋汉堡很便宜,买上一个尝尝鲜,也是不错的选择。
想了想,刘明辉直接买了一个最豪华的套餐。
鸡蛋+牛肉+火腿。
六块钱。
小时候能够吃上这样一份鸡蛋汉堡那绝对是满满的幸福感。
知道刘明辉是两个人吃,老板还贴心的用小铲子将鸡蛋汉堡一分为二。
通过鸡蛋汉堡的断口处,能够清晰看到层次分明的食材。
不仅如此,稍微用力挤压,还会有丰盈的汁水溢出。
看着如此诱人的美食,室内光子满怀期待的咬下一口。
想知道这鸡蛋汉堡是什么味道。
只不过刚刚吃下,她就皱起了眉头。
这鸡蛋汉堡也不难吃。
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