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杨叔宝说道:“把热水提进来,你们杀羊,我自己来给它退毛。”
丽雅是个勤快且温婉的女人,她前来帮忙。
两个人辛辛苦苦给猪退了毛,那边已经把羊杀好了,羊肉羊排羊骨羊头羊蹄羊下水等等,摆放的井然有序。
这样又接着收拾猪,将猪羊都收拾好后就是准备晚饭了。
但猪羊肉还不能直接下锅,得先在冰柜里进行冷冻。
趁着这个时间,杨叔宝去菜园里摘了一些蔬菜,又把前两天做的泡菜跟拿了出来。
小白菜很适合做酸菜,他今天就要做酸菜烩猪肉,这算是东北菜里的扛把子之一了。
他把烤炉搬了过来,往里加上炭后串上羊肉做烤肉。
麦森要做一道硬菜,本来杨叔宝想炖个小羊排,但整扇肋排让麦森给带走了,他说道:“今天我给你做个大象耳朵,意大利菜,那天本想给你的朋友做这道菜来着,但你结账,我没忍心宰你。”
刚刚赶来的妮可好奇的问道:“大象耳朵?这名字真怪。”
麦森拎起半扇小羊排给她看:“瞧,像不像大象的耳朵?”
妮可仔细看了看后耿直的摇头:“不太像。”
“那是因为咱们能看到草原象,知道真正的象耳是什么样,而意大利人看不到,他们觉得这就是大象耳朵的样子。”
麦森一边说一边给小羊排撒面粉,最后裹上面包糠,一下油锅炸的金黄,喷香。
他是用平底锅慢慢炸,过程中要舀起油来不断撒在上面,炸一会就要给它翻个身。
麦森讲解道:“我在米兰看到的厨师翻肉排不用工具,他们用手指捏着来翻过来,所以他们的拇指和食指上全是老茧。”
“烫伤会变成老茧?”妮可狐疑的问道。
杨叔宝点了点她的额头说道:“笨蛋,当然是先通过别的法子将拇指食指磨出茧子来。”
妮可抱起小黑在老杨面前晃,口中怂恿道:“咬他,他是坏人,咬他。”
麦森一脸愕然,过了一会又露出一脸厌倦:“酸臭的味道!”
等妮可带着大黑小黑出门后,他给老杨使了个眼色道:“嘿,伙计,你什么时候跟她勾搭到一起了?”
杨叔宝不悦道:“什么叫勾搭?我们这叫郎才女貌、天作之合。”
麦森不管,他问道:“阿加莎怎么办?你准备加入祖鲁族或者做一名酋长吗?那样你可以娶四个老婆。”
杨叔宝无奈道:“我跟阿加莎没有任何关系,就是她觉得我不错,仅仅而已。”
麦森依然不管,回他以冷笑:“呵,渣男!”
他反复的炸大象耳朵,杨叔宝这边则飞快的准备东北菜。
酸菜烩猪肉、酱大骨头、地三鲜、溜肉段、豆角炖排骨、青椒土豆片,本来他还想做个小鸡炖菌子,但前面的菜已经做的够多了,他想了想还是放过了已经被他盯上的那只珍珠鸡。
老侠客和妮可、麦森和茜茜、巴恩斯夫妇,杨叔宝一次性把能叫来的朋友全给安排进了小亭子里,今晚这顿饭是他宴请的第一顿。
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