第三百五十三章 酒楼掌柜

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“这么多？”杨牧云讶异道：“我记得在南都做百户时，一个月的月俸是十两，就算我来京升成了五品官，月俸也不该涨这么多呀？”“相公别忘了你是身兼两职的，”周梦楠提醒他道：“依据大明朝的官制，官员身兼一职便发一职的俸禄，身兼数职便发所兼官职的俸禄。相公既是府军前卫的五品带刀官，又是锦衣卫北镇抚司的千户，还不该领两份俸禄么？如果相公身上的官职一日不曾免去，这两份俸禄便会一直让你领下去。”

“哦，原来是这样，”杨牧云若有所思的说道：“我还任过兵部的主事和员外郎，如果官凭不交还给吏部的话，我岂不是又能多领两份俸禄？”

“相公也不笨嘛！”周梦楠一点他的额头，“什么事一点都透。”见他还是有些怏怏不乐，便道：“如果相公实在觉得待在府中无聊的话，便去替我打理大时雍坊的飞鸿居酒楼吧，那是妾身刚盘下来不久的产业。楼高三层，地阔九间，里面雅阁无数，可是京师数得着的大酒楼呢！外国使节来京朝贡时，有些还是分给飞鸿居酒楼招待的呢！现在暂时是宁馨打理，她随我出来做事的时间不长，这么大一座酒楼交给她打理还吃力得很，不如你过去和她一起，这样互相还有个照应。怎么样，有没有兴趣？”

“娘子但有所命，我还能不听么？”杨牧云说道：“我刚害得娘子破了这么大一笔财，怎么也得想方设法帮你填上才是。也罢，我便去那里试试，如果你觉得你相公还成的话，那我就做下去。

“相公一定能成的，”周梦楠眨了眨眸子，“不过让你当个酒楼掌柜是屈才了些。”

“当个酒楼掌柜的也比赋闲在家的散官强，”杨牧云的目光转向她，“不过我这掌柜的要是经营不好赔了的话，你可千万不要埋怨我。”

“你就是把整个酒楼赔了妾身也不会怨你，”周梦楠一笑，“只要相公你高兴，只管放心大胆的去做就是了。”

“那现在便去么？”杨牧云一听有事可做，便准备从床上下来。

“相公，”周梦楠笑着拦住了他，“这天色已晚，也不急在今日，明日一早你和宁馨一同过去便了。”

“那好，”杨牧云点点头看着她道：“你今晚能不能留下来陪我？”见她脸一红，眸光有些闪烁，忙道：“我没有别的意思，只是想跟

你多说会儿话，你知道的，经营之道我是一点儿都不懂，你总得多指点我一下，这又不是三言两语的事......”他急于解释，以致于额头都有些冒汗了。

周梦楠“噗哧”一笑，从腰间拿出一块手巾擦擦他的额角，“相公要我陪，我留下便是了，不需要解释什么的。”

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杨牧云第二天起了个大早，和周梦楠一起从房中出来。用过早餐后便在周梦楠的叮嘱下和宁馨一同出了府门。

马车碾过京城清晨的街道，发出悦耳的辚辚声。

“老爷，”宁馨特意打扮一新，眨着一对莹润亮丽的眸子对杨牧云说道：“等会儿到了酒楼呀，我让所有人都出来让你见一下。”

“酒楼里有多少人？”

“掌勺的、帮厨的、跑堂、伙计......总共有好几百号人呢！”宁馨答道。

“这么多人呀，”杨牧云说道：“那我见了他们要说什么呢？”

“说什么都可以，”宁馨盯着他的脸说道：“就是不要太面善了，这样的话他们就会觉得新掌柜不够威严。”

“掌柜的也要很威严么？”杨牧云诧异的问道，他所见过的酒店掌柜的都是点头哈腰，笑容可掬的，哪有丝毫威严可言？

“那当然，”宁馨很严肃的说道：“掌柜的要是不厉害的话，如何镇得住底下人？”

“哦，我明白了。”杨牧云明白了，感情掌柜的都是客人面前一副面孔，面对伙计就换上了另外一副面孔呀！

两人说着话，马车逐渐慢了下来，然后嘎然而止。

“老爷，到了。”宁馨一掀车帘。

杨牧云向外看去，只见一座规模宏大的酒楼呈现在自己眼前，楼高三层，雕梁画栋，门前又有彩楼欢门，十分富丽堂皇。他走进去发现，酒楼中不光有散台雅间，还设有戏台，集餐饮娱乐为一体。

宁馨吩咐下去，要酒楼中的所有人都放下手中的活计，过来拜见新掌柜的。于是掌勺的大师傅、身边的帮厨、采买、跑堂、伙计都集中在一楼的大厅里，抻着脖子等新掌柜的来见大伙儿。

杨牧云面带微笑，和宁馨一起出现在众人的面前。

“他便是咱们酒楼的新掌柜么？”大家伙儿开始嘀咕起来，这新掌柜年纪不大，模样看起来斯斯文文的，看起来更像是一个读书人。

“你们乱什么？”宁馨秀眉一竖，娇叱道：“从今天起，这便是飞鸿居酒楼的新掌柜，你们大家包括我都得听他吩咐。”转而对杨牧云恭恭敬敬的说道：“老爷，要不要训示他们几句？”

“唔......”杨牧云目光逡巡了大厅一圈儿，轻咳一声说道：“我也没什么要说的，总之大家要做好手头的活计，别砸了飞鸿居的招牌就好。”

“是，谨尊掌柜的吩咐。”所有人一齐垂首说道。声音整齐划一，几百人说出来，倒也颇有气势。

“好了，大家都散了吧，”宁馨上前说道：“总之你们用心做事也就是了。”

“是......”众人的神情更为恭谨。

眼见众人都散去了，杨牧云对宁馨说道：“宁馨，你说我需要做些什么？”

“老爷，”宁馨对他笑道：“这里哪儿需要您做事呀，您只管找一个清静幽雅的地方待着就是，这里有我呢！如果你闲不住，便出来转上两圈也就是了。”

“原来是让我做便宜掌柜的。”杨牧云心中暗道，嘴上却没说什么，“那好，我就四处转转，你去忙吧，不用陪我。”

时间还早，酒楼里还没来客人，里面一片忙碌声。 </p>