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但朱元璋也有百密一疏的地方,那就是没有规定分量。于是高务实面前现在摆了麻辣兔丝一盘,红烧河鲤一只,炙羊腿一条,时蔬鲜炒一盘,以及大明著名的翡翠白玉汤。
这个麻辣兔丝的“麻辣”不是来自于辣椒——这会儿大明还没有这种美洲产物,这道菜当初高务实第一回吃,听到“麻辣”二字还有些惊讶,让陈矩问过之后才知道,做法是“切丝,鸡汤煨,加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末,豆粉收汤。”
也就是将兔子宰杀,剥洗干净,去骨切丝,用鸡汤小火煨制,加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末调味,当汤汁煨靠将尽时,用绿豆淀粉勾芡即成。所以,其“麻辣“概念,是从姜汁和花椒末而来。
高务实此刻奇怪的是,这四菜一汤不是他自己“点”的,而是永宁公主吩咐的,可是这些菜都是他喜欢的,没有一道特别油腻的菜。
他不禁有些心下嘀咕,虽然这位长公主殿下过去有段时间可能是由于情窦初开,对自己产生了一些绮思,但当时她年纪其实还小,应该不至于能关注自己的饮食喜好才对……
不过他也没机会多想,永宁公主见他迟迟不动箸,有些意外地问道:“可是菜式选得不好?”
高务实连忙摇头,道:“不不不,选得很好,都是臣之所好,只是臣正巧想到了殿下刚才的问题,有了些想法。”
永宁公主面色一喜,本打算追问,但一张嘴话却变了:“既然已经想到,那就不着急了,高中丞还是先用了膳再说不迟。”
既然如此盛情难却,高务实也只好客随主便,开始闷头吃饭。
永宁公主似乎对他吃饭很有兴趣,乖乖地坐在一边看着,简直眼都不舍得眨。
高务实前世曾经胖过,后来励志减肥且取得了成功,其中有一条就是吃饭要慢,不管吃什么都慢慢嚼,这样能大大降低吃撑的可能性。
但眼下他被一位公主殿下盯着看,就实在有些不自在,不得已加快速度,三下五除二当做行军餐吃了。
等宫女们端来清水净帕,高务实不客气的用过之后,永宁公主才抿嘴笑道:“看来高中丞是真的饿着肚子来的。”
高务实下意识看了看桌面,才发现自己果然吃多了,由于饱腹感有迟滞现象,他现在也开始觉得撑了,不由得一脸苦笑,却不知说什么好。
好在永宁公主并无不悦,甚至看起来还挺开心,朝他嫣然一笑,道:“高中丞有何妙策,不妨道来,本宫洗耳恭听。”
高务实清了清嗓子,也正色起来,道:“如果殿下一定要让这些女孩儿们学习,臣的意见是有侧重的学。”
永宁公主问道:“如何侧重?”
高务实道:“侧重于如何成为一名贤妻良母。”
“啊?”永宁公主愕然道:“这……是学出来的吗?”
高务实反问道:“殿下莫非以为,贤妻良母都是天生的吗?”
永宁公主没有马上回答,想了想才问道:“可是,我本来并不是这个意思。”
“殿下想必是希望她们在学校学习之后能够自立于世间。”高务实摇头道:“其实臣对这个想法本身是支持的,但臣不得不说,现在还不能这么做。”
“为什么?”
高务实道:“除非殿下是打算让她们青灯古佛过一辈子。”
永宁公主一愣,皱眉道:“何以有此一说?”
高务实叹道:“臣做一个假设:有一女子入了殿下的学堂,学了书经千卷,才高八斗,但她除了读书之外其他事都不会做。既不会女红,也不会理财,更不会安排一家之俗务,单会读书……请问殿下,若她就此嫁人,嫁给一名木匠,她能帮她夫君做些什么?
若殿下说她不必嫁人,她又如何养活自己?读书虽然好,最多也就是给大户人家的女眷做个西席,而且人家未必乐意——毕竟落榜的举人不少,生员更多,这些人的学问好歹是考出来的,而这位女子的学问如何,可没地方考。”
永宁公主想了好一会儿,轻叹道:“可如果去学堂里只是学些女红之类,那我又何必建这学堂,她们的娘亲若还在,不都能教么?”
高务实笑道:“所以臣说要有侧重,女红等等只是基础,还有各类礼仪、家庭理财等各门‘学科’,甚至还可以加入一些更有倾向性的科目,如缫丝等。”
永宁公主问道:“礼仪和理财本宫可以理解,但如缫丝这种,在北方学了似乎也用处不大吧?”
高务实道:“臣只是举例,因为臣在辽东现在正在大力推进柞丝产业,而与此相关的很多工序,女工都是远胜于男工的,臣甚至还为此花了很大的精力去培训她们。由此可见,某些更适合女工的工作,殿下的学堂其实都可以教——只要殿下的确是为了那些贫苦女子才开这所学堂的就行。”
永宁公主思索了一下,忽然道:“我觉得这和你那工匠学堂其实是差不多的,只是我这学堂仅收女子,对吗?”
高务实点头道:“殿下明见万里,的确非常类似,不过这类学堂虽然听起来不够雅致,却足够实用,若有这样一所学堂,学堂读出来的女子想必一定能找个好婆家,顺利过完一生。”
永宁公主听完就陷入了思考,高务实却在心里感慨:女子学堂这种事,本就是破天荒的做法,你不学着我京华工匠学堂的办法来办学,只怕一开学就要吃弹劾。你是公主,有个疼弟弟妹妹的皇帝哥哥,你可以不怕。
但不怕归不怕,如果真就是教四书五经,只怕不仅要被士林中人批评,最后教出来的女孩们也没个谋生手段,那就是好心办坏事了。
建个类似于工匠学堂的女子学堂,取个“淑女学堂”之类的名字,专门培养德才兼备的贤妻良母,这才是真正为了她们好。
过了好半晌,永宁公主似乎已经想好了,忽然问道:“方才高中丞说辽东正在大力推行柞丝,所以对这方面的女工需求很大?”
高务实点头道:“臣是说了。”
永宁公主稍稍迟疑一下,说道:“那我这学堂就建在辽东如何?听说辽东这几年总有各自灾情,去年还遭了风灾……我想辽东需要帮助的人也不少,我也可以尽一些力,收容她们到学堂,学成之后也能找个好人家。”
高务实一愣:“殿下要把学堂开在辽东?”
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