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冷君熙开始深深的安炫浩上一课,免得他出去丢人,“葡萄酒的投资与收藏,年份、产地至关重要。葡萄酒的好年份,各地区都各不相同。比如法国波尔多的左岸,1982年、1990年、2000年、2005年、2009年都是好年份,但到了右岸,情况又不一样,或者法国是好年份,意大利又不一定是好年份。”

而颜洛轩这聚精会神的听着,他对酒也很感兴趣,但是没有冷君熙知道的多,而安炫浩思绪早就不知道跑到哪里去了,

冷君熙也不在意,接着说到:“葡萄酒年份与“天、地、人”三因素相关。天,是当年的气候情况,日照、下雨都是不可预测的;地,是指土壤,隔一个村落的土壤都不同;人,则是酿酒师,酿酒师用的不同的橡木桶,或者酿酒师当时心情好不好,酿出来的酒也是不一样的。”

“葡萄酒“期酒”在国际市场上一直被誉为“液体黄金”,购买者认购的是刚刚进入陈酿环节的新酒,以期货形式出售(高级酒需要陈年18-24个月),直到完全成熟后才会装瓶出窖,交给购买者”

储存要注意“八字口诀”:恒温、恒湿、避光、避震。恒温,不是指室温,毕竟中国室温跟欧洲室温是不一样的,一般在12-15度左右适宜;湿度,有专门测量仪器,在65-75左右适宜,

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