第468章 都督好茶

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裴宁也看过杜士仪那一本薄薄的茶经，其中对于烹茶所用之柴炭、泉水、用具、制茶……林林总总都有各式各样的讲究，在两京亦是为人传抄议论。尽管长安洛阳也颇有不少文人雅士嗜好茶道，但这样系统性地阐述这么一件事，杜士仪还是第一个，因此固然有人扬言往里头加上什么什么调味方才最佳，但自有一批人在后头附和，就连坊间的茶馆也一下子多了不少。此刻听到卢奇也问了这个，他不禁斜睨了杜士仪一眼。

“确实出自我之手。”杜士仪点了点头，见那边烹茶的卢聪竟也在忙碌之余讶异地往自己瞥了一眼，他就笑道，“其实这也是为了推广饮茶之风。须知比起酒来，茶汤甘苦，利于养身，远好过其他各种饮品。有了这本茶经，没喝过茶的兴许会动念去尝一尝，而喝过的，兴许有支持我的，兴许也有不以为然的，不以为然的既然要钻研出更好的理论来反驳我，自然就要消耗更多的茶叶。消耗量大，需求量自然更大，百姓也就会种植更多的茶叶，如此循环往复，却是合则两利的双赢了。”

对于双赢这么一个新鲜的词汇，卢奇不禁喃喃自语了片刻，这才哑然失笑道：“未曾想鸿弟那样方正的人，竟然会教出杜侍御这样灵活变通不拘一格的人。不过，我却想请教，观你在成都施政种种，应该是体恤民生，并非一味逐利的人。如今饮茶之风不过刚刚兴起，你缘何便要上书征收茶引？即便只是针对茶商茶行，可你应该知道，转眼间就会被他们转嫁在茶农身上！”

说到这里，不等杜士仪辩解，刚刚还有些虚弱歪着的他一下子把脊背挺得笔直，竟是露出了少有的威严：“你不要用什么官府指导价来糊弄我。要知道，百姓大多发怵和官府打交道，纵使茶商压价，他们也未必敢相争，抑或是到官府来卖。至于商人，一贯钱的蝇头小利就能够让他们削尖了脑袋，更何况你一口气就从他们手中克扣了一分甚至两分的利润？”

见卢奇此刻目光炯炯，不再像是一个病得连理事都不能的老者，而仿佛恢复了当初年少气盛时，甚至赶在武后面前侃侃而谈的少年进士，杜士仪不禁暗赞卢门多英杰。然而，他却也怡然不惧，欠了欠身后却没有直接回答，而是反问道：“敢问都督，同是种地，一亩茶田利大，一亩稻田利大？”

“自然是茶田利大。”卢奇想都不想就回答了一句，但继而就紧紧皱起了眉头，“然则茶树多种在山地，而粟米稻谷则是种在平地，两者并无冲突。”

“可若是同样一年辛苦耕种，倘若种稻田的所得，却不过种茶所得三分之一甚至五分之一，农人一年到头面朝黄土背朝天，是否能够心甘？而一再见茶农据有大利，是否会有人因为种茶所得丰厚，而弃了自家田亩，改种茶叶？”

见卢奇一下子不说话了，杜士仪方才拱了拱手，诚恳地说道，“当然，种茶并不是那么简单的，如我此前主持过公道的一些客户，在蜀中种茶已经有十几年，这才能够小有成就。茶汤虽是有益于身体，但若无粟米，天底下的人难道都去喝西北风？既然如此，除却种植的难度之外，也需要通过其他办法稍稍调节寻常农户和茶农的收入差，至少使两者不那么悬殊。卢都督应该知道，所谓茶引司，其实说到底，不过是官卖茶引。”

听到这里，卢奇方才只觉拨开云雾见青天，心头豁然开朗。然而，暗赞杜士仪想得周全的同时，他还是不忘又提醒了对方几句，等到儿子卢聪捧了茶盘上来一一奉茶，他又笑道：“来，你这位著述了茶经的茶中君子，也尝尝我最爱的这春茶芽尖。”

杜士仪刚刚没功夫留意卢聪是如何烹茶的，但裴宁却一直冷眼旁观。他对于茶道没什么研究，但受杜士仪影响，也更偏好什么东西都不添加的纯粹茶汤，刚刚见卢聪仿佛还加了些别的，捧了茶在手时，他就流露出了几分犹豫。等小心翼翼尝了一口之后，发现入口竟有几分说不出的清甜，他不禁挑了挑眉，继而就若有所思地问道：“这茶汤中加了蜂蜜？”

“呵呵，虽说我也看过茶经，但真的要我喝那清汤寡淡的茶水，我却也难以下咽。老了，总喜欢在这里头加点不同的东西，或者是蜂蜜，或者是青梅，又或者是其他的佐料，如何，杜侍御还喝得惯否？”

见卢奇这般问自己，杜士仪不知不觉想到了蜂蜜绿茶纯天然七个字来，竟是不禁莞尔：“萝卜青菜各有所爱，卢都督的喜好使然，哪有旁人置喙的余地？不过，入口清甜回甘，别有一番滋味，更何况只是稍稍调味，甜味并没有盖过茶味，却也是另一番调味茶的滋味了。”

“调味茶，调味茶……”刚刚替父亲烹茶的卢聪喃喃自语着这个新词，再见父亲也是面露欣然，他便松了一口气。然而，让他意想不到的是，下一刻，父亲竟是抬手指向了他。

“茶引司要在雅州真正生根发芽，羌獠是越不过的，而且要运茶进吐蕃，更是少不了这些本地人。生羌和中原习俗完全不同，不好打交道，但那些编獠却有所不同。我在雅州这些年，最初身体尚好时，还曾经去过和川灵关始阳各镇，各部不少羌王亦或是蛮王鬼主我都见过，那时候就是四郎随我去的。你们这次来，不妨带着四郎当个向导。”

卢奇根本就没有给卢聪反对的机会，用不容置疑的口吻说道，“四郎，孝顺不在侍疾上，事君以忠，一样是大孝！家中自有仆役从者，用不着你日夜在我病榻前做小儿女之态！杜侍御比你更年轻，却早已经独当一面了！”