第七十二章 老鼠

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于侨下意识的联想到庄子上的曲袁，那天曲袁说起那个什么小娟时，脸上浮现出的那副色眯眯的神情，她现下还犹记在心。

话又说回来，县太爷家的独子，倒是一门极富贵体面的亲事，绝非郑氏娘家那样的商户可比。

但那样的官宦人家能看上于萍这样的小门小户？

于侨瞬间想到许多事，她只觉脑仁有些发涨，赶忙蹙眉摇了摇头强迫自己不再去想。

“由她吧。”于侨自从经历于花草在于丰伟成亲的日子，做下不顾脸面的那事后，心中对这些乱七八糟的情事，已十分厌倦。

“姐，你说她是不是也和那庄子上的主人认识？”于希倒是颇为好奇。

“可能认识吧。你以后别去注意她，多陪陪娘。”于侨怕她不小心看见什么不该看见的。

“嗯。”于希闻言，以为于侨是在责备她贪玩，没有好好照顾白氏，不由低着头暗暗吐了吐舌头。

让于侨没有想到的是，一直不肯离开老宅的于萍次日吃罢早饭，居然独身一人搭村里的牛车回镇子上去了。

于侨没功夫探究这里面的猫腻，她的心思都在腌酸菜和豆腐乳上面。

腌酸菜其实不难，雪菜晒干切段后，先在坛子里铺一层干雪菜，撒一把盐，再铺上几个干辣椒，此后依次照这样铺设近坛口，随即用干稻草将坛口塞严实，倒过来扣住便可。

本来要用新鲜的青辣椒或者红辣椒味道更好，然而她在镇上的菜市场仔仔细细逛了一大圈，依旧没有找到亦没有看到新鲜的辣椒，唯有用干辣椒代替。

豆腐乳制作就比较简单了；先将豆腐乳切成见方小块，再静置使其发霉，霉变后调一盆研磨成粉的香料，诸如辣椒粉、花椒粉、孜然粉，香叶粉还有必备的盐，备齐后将豆腐乳在佐料里面滚一圈，均匀的裹上香料，再放入坛中腌制入味即可。

因世代限制，于侨没有找到的其它几位佐料只好不放。

而考虑到各人口味不一，除了麻辣豆腐乳外，于侨还做了一小半青方，也就是只放盐的那种豆腐乳。

豆腐乳是于侨从前的最爱之一，且她在这个朝代并没有看到有豆腐乳的问世。

将这两样制作完成后，于侨开始炮制萝卜干。

因萝卜干不需要两三个月的发酵，她便将这项腌菜放在最后来制作。

白萝卜切成长条状，用盐搅拌放置两个时辰腌去水分，再将萝卜晒干，之后再用辣椒末、花椒末、糖拌均匀，再次将腌制而出的水分倒掉，最后放入坛中腌六天即成。

待做完这一切，萝卜干腌制好时，时间悄然溜去了十天。

期间，于重田去镇子上买了一头牛回来，不论是去买卖或种地，他们家现在都急需头牛来代步或充作劳力。

这天一早，于重田搬上两坛子腌制好的萝卜干到牛车上，于侨随即坐到板车上抱住坛子，以免坛子滑倒。

于重田和于丰豪则在前头赶车。