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过年能吃饱,有口肉荤就不错了,去镇上割上两三斤肉的,回家包顿饺子吃,这就是过年了,还宰猪?

这么大的手笔,许家村最近五年来,都没有一户人家。

所以,不得了啊!

全村人来围观,丝毫不夸张,大人小孩子都来看热闹。

都来看屠夫如何宰猪的,就算没得吃的,看看也是饱了眼福了。

所以,老许家的门口,热闹非凡。

大肥猪已经被从后院牵到大门口的道场上来了,屠夫一看,“嚯,这猪肥,可以可以,这猪可以宰了。不过这头猪大,要一百文钱的屠宰费,许老叔,您看没有问题吧?”

许有德乐呵呵道,“没问题,没问题,开始宰吧。”

今年酒坊还没有盈利,所以没有分红。

但是,许娇娇给他也发了工钱的。

他每天早上起来就背着手在酒坊巡逻当监工,或者看哪里忙需要人手顶替一下的,或者帮忙记积分,虽然都是些小事情,许娇娇也给他按高档次计工,跟许张氏一个档次的,一天五十文钱给他结算的。

两个多月来,他手头上的工钱银子,嗯,三四两之多了。

现在老许家人,手上人人都是有工钱银子,也不再鸡毛蒜皮的小事都朝他这个当家人伸手要银子了,他这三四两银子都算是他的养老钱,宰猪一百文还真是小事情一桩了。

屠夫和帮忙的人一起,把大肥猪绑在大木凳上面,绑得结结实实的,这是怕猪跑了。

因为这猪大,一般的猪,几个人按着就行了。

屠夫提起利刀,掰住猪头,一刀捅入其咽喉,大肥猪发出凄厉的惨叫声,使劲挣扎着。

在场的大人小孩子们都高兴。

猪叫得虽然惨,但是在他们听来却都喜气,这都是肉啊!

甚至于,猪叫得越惨,他们越觉得猪肉好吃,有劲道。

接下来就是放血,吹气,刮皮去毛,分解……

许娇娇是看不来这么惨烈的场面,躲在屋子里看医书。

她曾建议许张氏,把猪直接拉到镇上屠夫家去宰。

许张氏说,“那怎么行?谁家宰猪都是在自己家里宰的,欢喜,喜气,猪一叫,来年都是好运气!自己在家里宰也好处理那些猪下水,猪肠子的,做香肠什么的,都是新鲜的,肯定要自己在家里宰的,看着猪肉一刀刀的被割下来,那么多肉,多高兴啊!”

一句话,就跟种了粮食,必须亲自收一样,有成就感。

这种荣耀与使命,不是当事人,是体会不了的。

于是,许娇娇就放弃了劝说。

在家里宰就宰吧。

惨叫就惨叫吧,臭就臭吧。

外面的猪叫声没持续多久,就停止了。

看起来,这个屠夫是个老屠夫,特别有经验的。

有些没经验的新屠夫,杀不死猪,刀捅了一半,还能被猪从大木凳子上挣脱下来,挂着杀猪刀满地跑的,那可就热闹了。

“好咧!好咧!!上热水,准备拔猪毛啦……”

“死透了吧,不死透会跑掉的咧……”

“都让让,好沉好沉的猪,这估计两百多斤没跑了,老许家今年要吃肉吃到饱了!”

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