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曾有人尝试乌龙茶拼配茉莉花，美名曰“花乌龙”，结果无疾而终，可见茶世界是不能乱点鸳鸯谱滴。花就花，茶就茶，不可鱼目混珠也。
花与茶的拉郎配，唯一可以接受的是菊花和普洱，广东茶客美名曰“菊普茶”，是粤人港客早茶的首选。菊花香得比较清幽，与普洱撮合着，有嫁鸡随鸡，嫁狗随狗的传统韵味，让凤爪猪蹄水晶包，顺着茶汤走。
花茶还有单单花的，这是“花茶”的第二层意思，如“玫瑰茶”、“桂花茶”、“梅花茶”，其实就是花泡水或水泡花，与我们茶客是不相干的。保加利亚的玫瑰花是世界最好的，我喝过保国的玫瑰加冰糖，好喝是好喝，但纯粹就是“花可乐”，压根没有半点喝茶的觉悟。
“花茶”的第三层意思近来有蠢蠢欲动呼之欲出的态势：那天我们一群博友：山人、老邪、斌哥、康师傅、石根岭在“天天家装”喝茶，为斌哥的“禅意书法大展”的预展出谋划策，其间有一安溪美女主泡铁观音。大家边饮边聊，一不小心扯到“喝花酒”，于是黄老邪顺水推舟，引申株连到“花茶”，这可谓茶之奇耻大辱，黄老真是黑白乱吐，老不正经，我虽然不喝花茶，但坚决反对把“花茶”一词如此“花边化”。
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