第四百一十二章 投我以木瓜

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“”一群人你看我我看你差点笑岔气

“那你倒是说说什么证据？”

“愚蠢！”山爷冷哼一声“听好了！”

“古有诗云：

投我以木瓜报之以琼琚。

投我以木桃报之以琼瑶。

投我以木李报之以琼玖。”

白穹首眨眨眼

“这诗听着到挺像那么回事儿的不过具体是啥意思？”

盆栽哆嗦了一下低声自语

“这这不科学啊居然还有人”

黄大山摩裟了两下胡子拉碴的下巴伸出一根小指比划着丁点儿大的一丢丢万分严肃摇头晃脑

“这首古代大贤诗文的意思就是不管你给我瓜果桃李还给你的就这么一嘎达大的破玉片子恩就一嘎达。”

“”

恩但愿这位古代大贤不会从棺材板里跳出来掰碎你的后槽牙。

喝了一瓶冰啤酒神清气爽。

众人兴致正浓喝空了的酒坛越来越多林愁就更加眉开眼笑。

不过他还是退出了酒局因为地下冷库冻着的那只牦牛还需要他进行处理耽误不得。

牦牛的肉质与普通牛肉不同“牛”味更重也就是更腥膻一些并且吃起来更韧。

牦牛不放血虽然会使牛肉鲜嫩但同样的血液也会使肉的腥味更重几分。

几个小时的冷冻悬挂牛肉中的血水又流失了几分但看上去仍然颜色厚重几乎呈现出青紫色。

对于一个追求色香味的厨子这并不是林愁想要的颜色效果。

但对牦牛的一种独特的吃法来说却是再合适不过。

风干牦牛肉连骨带皮整片风干不需放血不需任何处理成熟后的牛肉肉质鲜红粗犷豪放尽显无疑。

汉人食用生牛肉的历史可以追溯到三千五百年前以那时的生产力吃牛肉无疑是一种奢侈至极的行为并且往往会伴随着律法的苛责。

但比那更早的就是藏区以牦牛肉为主材的肉制品。

牦牛生长在高海拔地区生存条件苦寒食物并不丰沛。

是以牦牛肉较少成块的脂肪蛋白质含量更高其营养物质更深层次的潜藏在细胞中随时可转化为热量维持生存。

同样的寒冷的地区就意味着较少的寄生虫、细菌等等因此生食牦牛肉相对来说更加安全。

藏区有很多生食牦牛肉的做法但风干牦牛无疑是其中被接受程度最为广泛的。

取宰杀完毕的牦牛由脊椎骨处破成两片烤去牛毛刮掉黑灰在其表面均匀涂抹同样产自世界最高峰泰穆尔拉雅的玫瑰盐。

玫瑰盐盐度更低味道芬芳矿物质气息非常浓重。

而同根同源更是能碰撞出奇妙的火花。

林愁需要在地下冷库中模拟高原冰寒的天气和凛冽的寒风只有这样的温度和环境做出来的风干牦牛才能真正还原出其最原始的味道。

好在冷库的温度可以操控林愁找卧槽系统弄来了一个大功率的吹风机正对着牦牛开吹。

牦牛肉还需要适当的光照林愁又弄了个模拟日光灯设定成每天光照16小时。

做完了这一切林愁拍拍手然后挠挠头

“不对啊最近做的东西好像都不是什么眼前活儿啊。”

的确林愁最近弄的东西包括腊肉腊味熊掌再到这风干牦牛肉短则几个月长达数年还真就没有能立刻享用的。

“这样可不好。”

林愁嘴里这么说着却乐呵呵的出了地下冷库心情非常愉快。