第四百七十五章 荒野小饭桌（中）

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这种螺外形尖长圆锥形有尾指大小青黑色非常精致。

也因为它精致的外形林愁立刻就认出这是“山坑螺”山坑螺螺如其名非水质清澈的深山山涧流动溪水而不生。

且其主食并非泥沙抑或水中的苔藓藻类而是生长在山间的鸭脚木树叶。

鸭脚木的叶片有一种非常清香的气味这种独特的食谱赋予了山坑螺螺肉嫩滑鲜美的特点也造成了山坑螺的稀有。

想要山坑螺生长山涧与鸭脚木缺一不可。

曾几何时大灾变前还有专门以山坑螺为生的采螺人据说收入不菲。

山坑螺不多吸附在溪底的石块上忙了半天林愁不过采了几百颗。

山爷捏着一把苏子和野葱扔在挖好的石锅旁

“嚯田螺？瘦了点不过确实是好东西。”

有人诋毁自己选中的食材林愁立刻反驳道

“福寿螺肥要不要？”

山爷嘿嘿一乐

“那玩意喂猪都嫌有寄生虫别欺负老子不知道。”

山爷又从口袋里摸出一把色彩缤纷的小东西

“还有点彩椒用得上么？”

这些五颜六色的小辣椒不过米粒大小颜色个个不同什么样的都有如果不是吃货还真不一定能认出来它们就是辣椒。

“哦？野椒？”

林愁所谓的野椒其实广泛生长于热带亚热带山区由于产量偏低并不受待见但是它们的味道却当得起一句“丰满”不光是辣味强烈还有种独特的野性气息。

“成放那吧。”

一粒粒的将螺壳捏破尖角放入清水中洗去尖端污物反复冲洗直到水质不再浑浊即可。

山坑螺并不像它的同类一般会滋生血吸虫和圆线虫等等完全可以支持普通人少量刺身生食。

当然想多吃也是完全可以的前提是那个人的肠胃足够强大否则吃多了螺肉闹起肚子来足以让人终生难忘。

两只野鸡林愁采用了老办法用一只野鸡炖出一锅汤再用这锅汤去炖另一只野鸡鲜美不止增加一倍。

盛出一碗鸡汤放凉后将山坑螺浸入其中这时的山坑螺虽壳已破但却还是活生生的以鸡汤喂食可以增加螺肉的鲜甜。

螺肉要趁鲜趁热。

处理好这些等到所有菜都做完之后再烹饪山坑螺不迟。

接下来要处理的就是那些岩耳岩耳并不脆弱但其清洗却不能马虎。

新鲜的细竹枝编成简单的小篓将岩耳放入其中封口挂在小溪中水流湍急的地方自然涤净为妙。

野生岩耳之珍贵在大灾变前即使雨后潮湿质量差些也能卖到一斤三千元左右。

但这样高昂的价格却不是因为岩耳滋补明目童颜生肌利胃经等种种良好的药效。

相反绝大多数人购买岩耳只是单纯的为了享受它鲜美的滋味可见一斑。

然后燃起火堆捡出一些炭火聚拢成小队将山胡椒枝叶盖在上方青白的烟气立刻滚滚而起再把李黑狗包里的那条腊肉放在上面最后将一口石锅倒扣其上只留一点点进气口。