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正因为这样,夏芊钰所指的这个窗口,斜对着大街,然后有着悠长的胡同可以排队。

夏芊钰想到这里,觉得自己还挺自信的,酒楼连开张的影子都不曾见到,都在想排队的人该安置在何处,也真够可笑的。

不过要成功,先发疯,头脑简单往前冲,也就没有什么了。

她现在满脑子都是生意经,就连睡觉都梦到在做生意,招呼客人,离疯魔也不远了。

“掌柜的,我们都看见您所示的窗口了,不知您要将这个窗口用来做什么呢?”禹歌笑见夏芊钰指完窗口后便望着手中的草纸陷入沉思,便适时的提醒道。

夏芊钰用手轻轻的点了点草纸上她标示的位置,然后抬头说道:“我们将那个窗口改造的大一些,然后做一个外卖窗口。”

“掌柜的,什么是外卖?”刘顺喜耳朵尖,已经将大家疑惑的词语提炼了出来。

夏芊钰却并未正面回答他的问题,而是说道:“二斤做的陈皮鸭,烧鸡味道尚佳,只要吃过的人,一定赞不绝口,再加之他这些日子学会了很多精致的面点,我们可以将这些食材提前准备好,放在这个窗口让这些短工,脚力和苦工,买着带走吃。”

夏芊钰这样一说大家均是恍然大悟。

二斤面露得意之色,因为夏芊钰至始至终都未曾提过禹歌笑。

开玩笑,他的手艺是酒楼的王牌,岂可用来应付外卖窗口,但是有些事情心知肚明即可,不必道明。

“掌柜的,高招啊!这样的话,不用堂食,便不用涉及到跑堂以及洗碗打扫,的确是我们几个人能够完成的。”刘顺喜一拍巴掌,张口赞叹道。

夏芊钰却未立即回答,而是等待着禹歌笑的首肯,他见多识广且不急不躁,最适合做关键时候的把关工作,所以她安静章等待着。

“烧鸡以及鸭子的成本太高,如果只有这两道主菜,怕是众口难调,满足不了需要。这个提议很好,但是具体的菜色还需调查之后再定。”禹歌笑面色沉稳的看向夏芊钰,并对她轻轻点头,眼角暗含的笑意,被她净收眼底。

她知道他这是再夸奖她想了一个妙招,夏芊钰心底一甜,感觉更有底气了。

禹歌笑确实也指出了诟病,一直沉默着未曾说话的胡皓弱弱的提议道:“禹大哥说得对,我们可以月头月中月位有特别的菜色,以作区分,让大家有所期待。”

胡皓的点子,让外卖窗口的计划变得更加的殷实。

夏芊钰大手一挥,这事便定了下来。

接下来便是让二斤出力的时候了,他身上有的特质,也是禹歌笑无法替代的,便是他的厨艺非常接地气,无论是炒菜的方式还是味道,都是非常实在的,给人吃饱吃好的满足感。

“二斤,接下来研究菜色的事情便交给你了,外卖窗口的菜色要求是初期洗菜方便,块头大,切墩不必太过讲究便不会难看。然后就是纵然冷了也不至于太难吃,热起来也不麻烦。

还有就是蒸菜,一定要有两道。面点,我想好了一道烧麦,你再想一道便能应付了,为了让大家能够休息好,我们不卖早膳,只供应中午及晚上。”

夏芊钰说完,二斤便站起来将胸脯拍得当当响,兴奋的说道:“掌柜的,您就请好吧!俺一定将这件事情办好,马上就是午膳的时间,俺和皓哥儿便去看看周边的人晌午饭都用些什么,再去集市上打听平日里什么菜色卖得最好。

晚上便列出来,明日让您过目。”二斤说完整张脸,涨得通红,兴奋不已。

这是个苦差事,但是却是最先见到成效的差事,大家都很兴奋。

顺喜不等夏芊钰嘱咐,便说道:“掌柜的,您放心,我马上去找鲁工头,请他明日现找工匠将这个外卖窗口搭建起来。”

夏芊钰微微颔首,这些伙计慢慢找准她办事情的节奏了,大家的默契指数变高了些。

虽然还远远达不到她与禹歌笑以及秀才之间的默契程度,紧靠一个眼神,便了然于心。

知己有一个便已经足够,有两个她睡着了都要笑醒,怎敢奢求现有的伙计均懂得她的心思和志向,无法沟通之时便多说几次,夏芊钰做好了这样的觉悟。

大家都去忙了,大堂中只剩下她和禹歌笑。

隔着一张桌子,两人对看一眼,禹歌笑轻声说道:“今日的提议,我觉得是一个好的开始,一旦实施,有些人该坐不住了,最怕的就是不知道对手在何处,就怕他们不现身,一旦现身,便可见招拆招了。”

夏芊钰轻抬起头,“真是什么都瞒不住你。”她笑道。r1152

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