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黄灿在读书的同时,厨艺也没落下。让他在学校名声大噪的是高中时学校组织的一次师生烹饪大赛上。黄灿用1分23秒,能完成一道炒仔鸡的杀鸡、煺毛、制熟过程。看得师生目瞪口呆,现场引起极大轰动。
有人就问黄灿:“你这绝技什么时候练出来的?”黄灿回答:“我练了5年,我那时学杀鸡杀鸭,杀鸡杀鸭时放血的口子,最高要求是连黄豆都塞不进去。”最后冠军菜品”的三个菜“飘香血旺”、“麻辣仔鸡”、“糖醋排骨”,都是黄灿一人做得,在学校引起了轰动。这几道菜之所以受到评委的青睐,是因为食材普通,同时更适合大众口味。正如《食神》中的那道‘黯然消魂饭’一样,用最简单的原料,做出了最可口的佳肴。一现场评委幽默地给出了答案。比赛后黄灿获得校园厨神的称号。
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