第三百七十一章 结婚喽（1）

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他们转，陪客就得一直跟着，其实陪客这会儿也是懵的，他也第一次来啊。

终于喊堂的张罗娘家人开席，陪客的擦了把头上弊出来的汗，赶紧劝人上桌，太遭罪了，还不如直接喝倒呢。

张兴明和二哥都没上桌，兰姐二嫂和小平姐这些女的不能上桌，都坐在新房里和大嫂聊天去了。

大胜哥的婚礼酒席准备了二十四道菜，加一个汤一个拔丝香蕉。

桌椅全是从市委招待所借过来的，桌子要比一般饭店的桌子大一号，摆二十来个菜很轻松，就是太占地方，不过一桌能坐十二个人，反倒是比八人桌要省不少事。

主菜四例：贵妃醉酒鸡，东坡肘子，松鼠鱼，东坡肉，不过因为习惯需求，东坡肉被切成了大片，而不是传统的块。

所有菜式都配了青菜，肉片里的绿色让所有人食欲大增。

六个凉：片肘花，把肘子腌制煮好后去骨，然后皮外肉内的卷起来压实压成长条状切片，每片的横切面上都有像大理石纹一样的花色，旋转着分层码在盘子里，好看好吃。

水晶虾仁，用猪皮熬制透明皮冻，过滤后待要凝未凝时投入加工好的大虾仁，然后等完全凝固了切片装盘，冻子像水晶，每一片中间是一只大虾仁，美食美味。

菜心海蜇皮，把白菜芯切碎条，用盐揉一下，把海蜇皮切细丝，和白菜芯一起，加醋酱油盐味精蒜末香菜一起拌好装盘，清脆爽口。

自制肠花拼，蛋肠肉肠鸳鸯肠切大斜片拼在一个盘子里，层层叠叠，黄红搭配，在中心码一堆炸花生米，远看上去就像一朵盛开的花朵，是下酒好菜。

蒜泥白肉，辣卤牛肉，全部大片装盘，缀上香菜叶和葱丝，看上去就好吃。

十四个热菜：兰花大虾，葱爆海参，葱爆鱿鱼花，酥炸里脊，木须肉，扒牛肉条，葱爆羊肉，酱扒茄条，红烧狮子头，菠萝咕噜肉，虾仁油菜，腰果西芹，炸藕合，蒜蓉菠菜。

汤是萝卜牛腩煲，乳白色的牛骨汤上点些胡椒粉，洒上香菜末，浓香四溢。

拔丝香蕉，甜甜蜜蜜永不分离。

再配南瓜饼，炸紫薯球两盘小吃，一大盘水果拼，这就叫合合美美，爱妻到家。

那个年代冬天东北结婚的不多，原来是没有青菜，85这会儿是青菜太贵，像张兴明弄这一桌，至少也得卖个几百块，老百姓根本承受不起。