第七百五十八章 月下对酌!(上)
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看着眼前这群人犹如饿死鬼投胎一样,李泽轩摇了摇头,慢悠悠地撕下了一块鸡腿,开始慢慢品尝。
咸淡适中、火候正好,只是少了辣椒,总感觉有些不得劲儿!但又因为在烧烤的过程中加入了孜然调味,所以整体感觉还是非常不错的。
毕竟在现代有着这么一个说法:
“一串没放辣椒的烤肉,
是一串没有品位的烤肉。
一串没放孜然的烤肉,
是一串没有灵魂的烤肉。”
由此可见,孜然作为一种调味品是多么的神奇!
“唔~!没想到在鸡肉上倒点安息茴香,再放火里这么一烤,居然会这么好吃!小轩你是怎么想到的?”
李泰轻咬一块鸡腿肉,眼睛一亮,顿时赞不绝口道。
他口中的安息茴香,就是孜然!
孜然原产自北非、西亚一带,根据叙利亚的考古发现,孜然籽的使用可以一直追溯到公元前两千年。古埃及人拿孜然做香料,在法老下葬的时候,古埃及人需要制作木乃伊,孜然也成为木乃伊的防腐剂的成分。
“安息茴香”是中国人对孜然的一个古称,从“安息”二字,就能看出孜然是从何处、何时传入中国的。司马迁在《史记》中记载:“初,汉使至安息,安息王令将二万骑迎於东界。东界去王都数千里。行比至,过数十城,人民相属甚多”,“大宛及大夏、安息之属皆大国,多奇物,土著,颇与中国同业,而兵弱”。
故可认为孜然是从汉代的丝绸之路传入中国的。
“嗯嗯,俺也是今天才知道往肉里撒孜然可以让肉这么香!小轩你真是太有才了~!”
由于身处特训班,程处默这两天没少吃肉,所以他倒是没有李泰那么“饥渴”,但尝到自己亲手烤的肉后,程处默还是不由一阵惊奇。
“呵~!其实这里面还少了一种调料,若是有了它,这鸡肉绝对会好吃两倍不止!”
李泽轩淡淡地笑道。
李承乾眼睛一亮,道:“什么调料?回头我让人去搜罗搜罗~!”
李泽轩摇了摇头,道:“这东西咱大唐可没有,要想得到,只能去极西之地寻找了,这中间可是隔着数万里的大海,希望我有生之年还能吃得到吧~!”
几人都知道李泽轩幼年有奇遇,所以也没有追可他是怎么知道那种调料的。程处默捏了捏下巴,笑道:“嘿~!那怕啥?咱大唐的船队现在都能去南洋小国了,以后肯定也能去那什么极西之地,小轩你肯定能再吃上那种调料的!”
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