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这个盈利非常少,正常情况下,30多家西餐连锁西餐厅加起来的盈利至少要超过2亿美元。
因为徐青和西蒙斯合伙建立的连锁西餐厅是高端西餐厅,利润其实不小。
不过现在盈利之所以这么少,主要还是因为前期的投资比较多,没有意外的话,连锁西餐厅的盈利会越来越多。
说回是否把连锁西餐厅扩张到国外的话题,扩张到国外有一个主要问题就是会极大增加管理难度。
万一因为管理上的问题,导致国外的连锁西餐厅的质量下降,会砸了牌子。
毕竟连锁西餐厅不是麦当劳那种快餐店,可以标准化制作食物。
西蒙斯为了让美利坚30多家的连锁西餐厅保持在同一个水平,就已经付出了很多精力。
把连锁西餐厅扩张到国外,徐青很怀疑西蒙斯是否还能让国外的连锁西餐厅也保持同一水平。
西蒙斯说他想出了几个解决方法,一是除了极个别的食材,绝大多数食材统一采购。
也就是说全球所有的连锁西餐厅的食材,都统一采购,首先确保大家都是同一品质的食材。
第二个方法就是定期给所有连锁西餐厅的厨师培训,让他们的水平尽量保持在同一水平。
任何餐厅的水平都主要由厨师决定的,厨师的水平非常高,大家就会觉得这个餐厅的很好,反之亦然。
徐青明白西蒙斯的想法,是尽可能的让所有连锁西餐厅标准化,但又不能像麦当劳那种标准化,也无法做到。
徐青觉得西蒙斯的方法不靠谱,有很大的概率失败。
但西蒙斯从一开始就想把连锁西餐厅扩张到全世界,徐青不想去阻拦,。
如果真的扩张成功了,那自然是极好的,如果扩张失败了,那就好好在美利坚经营连锁西餐厅,美利坚的市场很大,经营好还是能赚到钱的。
徐青对西蒙斯表示,会在资金方面支持西蒙斯,其他事情就需要西蒙斯去做,他现在没有精力去管连锁西餐厅的事情。
西蒙斯连连向徐青保证会让连锁西餐厅成功扩张到国外,当初他找徐青合伙建立西餐厅,就是因为徐青有雄厚的资金,可以解决资金问题。
徐青和索菲娅的父母,西蒙斯聊了几个小时,聊完后去索菲娅的房间陪着索菲娅说了会话,然后和索菲娅的父母,西蒙斯一起吃了个晚餐。
吃过晚餐在UCSF待到晚上9点多,徐青和索菲娅的父母,西蒙斯回别墅,未来一段时间他们都会住在别墅。
他们这次来看望索菲娅,也不是看一下就走,至少会等到徐青的女儿出生再走。
回到别墅,徐青陪着6个小家伙玩乐一会,这几天,徐青大部分时间陪着索菲娅,因为UCSF不准带宠物进去,所以徐青很少陪6个小家伙。
徐青摸着大黑,小黑,笑道:“你们很快就会迎来一个妹妹,你们高不高兴。”
大黑,小黑听不懂徐青在说什么,它们只知道现在徐青在和它们玩,它们很兴奋。
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