2、第 2 章

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白切鸭，它的皮决定口感，非常重要。

三浸三提后，鸭子出锅。放入适量陈皮，大火烧开转小火，让水保持高温的情况下又不会沸腾，鸭子再次入锅浸泡。这样煮出来的鸭最是爽脆，肉质也细嫩。鸭子要浸泡五十分钟，在这段时间里简子陌又研究了一下终端，等到时间差不多才开始弄另两道菜。

第一道鲜笋拌芹菜，先是烧开熟油备用。然后把两样青菜洗净切片切段灼，他用的是还在煮的鸭汤，这样灼出来的青菜非常鲜甜。

鲜笋和芹菜不能灼太熟，否则会软绵，只需过水一分钟即可捞出，加入适量盐、熟油，拌匀盛放在瓷白的盘中，衬得色泽越加润亮、鲜嫩，如同细雨过后刚从园子拔起，翠绿翠绿的，看得人胃口全开。

菜端出来时，柳老爷子还在琢磨浮脉洪脉。

第二道菜是百合冬瓜鸡蛋汤。冬瓜切块，百合撕片，适量水开后加入冬瓜百合，文火八分钟加入打成蛋液的鸡蛋，再加入适量的盐即可。

这时鸭子也差不多了，沉浸在学习海洋中的柳老爷子也闻到了香味，双眼发亮跑去厨房，看到简子陌用两支筷子把金黄的鸭从锅里提起来，汤水从紧结的鸭肉滑下来，油光滑亮，若有若无的肉香飘到柳老爷子鼻中，口水都快流下来了。

鸭子并没直播出锅，而是进冰水里降温。冰水把整只鸭浸泡在里面，简子陌又往鸭肚子里塞点冰块，这才擦干手做酱汁。

沙姜拍碎剁成沫，黄姜切肉，葱白切碎放到碗里，开锅烧热油淋上去，滋滋的声音把几样辅料的味道逼出来，加入酱油、两滴香油，酱汁更香了。

“简简啊！这是什么啊？”柳老爷子从外面踱进来，目光黏在鸭子上，直咽口水。

“这是白切鸭，等我把它切块就可以吃饭了，”简子陌用筷子轻敲一下鸭身，听到“砰砰”的脆响声，知道可以。从冰水里提起鸭子，正要转身去切成块，差点撞上贴上来的老爷子，无奈道：“锅里还有饭，您先帮我把饭拿出去吧！”

“成，成！”老爷子听到可以吃了，当即转身帮忙。

隔水蒸的饭非常漂亮，颗颗晶莹剔透，散发着米香味。柳老爷子都想伸手扒两口吃了，不过想到形象问题，忍住了。饭放在拖盘里端出去，连带着两碗调好的酱汁。

厨房响起“砰砰”的砍鸭声，非常陌生的声音。平日智能机器人做饭，肉不是撕下来就是用锯子直接分解，一点声音也不会发出。可柳老爷子不知道为什么，听着这“砰砰”声，有种想哭的冲动，似乎这种东西在看二十一世纪的古剧里说过，叫烟火气。

白切鸭铺在瓷白的盘子上，嫩黄的肉质非常漂亮，脂肪均匀，简子陌也忍不住吸吸口水了。端着鸭走厨房，就看到伸长脖子的柳老爷子。

“快，快过来，饿慌了。”柳老爷子笑得见牙不见眼。

一荤一素一汤，菜色简单，看着也清淡，却香气扑鼻。

“这可真好吃，吃完今晚真能睡个好觉？”老爷子夹一筷子鲜笋芹菜，咬得咯吱响，清脆甜滋，胃口大开。

“这几道菜都有清热、和中、润燥的功能，自是没问题的。”简子陌夹起一块鸭，好吃。他虽家传药膳，讲究饮食清淡，本人喜欢吃肉，最喜欢啃各种各样的骨头。

“鸭肉也有用？”老爷子虽学过中医却不精，只能卖卖药，可他还是第一次听说肉也有药用功能，他这半辈子中医是白学了？不过这鸭肉可真好吃，一点腥味都没有，肉质鲜嫩，特别是沾了酱汁后，把鸭肉的美味带得更上一层。

“鸭肉有润肺、养胃、温脾的功能。还有鹅，益气止渴。鸽子治血虚。”简子陌简单说几样。他总算看明白了，现在星际人对中医的认识就像二十一世纪的西方人，药材方面或者他们有稍浅的认知，再偏门一些就会一头雾水。

“是这个理。”老爷子边吃边点头，迫不及待舀起一碗百合冬瓜鸡蛋汤，清凉通透，咽下去后，他觉得这几天缠绕在胸口那股燥火下去了一大半：“我觉得可以相信你了。”

“敢情您一直怀疑我啊！”简子陌笑了。

“你还年轻，不知道中药对帝国代表什么。”柳老爷子突然严肃起来。

两人一边吃一边聊，简子陌趁着这个机会问了不少东西，吃到最后，柳老爷子说起简子陌的住处问题。

“我家那小子毛病多，就不安排你睡他房间了，今晚先睡客厅，明天你就搬到隔壁去住，那幢楼的规格跟这幢是一样的，打扫一下就可以住了。”柳老爷子喝下最后一碗汤，打个嗝，这顿吃得真舒服，这几天心燥人燥睡不好，这一顿饭就解决了。

“谢谢老爷子。那房租您说个算数，我有钱再补，可以吗？”简子陌喜出望外，他本来以为能打地铺就不错了，没想到老爷子竟然愿意给他一幢楼住，好人啊！

“咳咳，”柳老爷子被简子陌发亮的双眼盯得想捏捏他白嫩嫩的脸，咬咬牙才忍住，轻咳两声才说道：“说的什么话，那你教我切脉，我是不是还得给你钱？”

老爷子气呼呼的，他不知道这小子这么年轻哪来的中医术，但他看得开，谁没几个秘密：“你有空过来帮我看看店，做两顿饭就好，当然是没工资，你要想用钱，得自己赚。”

“那必须的。”简子陌拍拍胸膛，特别自信。

“行了，那来加个好友，早点睡，我老人家也困了。”老爷子伸出手腕与简子陌不知何时戴上的终端轻碰一下，虚拟版面出现，老爷子在两人的版面上按下同意，成功成为好友。

简子陌看得目瞪口呆，这虚拟版面如同二十一世纪的投影，不同的是二十一世纪的投影投在墙面上的，而这个投影是投在虚空中的，这也太科幻了。

老爷子看小孩呆呆的样子若有所思，不过没说什么，伸个懒腰上楼，他今天把简简说的话都记下来了，回房好好复习，尽早分出浮脉和洪脉。

呱呱机器人开始收拾桌子简子陌才回神过来，饭桌上只剩下他一人了。

饭桌在厨房边上，顺着走廊回到药店，门已经关上了，看看时间，晚上十点。今天一天发生的事太多，简子陌也累得慌。上到二楼就看到宽大的沙发上已经有被子和枕头，进浴室洗漱过后，关灯躺到沙发上，抱着被子望天花板，回想今天发生的事，还觉得有点梦幻。

“说不定明天醒来，就回去了。”

声音如同含在嘴里，说得含糊不清，简子陌慢慢睡过去。

客厅的窗口正对着院子，橙黄的路灯偶尔伴着风吹过树木的沙沙声，洒在沙发旁晃啊晃！

“嘶嘶嘶！”

黑暗中，细细的吐咝声若隐若现，虚幻的光影突然出现在沙发旁，如同鬼魅般，细细一看，竟然是条盘旋的大蛇。身躯约手臂粗，扁平的颈部高高扬起，它的背鳞平滑无棱，闪耀着黑色的菱形金属光泽，冰冷的眼睛正盯着沙上熟睡的人，泛着嗜血的杀意。

似乎下一秒，它就要把这人吞噬入腹。

K.科伯拉，它的食物是，所有生物。