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叶妧蓁会做菜,是连舅母王氏都不知道的,在这华国极北边的县城,南方厨子十分吃香,若不是叶全病了,厨艺了得的他也用不着把叶妧蓁卖到江家。

好在她跟着叶全学了不少功夫,其中就有栗子焖鸡。

而叶妧蓁跟着柴火烧的土灶奋斗,等摸索熟练后,便开始大展伸手,先是将厨娘事先切好的鸡块凉水下锅焯水,捞出沥干水分备用,栗子去壳洗净,炒锅里放一大勺油,烧至半成熟,放入板栗轻轻翻炒。

这个时候要足够耐心,才能让经过翻炒的板栗变成金黄,盛出再过了油,这样的栗子不但颜色漂亮,而且煮的时候不容易碎,算是窍门之一。

用炒锅里剩余的少许油,放入一大勺白糖翻炒至冒泡,糖色炒好,便立刻放入鸡块翻炒上色,放入数片生姜,加水没过鸡块,盖上盖子,文火熬熟,汤汁快收干之前,仍要不停的翻炒,这样鸡块跟板栗才能出来漂亮的颜色,出锅前加点葱花点缀。

出了锅,一阵栗子香伴随热气四散,在一旁窥看的厨娘们惊讶:“这不是吉利呈祥嘛!”

她笑了笑,并不作声,鸡块算吉,栗子作利,自然就是吉利呈祥。

掏出手绢擦了擦额头上被热气蒸腾出的汗,一道荤菜做好,她思量着小孩吃得不多,再做一道素菜就好了。

妧蓁将白玉菇和蟹味菇切去根部,撕成小朵后迅速洗了一遍,挑了三颗翠绿西兰花,浸泡冲洗干净,小孩子肠胃很嫩,吃不得太磕牙的,所以将西兰花掰成小块的同时不能留下茎部,再用沸开水中汆烫一下,迅速捞出,焯水时在水中放少许盐和油,可以让西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。

两道菜看似简单,却也费力,费时间,她拿了一个黑漆梅花提箱,将两道菜放了进去,又在蒸笼里拿了几个葱花卷放到提箱去。

她脱下围裙,恨不得立刻飞到江砚面前,却隐约嗅到身上的油腻味,只好先托厨娘将提盒拿去庆德堂,自己则去换衣裳。

……

庆德堂左厢房。

“哥儿,要不你先吃着吧,别等二奶奶了。”老李站在一旁故意逗她。

江砚兜着一嘴的口水愣是摇摇头,她要等妧蓁来了,再一起吃。

她眼巴巴地盯着面前那道吉利呈祥,又摸了摸自己快饿扁的小肚子,总觉得自己是在做梦,她以为这辈子都在也吃不到这道菜了。

老李在一旁很是欣慰,心下道这位二奶奶娶得好啊,懂事又有耐心,瞧把他家小祖宗的心思是摸得一清二楚,见叶妧蓁进门,就朝她弯了弯腰作请安。

当妧蓁瞧见江砚的时候,她的内心其实已经安稳了大半,那些急切的情绪几乎都烟消云散。

“您快上坐,膳房味腥物杂,肯定累着了吧?”老李笑道。

其实膳房很干净,并没有老李说得那样不堪,叶妧蓁笑了笑,回答得清脆:“不累,我也就做了两道而已,而且厨娘们都很好,重活几乎是她们在帮忙,若是时间够的话,我还能多做几道的。”

江砚见她坐下,就飞快地抄起了桌上的银制筷子,夹起一块鸡肉小咬了一口,肉质细嫩却有嚼头,伴着栗子香,甜汁入味,越吃越有味,就连骨头里都香飘四溢。

鸡肉焦香,栗子脆口,她忍不住地连下了好几筷子。

“好吃吗?”叶妧蓁满怀期待地望向她。

她咽下鸡肉,点点头:“比别人做的好吃。”

“那你原谅我好不好?”叶妧蓁的眉眼弯成了漂亮的月牙儿。

抬头看她,江砚心中难耐翻涌的酸辣情绪,泪珠在眼眶里蓄起來,颤声:“你是不是觉得大姐姐比我更好?是不是因为我年纪小,所以你不爱和我玩?”

叶妧蓁一时怔住,忙摇头:“没有,我没有这样想过。”

江砚却不信,鼻子一酸,放下筷子,捂着小脸就将哭起来,老李上来哄她,也被她推开了,直直扑进叶妧蓁怀里,大眼上的泪,小嘴上的油抹了她一前襟。

“那你昨天走了为什么不告诉我,好几次了,只要大姐姐在,你就会把我忘了,那你们就玩好了,管我做什么。”

妧蓁简直一脸蒙圈,但见怀里的小家伙哭得稀里哗啦,顿时生出了自己错得离谱的感觉,忙端正了她的身板,低下头,认真地望着她的眼睛。

“二爷不要哭,听我解释好不好?”

江砚虽然大哭,但听力还是无碍,便稍稍缓了哭声,睁着红通通的眼睛看着她。

妧蓁见她不闹了,忙趁热打铁:“对我来说,你才是最重要的,我以后不会再丢下你一个人了,你原谅我好不好?”

江砚蓦地朝她伸出短短的小尾指,身体一抽一抽的:“骗人的是小狗。”

小家伙哭得有些喘不上气來,眼中已闪着毋庸置疑的顽皮笑意,简直是软到心里去啦。

想亲一口。

叶妧蓁弯了弯眉眼,伸出尾指勾上了小家伙的小指头,然后两个大拇指相抵,小家伙的小手软软的,还带着婴儿肥,手背上居然还有小肉窝!

噗!

简直萌得叶妧蓁的心尖一颤。她忍住了戳一戳的冲动,笑盈盈:“我才不是小狗。”

两人才刚和好,只听得外面轻轻咳了一声。

“老李,她们怎么样了?”老太爷背着手走了进来。

叶妧蓁忙起身行礼,他朝叶妧蓁摆了摆手示意她坐下。

“我就说她们不要人费心,自己就会好的。您不信,还非要我想办法说和。”

说着,老李伺候着老太爷上座,打着哈哈:“我的心哪有二奶奶那样细,连哥儿想吃的吉利呈祥都做出来了,哥儿哪还能生气?她们是老鹰抓住鹞子的脚,分不开的。”

得知这桌上的菜肴是叶妧蓁做的,又见江砚一连吃了好几筷子,很是津津有味。

老太爷给老李使了个眼色,对方瞬时领会,在桌上摆上一副银碗银筷。

叶妧蓁知道这是老太爷要试她的厨艺,不免有些紧张起来,只能一直偷瞧着他的脸色,也不敢多说半句话。

老太爷拿起银筷夹过一块鸡肉,一入口,鸡肉入口鲜滑,紧实的肉质里渗透着丰沛的鸡汁,让他眼前一亮,是许久没吃过的清淡口味了,这厨艺虽然还比不上专业的厨娘,不过也是可圈可点的。瞧着老太爷的脸色缓和了不少,妧蓁悬着的心才放下来。

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