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卡罗琳娜碍着评委,只能悻悻地转过身去,在自己的料理台上开始忙碌起来。

“怎么样,云林,你还好吗?”酒神换了一副温和的口气问。

在得到肯定的答复之后,酒神看着云林满桌的材料,又问:“你打算先做什么,后做什么?”

云林果断地答复:“先做镜面材料,然后做海绵蛋糕。”

“镜面材料”就指的是淋在蛋糕表面的那些胶状浆汁,镜面蛋糕的浆汁一般都是用吉利丁或是果胶鱼胶之类,在热水中融化,然后加入糖、食用色素、白巧克力等材料,拌匀静置冷却,等冷却到合适温度之后再浇在蛋糕上作为装饰。

云林的顺序和一般人的相比,直接反了过来。人家先做蛋糕坯,她先做镜面材料。

主要她想到对于“镜面”蛋糕而言,镜面材料是最为重要的,要求毫无瑕疵气泡,否则会对成品有巨大的影响。再者,等镜面材料冷却的时间很长,但是加热起来其实挺快,云林就选择了这样的顺序。

另外,早先那名糕点师演示星空镜面蛋糕的时候,只给大家看了一个用奶油抹面的蛋糕坯,里面到底是什么蛋糕没人知道。

但是云林猜测那里面是个海绵蛋糕。毕竟星空镜面蛋糕表面的镜面材料比较沉重,海绵蛋糕的支撑总比戚风蛋糕好一点——总不能回头做出来的是一个表面凹进去的盆地蛋糕吧?

谁知道云林答完之后,她前面一台上卡罗琳娜就“哈”地仰天笑了一声,明摆着在笑她,两样都错,错到离谱。

云林不理会卡罗琳娜,只管看着酒神。

酒神摸摸鼻子,只说了一句“祝你好运”,对于云林所说的工序和选择没有做任何表态,转身就走。

所幸云林的眼光一直追着他没放,那酒神走到好远,确认没有摄像机的镜头跟着他——这家伙依旧没有看云林,而是远远地点了点头,环抱着的双臂之下悄悄伸了个大拇指。

云林深吸一口气,晓得她要做的两个重要决定都对了。云林赶紧动手,融化吉利丁片,加入各种配料。

节目组提供的各种食用色素满满当当地摆了半张料理台。好在云林的本职是设计,对于各种色卡像是对各种食材一样熟悉,当下准确无误地找到了她需要的食用色素——她选了两种色度接近,又肖似深邃夜空深蓝色,另外选了略带荧光的绿色,各自都调了一点出来试了试,觉得效果满意才加了进去。

在整个调色的过程中,她尽量小心避免出现气泡,但最后还是出现了一些,只能又找来了滤网过滤两遍,直到镜面材料的质地完全纯净,才搁置在一边冷却。

当云林做完这一切,她看见法福陪着伊达从休息区出来。

伊达出现的时候,一直在观赛区旁观的劳拉他们都站了起来,纷纷给伊达送上掌声与鼓励。

“加油啊,伊达!”

“不要放弃,你可以的。”

想必劳拉他们已经知道了伊达发生了什么事。

而卡罗琳娜差点儿就扔掉手里的活计,冲上去问长问短了。所幸酒神这回堵在了她的料理台跟前,一直跟她说话,才令卡罗琳娜打消了冲动。

云林手上一边忙碌,心里则在想:不管怎么样,一个团队的六个人,此刻总算是聚全了。

虽然是最后一次齐聚。

虽然他们的合作并不算是完全愉快,结果也不尽如人意。

但她还是希望,这场比赛的过程能尽量圆满,至少让给每个人都留下珍贵的回忆。

于是,云林几乎是与伊达同时开始打蛋,做蛋糕坯。她在打蛋准备面糊的过程中,卡罗琳娜时不时回过头,发出各种代表冷嘲热讽的笑声。

直到云林调好蛋糕糊入模,熟练地将模具轻轻在料理台上摔了两下摔去气泡,卡罗琳娜这才没笑,而是狐疑地剜了云林几眼,似乎在说:你一个新手也晓得这个?哟,真不容易。

云林没理她,只管将蛋糕送入烤箱。

待到她将蛋糕从烤箱中拿出来,仔细观察蛋糕的形态。卡罗琳娜也忍不住回头,查看这个她最看不顺眼的对手,蛋糕坯烤得究竟怎样。

云林又把模具摔在料理台上,顺利把蛋糕取出,放在烤架上晾凉。

这时所有在观赛区的人,都站了起来,探出身体,想看清楚云林的蛋糕烤得怎样。

劳拉眼尖,一见之下,欢呼起来:“云林,完美!”

在她眼里,新鲜出炉的这个海绵蛋糕看起来极其完美。

可是在烘焙老手卡罗琳娜近距离看来,这个蛋糕多少还有些小瑕疵。

但是卡罗琳娜此刻带着难以置信的表情,扭过头看着云林,似乎不肯相信一个“新手”能烤出这么漂亮的蛋糕。

此刻,卡罗琳娜心中估计在想:都说新手自带幸运光环,可是云林的新手光环就真的这么强大吗?

云林对自己的作品却是基本满意的。稍许晾凉之后,她把蛋糕平摊在的料理台表面,在蛋糕两边树了两把标尺,挥动长长的蛋糕刀,将这个海绵蛋糕上端一层均匀但不平整的表面削去。接着云林取出她在烤制蛋糕时打发的奶油,将这些奶油在蛋糕表面均匀地抹上一层,让海绵蛋糕的表面变成一个平实细密,没有任何孔隙的平整表面。

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