25、厨娘24

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面前的这?盘菜呈半圆形倒扣在碗中?,正一股一股冒着?热气，隐隐约约有米酒的甜香散发出来?，却并不浓重?,那是因为外层包裹的糯米粉曾在坛子里发酵过，黏性更大,所以?紧紧锁住了内层的香气。

威远侯用筷子把外层的糯米粉扒开，一股独特的气味便?扑面而来?,不仅让他愣住了,连围观的人群都发出一阵难耐的骚动。只因这?香气太浓太浓,综合了酒香、草木香、卤汁香、肉香,并一股极淡的豉香，香气层层叠加,却丝毫不显得杂乱，反倒加深了旁人对食物的渴望。

什么叫做佳肴？色香味俱全的菜就叫做佳肴。林淡做的这?盘菜,看着?不显,闻着?也平平无奇，但是,当你?扒开外面的糯米,使那被?紧紧锁住的香气展露出来?,这?盘菜便?似瞬间拥有了灵魂。

翠绿的冰玉肉片因为浸透了卤汁,稍薄的部分?已染上一点微红,看上去像娇嫩的花瓣，肉里的油脂被?热气一点一点逼出,渗透进了亮褐色的糯米粉里,使两种食材紧紧粘附在一起，粉中?有肉，肉中?有粉,非常入味。

威远侯夹起一块糯米粉包裹的冰玉肉片，只咬了一口就愕然地睁大眼睛。无他，这?肉片果然像林淡说的那样，已经吸饱了酒液，咬一口下去就仿佛喝了一杯酒，满满都是醇厚的酒香。这?肉片与其说是一种食材，倒不如说是另一种盛酒的容器，却又饱含着?肉质的鲜嫩，更有一股腌制后的酱香与豉香，口感?极其丰富。外层包裹的糯米粉也同样味道独特，本就是用来?做廖糟的，半发酵过，比普通的糯米粉更软糯，更甘甜。

口里甜的、咸的、酱的、酿的，各种味道融合在一起，却丝毫掩不住那越嚼越浓的酒香，入喉之后完全没有酒水的灼烧感?，反而觉得胃里一暖……如此离奇的要求，林淡竟然真的做到了，她?用一双巧手把酒做成了菜，且滋味十分?美妙。威远侯不由自主地看了对方一眼，末了去夹凉拌豆芽菜。

豆芽菜也是用廖糟泡出来?的，里面拌有一点点花椒和香油，咬断茎秆，流出的是带着?植物香气的酒液，非常清新爽口。

威远侯餐餐都要喝酒，往往只吃了两口菜，肚子里就全被?酒水灌满，然后酣睡过去。皇帝让他回京养病，他却越养越瘦，也是这?个缘故。如今，他的属下见他竟愿意坐下安安稳稳地吃一顿饭，且胃口看上去十分?好的样子，不禁露出欣喜的神色。

他一筷接一筷，吃相很优雅，速度却不慢，片刻功夫已经干掉了半盘酒酿粉蒸肉，一碟豆芽菜也吃得只剩下一点点汁水。其余食客目光灼灼地盯着?他，不停吞咽口水。娘的，这?林掌柜的手艺也太好了些，本以?为她?做的卤肉已是味中?极品，没想到这?粉蒸肉竟比卤肉还香，只闻只看，却吃不进嘴，这?简直是世界上最残忍的折磨。

咕咚、咕咚，厅里响起接二连三的吞咽口水的声音，旁人听不见，威远侯武力高强却听得一清二楚，抬起头看看自己带来?的、正竭力装作一本正经的侍卫，不由转头去看林淡：“给我?的属下一人来?一盘粉蒸肉。”

“抱歉侯爷，这?杨林肥我?只酿了一坛，肉也只有一块，如今都被?您吃了。”林淡无奈摆手。

“酿酒就该一库一库地酿，你?却每次只酿一坛，你?怎如此小气？”威远侯拉长了一张脸，语气却温和很多。

“回侯爷，我?是厨子，不是酿酒师，我?酿酒只是因为兴趣，不是专门拿出去卖的。”林淡不卑不亢地答道。

威远侯眯着?眼睛看过去，见她?面上丝毫不显忧惧之色，竟有些无奈起来?。这?顿饭太好吃，也太合他胃口，吃了一回他还想吃二回、三回……无数回，可不敢把人家厨子给得罪了。

“算了算了，给他们?每人来?一斤卤肉，这?你?总有吧？”

“有的，各位大哥想吃什么，我?这?里有卤猪蹄、卤猪耳、卤五花肉、卤鸡、卤鸭……素的有卤豆腐、卤藕片、毛豆……口味也很多，有五香的、麻辣的、酸辣的、甜的……”林淡耐心招呼一群侍卫。这?些人刚才还凶神恶煞、气势汹汹，这?会儿却全都露出灿笑，一窝蜂涌到门口往那瓦罐里看，表情?很是垂涎。

汤九这?才离开林淡身边，走到威远侯对面坐下，拿起筷子自顾自地夹菜。

威远侯连忙架住他的筷子，冷笑道：“要吃自己点。”

汤九理也不理，换了一个方向继续夹菜，威远侯继续围堵，两人把筷子当做宝剑，你?来?我?往地斗了几十个来?回，斗到后面竟斗出了真火，就差撸起袖子直接干一架。

林淡百忙之中?抽空喊道：“糯米性黏，不好克化，早上不要吃太多。侯爷您吃半盘子就够了，吃多了当心待会儿胃疼。”

威远侯的胃早就被?酒精侵蚀坏了，不疼的时候看上去很正常，疼起来?便?腹如刀割、冷汗淋漓，极其痛苦。听了这?话他不禁微微一愣，待反应过来?时汤九已把剩下的粉蒸肉都夹走了。