5、不如先试个餐?
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在那一瞬间,她脑中闪过无数种材料和配方,脑子有点懵懵的。
简单点的,煎烤焖煮,但似乎不够诚意,复杂点的吧,分子料理呗,她又不想耽误下班时间,又不给加班费不是。
“要不……”她转头对谢艺同说,“我随便给她泡杯咖啡算了?”
谢艺同:“……”真,咖啡师出身。
“我觉得,也行。”谢艺同戏谑道,“毕竟是你的老本行了。”
她这么一说,赵新宁又不干了,嘴里嚷嚷道:“我怀疑你在挑衅我。”
恰好这时餐前面包准备好了,谢艺同端上面包和黄油,敷衍道:“你说是就是,反正我要出去上餐了,您老人家慢慢想。”
赵新宁摆摆手,表情闷闷的逛了一圈厨房,大厨房没什么收获后,她推开甜品间的门,将背对着她,正洗东西的小厨助吓了一大跳。
一般餐厅里做甜品的多数是女生,她家却例外,招来了一个高高瘦瘦染着绿毛的小伙子——潘硕,要是他再精神点,赵新宁肯定第一个把他干掉。
“潘硕硕,你干什么亏心事了?”赵新宁笑他,“吓得差点跳起来。”
“哪能啊姐,还有不要再叫我潘硕硕了。”潘硕转过身来,脸上是讨好的笑。他捧着一碗洗得干干净净的胖冬枣,一看就价格不菲。“新宁姐吃冬枣不?我早上刚买的,可甜了。”
赵新宁看看他,又看看那一个个饱满鲜艳的枣子,忽然灵感迸发,她一把夺过冬枣,“吃什么吃,现在它被我征用了。”
“啊?”潘硕傻眼,“那是我买的枣子……”
赵新宁好笑的看着他,“瞧你小气的样子,下班后我给你买一大袋的,先借我用用,做个餐。”
“哦。”他似懂非懂,又说:“对了,那个甜点,放几种口味合适啊?”
说来也巧,成千语点的四道菜里三样都是披着神秘色彩的,即兴料理不用讲,不到上桌那一刻谁也不敢保证它是什么,至于肉派和甜点,它们都在馅料上耍了点小把戏,就连墨鱼面,也是不见其形尝其味的那种。
赵新宁不知道她是故意点的还是无意,想了下,她吩咐道:“给她三种口味的。”
“好咧。”潘硕道,顺手抢回一颗冬枣塞进了嘴里,真甜啊呜呜。
前厅。
谢艺同远远的瞧见那端坐的人时,忽然有些紧张,她做了个深呼吸,很快又调整好状态。
“打扰一下,这是本店提供的餐前面包。”
成千语闻言看过去,只见她手上的木制托盘上放着三种精致的餐包,比一般面包店售买的要小一些。
她微微点头。谢艺同便继续介绍着:“左边的是传统法棍,中间是可颂面包,右边则是德式藜麦黑麦面包。另外,这边搭配的两款黄油,白碟子为无盐黄油,蓝碟子是含盐黄油。请慢用。”
“……”成千语沉默片刻,抬眸看着眼前这位略显紧张但礼貌有佳的人,微笑道:“艺同店长,不用这么拘束。再者,你身为代理人,不需要走餐。”成千语指了下对面的位置,自然的说:“艺同,不如坐下来和我一起试餐。”
“啊……”谢艺同迟疑了好一阵,脸上忽然有些害羞的神情,“可以吗?”
成千语:“?”
她盯着谢艺同看,她那没底气的话让她觉得奇怪。终于在瞥见她不安的捏着手指时,成千语想起了南秋师姐对谢艺同的评价:她呀,有时候还像个需要人教的小女生。
“当然可以。”成千语朗声道,“对了,我想问问你们平时有试餐的习惯吗?”
说到试餐似乎激起了谢艺同的兴趣,她慢慢放松身子,手指也不再搅在一起。
“有啊。”她说,“每周三当天前厅的领班都会和厨房的值班一起试,而且是那种不提前通知的情况下,要是餐点出品不符合要求的话,我们会追究到个人。”
然后开罚单,初犯是警告,之后一次五十,两次一百,三次两百,四次呢就是四百,第五次直接滚蛋,不好意思,她们不要,尤其是这种死性不改的。
正是在如此严格的品质把控和雷厉风行的处罚手段下,赵主厨才敢天天在厨房里摸鱼。
这种奖罚制适用于整家店,但比起厨师烹饪时捣糨糊的做法,他们犯的某些小错误罚起来会较轻一点。
当然也有些和她们相处久了,处出感情来的,脸皮又堪比城墙厚的厨师在被抓包时总有万种甩锅理由。这时,她们就有些无可奈何了。
谢艺同不太想把这些门门道道和成千语说的那么通透。
她“哗”的一下站起来,对上成千语视线后声音弱了下来:“我去帮你看看其他菜好了没有。”
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