629、虫从口入

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裂头蚴一旦进入人脑，会在人脑中游走，吸取脑细胞营养发育长大。不仅它代谢的产物会对大脑带来损害，更可怕的是随着它不停游走，大脑会被不可修复地破坏。而且它可在大脑里生长繁殖，成虫死亡后，幼虫可继续繁衍生息。”

“我去，陈医生你别吓我！”小程当场就脸色惨白，跳了起来，都短暂地忘记了疼痛！

陈俊压压手，示意他稍安勿躁：“你的情况，应该是肠道内感染，然后肺部、肝脏等位置估计也有，脑部应该还暂时是安全的。我跟你说这些，就是希望你能吸取教训，有很多食材或药材，其实是不能生吃的。”

“嗯嗯，我记下了，记下了！这辈子都不敢了，陈医生，都说你医术高，还给我们以前一个工友接续过小弟弟，你赶紧救救我吧！”小程十分紧张地说道。

陈俊说道：“你这个情况，需要到感染科详细检查和治疗，他们那边比我这里设备更齐全，经验更丰富。我马上将你转过去吧，放心，一定给你联系一个资深专家！”

“谢谢，谢谢！”

然后，陈俊就将这名患者转至了感染科。在省一医感染科，经过寄生虫检测，果然，小程的肠道内，以及肝脏、肺部查出了共三种寄生虫体，其中包括脑囊虫病、裂头蚴病等，小程出现两肺感染，右侧胸腔积液，胃、脾、肝等动脉旁淋巴结肿大。

也进行了脑部检查，果然如陈俊所言，并没有在脑内发现有寄生虫感染，要不然就麻烦了！

随后，资深专家给小程进行了驱虫治疗以及抗感染治疗后，大约三天之后，他的情况就稳定了，病情也得到了控制。估计出院在望。

陈俊后续也进行了跟进，并且去感染科病房探望了小程。

私底下，刘璐对陈俊说，这个小伙子有点虎！

确实，这个小伙子是挺虎的，不过，也是另外一种“无知者无畏”吧！

也有可能是受了一些武侠小说的影响，比如某武侠小说里面，抓到一条奇蛇，就剖出它的胆，装在小玉瓶里，每天舔一口，能让视力增长，后来还蜕变为夜视眼。

这纯属小说情节需要，当不得真的。

从传统中医角度来说，蛇胆是在清热解毒方面有一定的功效，但从病人安全的角度考虑，现在中医开方子时用蛇胆的也很少，清热解毒有很多其它的安全药材可以代替，比如长疥疮，用蒲公英、菊花、黄芩都可代替蛇胆取得同样效果。

当然，也跟蛇胆数量少有关。但不可否认，蛇胆里含有寄生虫，是中医们顾忌的原因之一。

另外，蛇胆要食用的话，必须经过严格的加工。有一些中成药里面是有蛇胆的成分，但药厂里都经过严格试验炮制。没加工过的生蛇胆，医生是绝不提倡食用的。

陈俊在自媒体上给粉丝们分享这一病例，提醒大家，千万别生吞蛇胆，或者拿蛇胆泡酒喝。

有人可能认为，酒精能消毒，泡酒的时候就会杀死寄生虫，实际上并没有证据表明这一点。

其次，毒蛇的蛇胆可能也有毒，除了寄生虫风险，还有中毒危险。小程生吞的那个是普通蛇胆，并不含毒，要不然，情况还要严重！

陈俊告诉粉丝们，除了蛇胆之外，许多食材也不宜生吃，比如牛蛙！

牛蛙会造成裂头蚴感染。不正确地食用蛙类、蛇类，喝蛇血，吞蛇胆，吃凉拌蛇皮，或者误饮了被带虫卵污染的水，都有可能造成裂头蚴的感染。

有些人会相信蛙肉具有“清凉解毒”的功效，竟然会用生蛙肉敷在伤口或者皮肤脓肿上面。这种行为为裂头蚴通过皮肤进入人体提供了大大的“便利”。另外，还有些人有生吞蝌蚪的“奇特”饮食爱好，这也容易造成感染！

虽然人体并非迭宫绦虫或是裂头蚴的适宜宿主，但是它们却可以给人体带来很大的伤害。尤其是裂头蚴，能在人体不同部位间穿行，可能带来的损伤遍布全身。

最好的办法，还是高温彻底煮熟！

裂头蚴在自然环境中可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。在零度，也就是所谓的冰鲜保存条件下，裂头蚴可以在宿主的肌肉组织内存活几十天之久。裂头蚴对高温相对较为敏感，在体外培养的条件下，裂头蚴在56℃的温度下基本坚持不过5分钟。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。

然后生吃黄鳝会造成棘颚口线虫感染。当然，在国内鳝鱼都是经过深度烹饪才会食用的，相应的病例基本上很少见，但在国外就并不少。

美国曾经做过一项调查，从超市购买的47个样品中，13个被感染，比例接近30%。如果被感染的鳝鱼或者其他鱼类没有被充分加热而吃掉，这些成熟的幼虫就会进入人体，导致“颚口线虫病”。它们在人体内游走不定，感染者就表现出游走性皮下肿块。一旦被感染，可能在几年之中都会间歇性复发。

另外就是，鸡、鸭、野猪、猫、狗等动物可能吃被感染的黄鳝、青蛙或者其他鱼类，然后也被感染。

要防止“虫从口入”，最简单有效的方法就是对食物进行充分的加热烹制。具体要烹制到何种程度，美国疾控中心的建议是将食材（以鱼肉为例）加热到食材内部温度为63℃以上。而国内研究人员则建议将食材在70℃的高温下加热4～5分钟。

一些海鱼则会造成异尖线虫感染，比如三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗、石斑鱼、鲱鱼、真鲷等等。

此外，不属于鱼类的乌贼也是异尖线虫的宿主之一。