59、金玉羹

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这鸽子蛋里的馅料十分的丰足,肖易咀嚼之间甚至无法分辨出其?中?的食材，只觉得吃起来鲜极了。

“你们尝尝，这馅好多?种,我感觉有蘑菇，应该还?有其?他的海鲜，我没吃出来。但是特别特别好吃,特别鲜！”

肖易咽下去这一口鸽子蛋对其?他人说着,语气很是笃定。

一听这话，其?他人也纷纷看?着手里的鸽子蛋,这个?咬上一小口，那个?咬一大口，倒是要看?看?这鸽子蛋里边究竟是什么馅料填充的。

宋飞导演大口嚼着,蛋香混合着鲜香，眼下嘴里的这一口鸽子蛋。

“是有蘑菇，我感觉是口蘑吧。”

菌菇的香气总是如此的与众不同,让宋飞导演一下子就发现了它。

“唔,我感觉有咸鲜的味道,是有火腿吧？我感觉有火腿。”

“还?有特别特别鲜的,是放了什么海货？虾米还?是海贝？”

众人你一言我一语地猜测着这鸽子蛋内的食材,此时，老钱已经吃掉了一半的鸽子蛋,把另一半的鸽子蛋也塞进了嘴里。

“唔唔唔。”老钱一边吃着，嘴里呜呜的。

嘴里的这口鸽子蛋咽下去，他急忙开?口：“有口蘑,火腿，还?有青豆，应该还?有扇贝肉吧？是不是洛樱？”

“青豆？哪有青豆啊？我怎么没吃出来。”宋飞导演回想着刚才?吃进嘴里的感觉,刚才?这一口吃的，除了鸽子蛋本身?的蛋香就是鲜香的味道，没感觉有豆子啊。

“你们才?吃了一半啊，那鸽子蛋两边是不一样的馅，我都吃了。”老钱说着。

他吃饭嘴急，刚才?两口就把这鸽子蛋给吃下去了，第一口上边的是鲜味的，第二口下边的是青豆香气。

一听这话，其?他人赶紧吃了剩下的鸽子蛋。

“其?实我感觉，还?有点其?他的味道像是茶叶蛋，但又有点说不上来。”

“对对对，我也是这种感觉，洛老师，这鸽子蛋究竟是怎么做的啊？”

洛樱听着他们热火朝天的讨论走了过?来揭晓谜底。

“其?中?一半的内馅是海米，干贝，火腿和口蘑，另一半是青豆，大家都说对了。”

“至于大家说有点类似茶叶蛋的味道，是鸡汤。”

洛樱徐徐说着，这道红梅珠香是一道费时费力的菜，做起来倒是没有什么大功夫，只是工序繁琐了一些，食客们吃起来觉得鲜美至极，但又说不上来里边究竟是什么。

“鸡汤？这还?用鸡汤煨了？”张宇语调拔高。

要知道，眼前这只是一道菜啊，而且只是鸽子蛋而已，里边的内馅废了这么大力混了许多?的精贵食材不说，连外边的蛋白居然都是用鸡汤煨成的。

这样的菜可不是一般的小饭馆能做成的，光是这些食材和工序，又搅馅料又煨鸡汤，这要是放在?五星级酒店里的高级餐厅，或者是味美的世界星级餐厅都不算奇怪，光是这一道菜恐怕就是要将近四位数的价格。

“洛老师，您这手艺真是太绝了！”张宇竖起了大拇指，从?前只知道洛老师的食雕厉害，今天过?来光是这一道菜就是已经开?了眼界了。

“这菜叫什么来着，刚才?洛老师给了张手写的菜单我瞅瞅。”

宋飞导演的手中?拿到了菜单，“红梅珠香，我查查这个?菜。大梁宫廷宴会主菜一品。”

“诶？这个?是宫廷菜？”宋飞导演念叨了一下这道“红梅珠香”的来历，众人都是一副长知识的表情。

“刚才?钱编就说洛老师这里做的是古法私房菜，居然是宫廷御膳，我们这算不算是吃过?御膳的人了。”

众人谈笑之际，闻岸声正一口一口地品尝着这道红梅珠香中?的“珠”，鸽子蛋。

正如大家品尝出的种种食材，蛋清是透明而软嫩的，却带着另一份的香浓，内馅丰盈无比，带着山野菌香的口蘑，鲜美的海米与干贝，与油润的火腿在?舌尖上共谱一首赞歌。

用一个?字来形容就是“鲜”，两个?字就是“鲜美”，又鲜又美。

这一口咽下去，舌尖上的鲜甜还?久久在?口中?徘徊。

再把另一半鸽子蛋吃下去，青豌豆粒与蛋清交融在?一起，清清甜甜，淡淡的，将前一口的香浓鲜美化作平和。

“鸽子蛋一人就一个?，这还?有虾呢，虾里没放别的东西吧？”

“我尝尝，我来尝尝。”

宋导将筷子伸向了盘子里微红色的虾球。

“红梅珠香，红梅应该是虾球，珠就是鸽子蛋了吧？”有人在?旁边说着。

宋导嚼着嘴里的虾球，虾球用的是新鲜的对虾，吃在?嘴里半点腥味也无，Q弹而爽滑，鲜香滑嫩，透着一份格外的清爽。

虾球的火候恰到好处，一点都不老，勾了一层芡汁也不觉得油腻，反倒是鲜美清爽。

“好吃好吃。”