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第九章牛肉火锅

店门口有透明的玻璃,可以看到切肉的大厨们正在分肉,锅里煮着牛骨汤,看着就十分有食欲。

林念调好了酱料,简简单单的酱油小米椒,是他吃牛肉火锅时最爱的调料。

秦情之前没有吃过牛肉火锅,对于酱料的挑选也不懂,虽然林念让他自己挑喜欢的来吃就好,但是秦情还是选择了和林念一模一样的酱料。

“那我们先下一盘嫩肉,这个涮10秒就可以了~”

林念很熟练地把肉下到大漏勺里,在正在翻滚的锅中数五秒,然后抬起来过过血水,再烫五秒钟,牛肉片们就纷纷变了色,带着一丝粉嫩,看着就十分新鲜。

林念招呼秦情:“快吃吧~肉嫩嫩的很好吃哦~”

林念只从中间夹了一块肉,剩下的都放进了秦情的碗里,蘸一蘸调料碟,带着浓厚奶味的牛肉和香甜微辣的调味碟碰撞出迷人的滋味儿,只一口就让人回味无穷。

秦情三两口吃完碗里的牛肉,香嫩的牛肉打开了他的胃口,让他忍不住想要快些继续吃,配上香喷喷的白米饭,一下子就吃了半碗。

林念知道秦情的胃口大,急忙下了一盘胸口油在锅里。

胸口油要煮30秒才能吃,带着油脂香味的胸口油很快就在表皮起了一层小泡泡,屋里蔓延着香浓的味道,数够了30秒的林念急忙把胸口油都捞了出来:“可以吃啦,你尝一尝。”

原本看着以为会有些肥腻的胸口油,吃在嘴里是一种带着弹性的香浓,一点儿也不觉得肥腻,反而有一种清爽的感觉。

趁着秦情吃胸口油的间隙,林念便帮秦情烫双层肉——肥瘦相间,肥而不腻,可谓是牛肉火锅必点。

滑嫩香软的双层肉吃起来十分过瘾,一大口肉吃进嘴里,颇有种大口吃肉大口喝酒的感觉。

软软的Q弹的牛骨髓要煮上几分钟,林念把牛骨髓和生牛筋丸一块儿倒进锅里,牛骨髓那带着极致香气的软糯,让林念都忍不住多吃了几口。

生牛筋丸可是很不容易遇到的,林念他可是提前预定的,若是不提前预定,可就没有生牛筋丸了,只剩下熟牛筋丸,那就没有吃牛肉火锅的感觉了。

弹牙的牛筋丸吸满了牛肉火锅的汤汁,味道十分浓厚香醇,非常下饭。

还好林念点的是一盆米饭,不然还不够秦情吃呢。

秦情吃饭的时候非常认真,每吃一口肉,就要配上一口白米饭,虽然速度快,但是一点儿也不显得狼吞虎咽,反而非常仔细优雅,表情也显得很是享受。

林念光是看到秦情吃饭,自己都能多吃几碗。

一粒又一粒牛筋丸被秦情吃下去,林念边烫吊龙、五花趾、三花趾,秦情边吃牛筋丸。

吊龙是没有肥肉的部分,肥厚的肉口感十分厚实,却一点儿也不显油腻,吃起来十分过瘾。

五花趾和三花趾则是带着一点点筋,咬着口感十分劲道。

牛舌脆脆的口感也让秦情很是喜欢,少见地和林念兴奋地讨论了起来:“这个是什么?好好吃,口感好好哦!”

林念看他喜欢,也很开心:“我也喜欢吃这个,这个是牛舌,不点就算是白吃了牛肉火锅呢!”

秦情点点头,把剩下的牛舌吃完。

店里常年缺货的雪花、匙仁、匙柄今天他们也都点到了,每一份肉都各有不同,但同一个特点就是都非常好吃。

所有的肉都烫了一遍后,林念还给秦情盛了一碗汤:“这个时候的汤是最有味道的!虽然我爸妈老说不健康,但是我就是爱喝这一口~”

秦情听话地尝了尝:“好喝~好香哦~有好浓的牛肉的味道。”

林念也给自己盛了一碗:“是啊,整锅精华可都在这里面了!”

喝完了汤,林念把点的粿条倒进锅里煮:“最后的精华汤用来煮面煮粿条简直是全世界最美味的东西,无论如何饱我都要吃上一口,不然今天吃的就浪费了!”

林念正经地介绍自己平时吃东西时候的“特别爱好”,导致秦情这个认真学习的宝宝以为这样吃才是正宗的,往后好多年,秦情都是按照这样的方式吃饭……

粿条果然吸收了汤汁浓厚的牛肉味,加上一把芹菜沫,那味道,绝了!

把锅里的东西都捞的干干净净,盘子也都被清空了。

老板过来观摩了一下,发现他们竟然还真的吃完了,不由得感叹:“后生仔好能吃哦,还都那么瘦,不像老人家我,多吃一点都不舒服,还胖成这个样子。”

秦情跟在林念的后面,林念憋笑憋得差点忍不住,没有跟老板说这些基本上都是秦情一个人吃完的——把老板吓坏了可怎么办?

回学校的路上,林念还摸着自己的肚子:“啧啧啧,我就一盘子吃一口,都觉得挺饱的了,你竟然能全部吃完,你也太厉害了吧!”

最后的粿条也基本上都是秦情包圆,可想而知秦情有多能吃了。走到一半的林念非要看秦情的肚子是不是鼓起来了,非要让秦情给他看看肚子。

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