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林泉无语望天,这就是为什么土豆明明是全球第四大重要的粮食作物,可到了中国,却变成一盘菜原因!(炒土豆丝、土豆块、土豆片飘过~)

外国人一直很好奇,明明土豆是一种非常好的富含淀粉的主食,为什么到中国就变成了菜了呢?

林泉很想告诉外国人,你来中国种一次土豆,你就明白为什么它变成一盘菜了。

因为,它变小了啊!

土豆在外国,那都是两个拳头大小的,可在中国大部分地区种出来的土豆,都是鸡蛋大小,甚至可能还没鸡蛋大,当然东北除外。

当一斤重的土豆缩水到一两重,你还好意思拿它当饭么?

说起土豆缩小,其实这还真不能怪人家土豆,人家土豆原来在外国,是在高纬度比较冷的地方,一年种一茬,所以人家是春天种秋天收,长五六个月,自然长的个头大。

可传到中国后,除了东北还给人家保持待遇,其他地方,直接给人家降低档次了。

因为土豆喜寒,一旦夏天太热就容易烂根,所以其他地区,直接把人家本来还春天种的土豆,给人家秋天种了,然后秋天种,冬天收。

好么,不仅待遇改了,时间都短了,所以人家本来五六个月长成的大土豆,硬生生被憋屈成三四个月的迷你土豆了。

就这样,土豆就被憋屈成一盘菜了。

一直到现代,交通发达了,东北土豆因为又大又好,迅速占领了土豆市场,其他地区这才都吃了大土豆,而年轻一辈,也渐渐以为土豆都是超市卖得那么大了。

只可惜原来土豆当菜的观念已经根深蒂固,所以哪怕它大了,它依然还是盘菜!

这就是明明同样是薯,地瓜一来就成了主食,而土豆,一直都是一盘菜的原因!

不过好在土豆虽然长的小,结得却多,再加上它可炒可煮,味道不错,所以一直都是老百姓最吃得起的菜。

林泉直接对甲一摆摆手,“没事,它就长这么大,这玩意结得多,刨得时候注意一点,别漏了。”

甲一这才放心下来,忙带着弟兄接着挖。

等到一挖起来,甲一他们就发现了,这土豆虽然结得小,甚至还大小不均,但数量多,每一棵下面,都一窝,真要算起来,虽然比“天瓜”少,但其实也很赚。

毕竟秋天能种的粮食太少了。

于是,甲一就带着一群弟兄开始认真的起土豆。

甲一:不认真不行啊,都不大,还有大有小,稍微不注意就漏掉了。

不过好在人多,只是半亩,一会就起完了,甲一就带着人装车,然后拉着回去。

回去的路上,林泉故意走了最热闹的主道,遇到小朋友,就抓几个给他们,让他们回去煮着吃。

等林泉回到林记后,大部分人也都得到土豆熟了,能起的消息,那些原来拿土豆种的,也想起来自己在地里还有土豆,忙拿着工具去刨。

不过刨时,大多数也和甲一一样的反应,因为“天瓜”那么大,众人也以为土豆是那么大,所以挖出来,难免有些失望,可挖着挖着,众人就发现,这东西虽然不大,但结得挺多的,一垄能刨一袋子,又是秋天庄稼收了才种,顿时又觉得挺划算的。

等到回家一煮,发现居然面乎乎的挺好吃的,当然还有奢侈点搭个蒜泥的,味道更好。

一时间,众人对土豆的喜爱暴增。

很快,人们对土豆的吃法也有了花样,煮熟拌蒜、煮熟拌点辣椒……都是难得的佳肴。

一时间,土豆成了老百姓桌上冬天难得一见的菜。

林泉:果然,它还是一盘菜!

作者有话要说:林泉:可怜的土豆……

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