4、烫面炸糕

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人家小吃街已经开了这么多年，其他摆摊的早就有固定位置了，她一个初来乍到的，没有好位置，就不能保证客流量。

所以还是得想办法弄一个位置才行。

她在县城里头认识的人不多，主要是因为她的生活重心早就已经转到了大城市，跟以前的老同学也多数都不联系了，但是李思涵从上学到上班基本就没有离开过这里，人脉比她广，半个多小时以后就给了她回复说位置已经搞定了。

孟夕瑶放下心来，随后重新看向储物柜。

她选的菜谱是她之前在帝都吃过的几样小吃，选的时候没想那么多，选完了才知道后悔。

不是因为不会做，而是因为这属于特色小吃，她怕今天晚上出去摆摊的时候没人买账。

但选都选完了，她只好咬着牙硬来。

第一道小吃大名叫烫面炸糕。

现在帝都好像很少有地方卖这个了，这还是孟夕瑶当初下班以后闲着没事，早上五点多在街上乱逛，结果无意中在一个胡同里头发现的。

做烫面炸糕的第一步，得先把面给弄服帖了，开水烫过的生面吃起来更细腻，还有点黏黏的，等着烫完了以后放凉，再往里头掺发面。

孟夕瑶一边揉面一边听歌，顺便在旁边支起了油锅。

她还记得自己当时蹲在人家早点铺子旁边，问人家老师傅，烫面炸糕是不是跟油条一样的做法，结果那个老师傅就很是意味深长的看了她一眼，笑着说，只要她不怕把面团给炸了。

做烫面炸糕，不光是得把面全部揉开、揉匀，还得时刻注意着油温。

老师傅说，要是锅里头的油太热，面团丢进去，很容易就会炸锅。

以前不是没人学这个小吃做法的时候点炸过，就是因为油温掌握不到位。

所以孟夕瑶这次做的时候，下面团之前的第一反应，就是找个东西把自己脸给挡住。

不过她的担心完全是多余的。

既然她通过系统选好了菜谱，锅里的油温自然也是按照最佳温度来的。

把第一块面团丢下去以后，她立马脚下装了弹簧似的退出去好几步。

但白白的面团在里头翻滚膨胀，几个眨眼过后，面团已经覆盖上了一层诱人的金黄色，里头包裹着的白糖馅儿也迅速融化。

一股很淡的清甜香无声无息地飘了出来。

孟夕瑶把烫面炸糕捞了出来。

稍微吹了几下，感觉没那么烫之后，她就迫不及待地张嘴咬了一口。

“唔……！！！嘶……号……号嗤！！”

还是烫，烫得她忍不住原地跳脚，但是这个味道也确确实实就是她记忆中的味道。

一口咬下去，牙齿先触碰到了外头酥脆的表皮，接着就是软软糯糯的面糕，随后，里头包裹着的白糖液争先恐后地往外挤，瞬间就占据了人的整个口腔，有种热烘烘的幸福感油然而生。

孟夕瑶幸福的差点没在地上打个滚。

第一次做烫面炸糕就这么成功，她立马就重新打起精神，看向储物柜里另外几种食材。

...

才刚刚下午五点多，小吃街的人就已经开始慢慢多了起来，但大部分小吃摊都还没出来，只有零零星星几个摊主在整理桌椅。

身为一名刚入职还没满一个月的新员工，顾澈很是理所应当地就被其他人当成了跑腿的。

眼看着饭点一到，那些人就指挥他出来买点吃的带回去，美其名曰年轻人就是应该多办事，少抱怨，这样才是职场的生存之道，还能帮他建立起好人缘。

顾澈心中不满，但是又不愿和老员工因为这点小事起冲突，就只好满脸郁闷的出来了。

其中两个人点名要开在小吃街左边、KFC侧门的那一家吴记担担面。

但是顾澈转了一大圈，别的都买了，就是没找到那个吴记担担面。

他自己还没吃饭，这会儿肚子咕咕叫，弄得他很是烦躁。

给同事发消息，那两个人却说不可能，吴记担担面一贯开的早，五点就开始营业了。

“那难道还是因为我眼瞎吗？！”

顾澈怨气满满，都想把东西扔了。

但是又往回走，他却看到刚刚还空荡荡的侧门处停了一辆餐车。

餐车后头，一个年轻漂亮的女人正在忙着热锅，嘴里还叼着一串面团似的东西。

他快步走过去，没发现餐车上挂吴记担担面的招牌，但位置没错啊，他就犹豫着问：“你好，这里是卖担担面的吗？”

“不是，我卖酸辣粉和特色小吃的。”

孟夕瑶吃着东西抽空抬头看了一眼，看到一张虽然有些稚嫩、但整体看起来还是十分干净秀气的脸之后，立马就露出了一个灿烂的笑容：“要不要尝尝酸辣粉，还有烫面炸糕？”

“算了。”顾澈摇摇头。

他转身就要走，却突然闻到一阵格外诱人的香味飘来。

那味道让原本就饥肠辘辘的他顿时感觉口中唾液开始疯狂分泌，空空的肚子也咕噜一声。

所以，他下意识回头看了一眼。

他刚才没有留意，这会儿才看到，原来后头已经坐了一位客人，而餐车左边正在煮一锅土豆粉，刚好出锅。

孟夕瑶舀了一勺汤倒进放好调料的碗里，然后把煮好的粉放入酸辣汤中。

香味，也正是从那里飘出来的。

顾澈离开的步伐顿住，盯着那碗从餐车上移动到了客人面前的酸辣粉，只觉得这味道勾得他口水分泌的似乎是更多了……

迟疑半晌，他绕到餐车后头的座位上坐下。