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让利那一方面对关习目前来说参考价值不大，因为他对内总共也就请了一个伙计，对外除了人视台之外都是客户，所以他决定从“创新”这方面着手，学习秦家班的先进经验。
对关家蜜饯来说，“运费”是一个非常昂贵的成本。千里迢迢从山西运到这边，人工加上损耗，那可是一笔不小的开支。
要解决这个问题，最好的办法就是实现本土化生产。不过要想实现这一点，又有一个很大的难题。
所谓一方水土一方人，每个地方都有自己本地的一些特色产品，也不可能本地什么农产品都是最好的。
拿做果脯的材料来说，像什么桃、李、杏之类的果子，江汉这一带的就远远不如他老家。
果子自身的口感差了，无论工艺怎么改良，都没有太大的效果。
就在关习对自己的“研发”灰心丧气之时，一个微不足道的东西进入了他的视野——山楂。
荆州区域除了巴山，往长江下游还有大别山等山脉，自然也有山楂。
其他的果子差别大，但山楂却没什么差别，于是关习迈出了本土化生产的第一步——山楂脯。
尽管销量不大，但这却给了他很大的动力，决定把目光投向更多的差异不大的作物。
果子是没找到，但他却倒腾出另外一样东西。
冬瓜这个东西到处都有，而且口味也没有太大差异。只不过，从来没人想过用冬瓜做果脯的。
依靠多年的经验，关习东搞西搞，就折腾出了冬瓜糖。
因为甜而不腻、清脆爽口，加上价格便宜，冬瓜糖一上市就受到了热烈的欢迎。
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