143、第 143 章

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“傻丫头,没看到这小龙虾背上有道?缝吗？直接扒开吃里?头的肉。”

黎湘无奈的笑了笑，端上盘子走了出去。

外头都不是什么外人，她也就懒的去拿那么多双筷子,直接让他们洗完手用手拿着吃。反正院子里?头就有水,吃完洗下就行了。

一道?蒜蓉小龙虾,吃得酒楼众人都没功夫说话?，一个个吃完还不忘将壳子吮两下。

不到一刻钟的时间，盘子里?便只剩下的一小堆蒜蓉。

这些人吃起来连蒜蓉都吃了不少！

“太香太好吃了！”

“表妹，这小龙虾肯定好卖！”

关翠儿眼亮晶晶的，看着小龙虾一副意犹未尽的神色。她是真没想到,以前在田里见过的红壳虾居然还能做得这样美味。

从前她也吃过，满嘴土腥不说,吃完还拉肚子。当?时也没钱看病,都是自己熬着，所以也再不敢去尝试。没想到,弄干净后炒出来是这样的香。

表妹的手真有种能将废变宝的能力。

“喜欢吃,那咱们再来炒一盘。”

黎湘去阿七那儿将他和二生?刚清理出来的小龙虾抓了小半盆回到了厨房。

明日主打蒜蓉小龙虾和香辣小龙虾,所以今日得让她们把这两样做法都给学会。

“刚刚那是蒜蓉的小龙虾,你们可别光顾着吃，我怎么做的你们也得记下来,一会儿我要?考的。”

桃子姐妹两剥着小龙虾的手一顿,赶紧将手里?的小龙虾给吃了,专心去看师父炒小龙虾。

“做这个小龙虾呢，第一是不能太省。油不能省,配料也不能省。”

黎湘说着话?又倒了许多油下了锅。待那油一热，直接将小龙虾倒进锅里?，半炸半炒。那劈里?啪啦的声音真是比以前炒菜任何时候都还要?响亮。等炸的差不多了,便先捞起来，就着那锅里?剩下的油丢些姜蒜辣椒进去爆香，然后再把小龙虾倒回去回锅一起炒加上基本的调料。

“料酒也要?加一些进去，还有酱油，如果只是做一盘的分量那就加两勺就行了。”

“嗯嗯！”

几个人看得认真，记得也十分认真。

新一锅的香辣小龙虾出锅后，他们都没什么要?去吃的念头，只盯着阿七和二生?手里?的篮子，想去拿来试试。

黎湘也不管他们，就是要让他们早些学会才是。她把香辣小龙虾拿出去，给?了娘和大嫂。小龙虾营养丰富，孕妇吃了也无碍。

“小妹，这小龙虾看着好喜庆啊，一盘大概要?卖多少？”

“这……”

黎湘这才想起她都不知道爹是多少钱收上来的。

“爹，你这小龙虾多少钱一斤收的？”

黎江扒拉着小龙虾，满嘴油光道?：“四铜贝一斤，不过今日不是和你裘叔儿说好了么，以后他收的什么，我都照原价多给?一铜贝。所以明日就是五铜贝一斤了。”

“五铜贝……”

这个价格真是出乎黎湘的意料，挺低的，不错不错。

一斤她称了下，大概有十五只左右，明日一份她打算装上两斤，成本算上油盐酱醋那些配料顶多也就三十。卖的话?，定价六十就差不多了。

六十其实也就是一盘肉菜的价格，但这份小龙虾可是两斤的分量。虽说除掉壳子可能都没有一斤的肉，但乍一看上去还是挺唬人的。

黎湘心里?有了数，放下小龙虾便进了厨房督促表姐和徒弟们学做小龙虾。

头一次做嘛，肯定不可能一步到位，浪费了不少的小龙虾。尤其是做这两道菜极其费油和大蒜，几个人做着自己都心疼起来了。

几个人都是在做到第三锅的时候才找着了感?觉，做出来的味道在黎湘这儿也算是勉强过关了，但还不够。

步骤对了，味道还差那就是加料的比例不对，这个是可以练习出来的。

黎湘不在乎那点浪费的小龙虾，一定要?他们练到自己满意为止。最?后还是厨房里的大蒜用光了才罢。

几个人收拾了灶台，看着满满一大桌的小龙虾莫名有些头大。

“师父……”

“回下锅，热一下，把它们吃了。”

能吃多少吃多少，实在吃不了，那就没法子了。

这一大桌子，至少有四十来斤，香辣的蒜蓉的都有，香还是香的，就是味道差点儿。不过阿七他们是不嫌弃的。一个个剥的起劲儿的很，几十斤小龙虾最后被他们吃了大半，剩下的那一小半黎湘瞧着众人实在吃不下了便让他们将肉给?剥了出来用碗装上镇到了井里?。

明儿一早做小龙虾肉面吧。

有了小龙虾做主打菜，大家也尝过味道了确实不错，一家子都放心了不少。这一晚酒楼的人都睡得格外香甜。

不过有些人有就不好过了，辗转半夜都没有睡着。