7、野菜大包子

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包子还剩下十多个，骨头汤也还有半锅，中午吃的这么饱，三人都觉得晚上不吃都不会饿了。所以下午叶父和兰儿都帮着叶晓峰干活，并没有下地和做饭。叶家有一挂破车，因为常年用不上，车板早就烂掉了半边。叶父找了些工具将车板烂掉的地方重新换上了新木头订好，又将轮子打磨了一下，让它更轻便。

兰儿则和了好大一盆面，放上一些老面揉好放在灶台上，让面发起来。叶晓峰则到粮仓里四下翻找看看有没有芝麻之类的，结果芝麻没找到多少，却被他翻出了半袋子黄豆，足足有十几斤。

看到这半袋子黄豆，叶晓峰陷入了沉思。

这个世界没有酱油，兰儿甚至没听说过类似的东西。只是这酱油若是没有，很多美味佳肴都做不出来，这让叶晓峰十分苦恼。

现在忽然发现了这半袋子的黄豆，他忽然想起来，这黄豆不就是酿制酱油的主料么？只是这黄豆到底要怎么才能变成酱油，他却是一无所知。

他在的时空，不管是酱油醋，还是更复杂美味的调料，都能在超商买到。根本就没有必要自己制作，他虽然知道酱油是黄豆酿造出来的，但是具体的办法他还真不知道。不仅是酱油，就是其他的调味料，他也全都不知道。

叶晓峰忽然觉得一股沮丧涌上心头，亏他还准备在这落后的异界大干一场，谁想到他居然什么都不会。勉强会做饭，却还缺盐少油的。

颓丧地将半袋子黄豆放在屋门口，叶晓峰决定先不去管酱油的事，现在最主要的，是赚钱。

叶晓峰将猪肝薄薄切成了片，猪心也切成了同样的薄片，还有猪大肠，用葱姜蒜末搅拌了黑面和盐调成糊，填在大肠里。填好的大肠用草绳系好，挂在了棚屋屋顶的吊钩上。

这猪大肠今天吃不到，这样还能腌一下，其他两样，叶晓峰打算今天晚上就做了吃，也让叶父和兰儿尝尝这内脏做的菜肴。

这一顿饭足足到了入夜才开始做。兰儿按照叶晓峰的意思摘了黄瓜、青蒜、青辣椒等，又将葱姜蒜干辣椒等调味料都找了出来。他准备做一道火爆猪心和一道熘肝尖，这两道菜都是家常菜，虽然调味品有些不足，但是若是火候掌握的好，也能入口。

“哥，这个猪心真的能吃么？”兰儿指着已经切好的猪心问道。

“嗯，好吃。”叶晓峰刮了下兰儿的鼻子，“馋猫！”

“嘿嘿……”兰儿不好意思的笑了。

猪心已经切成了薄片，放在小碗里用兰儿打来的劣酒和着盐腌制起来，旁边一只海碗，腌着的是猪肝。

一勺菜油下去烧热，五成热的时候下入干辣椒、葱姜炒香，腌制好的猪心沥去腌制的酒水倒入锅中。兰儿加入几把柴加大灶火，叶晓峰用大火爆炒着猪心。

因为没有料酒和酱油，只能将打来的白酒倒入一些，下了青蒜等配料。手捻一撮细盐均匀撒了上去，再翻炒几番，出锅。

猪肝要稍微复杂一些，油也放的多一些，将猪肝下锅滑熟后盛出，将黄瓜片、青辣椒一起下锅，大火翻炒，最后将已经滑到半熟的猪肝也下到锅中，洒上酒一起翻炒。溜猪肝的香味比火爆猪心还要香浓，满间外屋都是猪肝那特殊的香味。

晚上并没有做新的主食，骨头汤重新烧热，上面加上篦子将中午的包子和早上剩下的饼子都重新蒸热。

两道肉菜，加上菜肉包子，还有骨头汤，每一道都是平时吃不到的。

酒壶里的劣酒还剩下一少半，叶晓峰刷了一只小酒盅，亲手倒上一杯，送到叶父面前。

叶父端着酒杯，心里有些感慨，已经多少年没在这平常的日子喝酒吃菜了。

这些年日子一直过的紧巴巴的，虽然少了二儿子叶柄峰的吃喝，但是也同样少了个壮劳力。家里没有什么生钱的道，只能一味的节俭，弄的孩子们一个个面黄肌瘦的。不说女儿没人家的水灵，就是儿子也没吃过太饱。

叶父摇摇头，他是个不称职的爹啊。

“爹，您吃这个！”叶晓峰加了一筷子熘肝尖，又给兰儿碗里夹了一筷子，脸上带着笑，“兰儿快尝尝哥哥的手艺。”

兰儿虽然迟疑了一下，但是禁不住那猪肝散发的香味，轻轻夹了一片放入口中。只咀嚼了几下，就眼睛发亮地看向叶晓峰，“哥，这个好吃，比肉还要好吃！”

“好吃吧。”叶晓峰脸上带着得意，“兰儿，你说我们把这个拿到上去卖，能有人卖不？”