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前几天还特意买了一大块肥肉,就是为了炼荤油。
平时炒菜的时候不放肉,只放一勺荤油,菜里也十分的香。
将肥肉切成一块块的,热了铁锅,一块肉下了锅,然后冒出一些烟,然后白花花地肥肉还是以肉眼看见的度变小,开始出油。
等到这一大块肉全部炼完,已经炼出了一罐子的荤油,还有一碗猪油渣。
唐德恺捏起一块儿,沾了些作料放在唐阮阮的嘴里。
唐阮阮顾不上烫,嚼了记下,一股肉香就在嘴里散开来,给人以极大的满足感。
“爸爸小的时候过年最爱吃的就是猪油渣。”唐德恺用漏勺捞起最后几块猪油渣说道,“但是小的时候爸爸家里很穷的,只有年景好的时候才能买一块肉过年吃,平日都吃不到。
还记得爸爸九岁那年过年的时候实在馋的受不了了,和你大伯一起去了村里小地主家里偷猪油渣吃,被抓了个正着。”
“后来呢?”
唐阮阮迫不及待的问道。
“后来啊。”唐德恺眼中流露出追忆的色彩,“后来也没怎么样,大过年的,人家只是训斥了我们几句就让我们回家了。”
“哦”唐阮阮又小心翼翼的捏起一块沾了点盐巴塞进嘴巴了,没有问大伯去哪里了这种话。
因为记得林红绣曾经说过,唐德恺是因为家里人全都死光了才来到沪市讨生活的。
伤心事,不必再提起。
“恺哥,街头有卖胖头鱼的,你去挑一条回来吧,过两天生个火锅吃。”
林红绣扶着肚子从外面进来说道。
“吃火锅啊。”唐德恺想了想,然后点点头,“好,我晚上出去买个铜锅回来。”
说着他便拿了钱出去买鱼。
“阿阮,不要在厨房呆了,全是烟,一会儿又搞得满身的烟味。”林红绣看到唐阮阮一块一块的吃着猪油渣开口说道,“过两日你身上的衣服还要穿出去拜年,弄脏了或者搞得一身味道还怎么穿。”
“哦。”唐阮阮点点头,然后端起盛着猪油渣的小盆走出来。
林红绣看到后无奈的笑笑。
不一会儿唐德恺就拎着一条还在挣扎的活鱼进来。
“这鱼可真大,得有五六斤了。”说着他将鱼放进盆里。
“晚些杀。”林红绣凑过去看了看,满意的点点头,“加上前两天买的两条鱼,家里的年货会不会太多了。”
唐德恺无奈的看了她一眼,那天在街上,也是你要买,今天看到胖头鱼也是你要买,现在还来担心太多了吃不完。
唐阮阮噗嗤笑出声来:“没有关系啦,姆妈,反正现在是冬天,东西又不会放坏了。”
“我不晓得啊,还要你个小女娃给我讲。”林红绣轻轻拍了一下唐阮阮的脑袋说道。
“少吃些,等会儿吃完饭吃不下了。”
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