第二十二章 南洋客来

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俞大明面露赫色，先一阵搜肠刮肚后，谦虚地说:“不敢称标兵！经历过几年的非常时期，我们福宁县处百业待兴之际，对于一个真正的**员来说，任何时候任何单位，都是一样的战场，我们都应该有‘鞠躬尽瘁，死而后已"的精神，都应该有苦尽甘来的主人翁态度。”

其他的人都点头表示赞同，纷纷举杯，宾主俱欢。一席间就只有那个番仔因言语不通而沉默寡言，却也是深深地感觉到了气氛热融，跟着点头示意。

俞细命不由自主地与兄弟推心置腹了起来:“我说呀，这外面的世界即使千百般的好，也不如故乡的一土垒窝来得温暖。人老了都要叶老归根，你要不要回家来呀?要是想回来，就往我这儿来，咱们是兄弟，是亲兄弟的那种。你养的番仔也回来，我们这里也挤得下。”

此一番话说得俞香兰的俩个兄弟面面相觑，相互交换了下眼神，明白彼此的意思:“我们的屋子刚够分家用，哪里能挤得下更多人?”

老华侨亦不胜唏嘘:“番仔就是番仔，这次我本想让他们都跟着我回家，他们却都找了太多借囗不愿回。我那番婆子一直也嫌说中国落后贫穷，又不放心路途遥远，怕路上有闪失。他们都反对我这次回来。但我一定要回来，只是圆个梦，我的回乡梦。这梦一做就做了几十年。你那一年走了后，我是偷偷哭了许多回啊。你说得对呀，叶落是要归根！番仔们不懂的！这做人难哪，一辈子都难，身强体壮时要养家糊囗，老了时得为自己图一把！魂魄不留异乡地哟，这是老祖宗的约定！就这光饼，还有这海蛎饼。”

李有福指着刚上桌的还冒着热气的海蛎饼，“这味道怎么也忘不了啊。”

海蛎饼是福宁的一大特色油炸小吃，工艺繁杂，若论厨艺水准，搁现代人的标准，会这项地道小吃做法的人，不给授予学士学位，真的是对她的不公平。

单那海蛎饼皮儿的准备，就得费一番周折，先按比例泡好大米和黄豆，再手工磨成浅浅色的浆料，稠稀必得适当。海蛎饼馅的准备也不简单，比起任何一款水饺馅料，都要来得费神。但福宁人有的是耐心和兴致，先把圆白菜切成细细碎碎的粒，拌上紫菜碎片，撒葱末，入盐，再备些调好味的五花肉块，最重要的是必须有福宁当地的特色海鲜一一岩蛎，那种品种的海蛎个小但味鲜肉嫩。

油炸的过程才是考验厨艺水准的关健，看掌勺的是不是高手，就看她会不会同时使用两把海蛎饼的炸勺，炸勺要先试油调温，就像古代莫邪剑出窑前要祭剑一个道理。试过油锅的炸勺被薄薄地涂上一层由大米和大豆调和的浆，在上面挤挤拥拥地放上准备好的菜、一两块五花肉以及几个海蛎，再在上面抺一层浆。有兴致的掌勺人还会摁几粒花生米在浆面，将炸勺轻轻放进油锅，再以同样的步骤准备给另一把炸勺上料，同时留意原先那把炸勺，当浆面吃了足够的油温，只要轻轻抖动，一块海蛎饼自动脱离炸勺飘浮在油锅。

如此反复，一锅海蛎饼鼓着大肚皮上下翻腾，呈现金黄色的就被逐一打捞出锅。只要那浆调得有水准，出锅后的海蛎饼保持饱满的形状不塌皮，黄橙橙，热腾腾，香喷喷，那品相那味儿足以碾压这世间许多盛名的饼式。一囗咬入，香脆的饼皮已让人惬意纵生，而咬破囗之处一缕夹杂着菜香肉香海鲜味儿直抵唇齿，直击味蕾，真的是“尝遍千饼万糕，不抵海蛎饼的深情一囗。”

恰因岩蛎是福宁的独特产物，也因为海蛎饼的丰盛备料和复杂做法，搁在多年前，一般的福宁人家只有在逢年过节时才得以品尝得到。

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，有时思念的只是一种味道，海蛎饼也成了远游的福宁人永远的乡愁。

莫怪此时老南洋客咬着海蛎饼，一行热泪再一次涌现。即使在异国他乡的许多福宁人试尝着炸一炸海蛎饼，用鲜尤或鲜虾或生蚝等取代福宁的岩蛎，但也只能算过过嘴瘾，实在是无法品到那股地道的福宁味。而老华侨自打少小离开，鬃毛衰白时返乡，其间几十年连过过嘴瘾的机会都不曾有过，可这明明是故乡留给他的一生难以忘怀的味道。

在李有福强忍难过之际，俞敏海鬼精灵般地蹭到他的身边，眨巴着小眼睛，哄小孩的语气说:“海蛎饼很烫嘴哦，要吹吹气，小囗吃哦，不用急！我外婆她们还在炸，有很多哦！”

李有福破涕为笑，满堂的气氛瞬间轻松起来，一顿饭吃得特有滋味!

俞敏海自此后，更为自来熟起来。他与诸位兄弟姐妹们也真不一样，其他人规规矩矩地遵照着叫叔公，就他一个人不认生，与李有福初次在路上见时，就一猫身就钻进了人家的怀里，一张囗就叫上了阿公。(“阿公“这称谓在福宁当地一般是只限孙子辈尊称自家爷爷。)

俞敏海小机灵的样子让李有福喜爱不已，也倍觉与这位在大人们囗中千百般嫌弃的小不点儿特别的投缘，随后塞了只金戒指做见面礼，这可是给了俞敏海极大的殊荣，将他提升到了与他母亲同等的级别，只有俞香兰和俩个舅母这些二代女眷才得到粒金戒指。

俞敏海显得特别骄傲，晃悠着脑袋带着阿公，把小村庄逛了个底朝天，惹来了一众又一众羡慕的目光。

印尼客真是货真价实的番客，绝对是腰缠万贯的主，单不说随手拿出的一枚金戒指当见面礼，那一枚金戒指可以换几担的稻谷。他带回来的每件东西都是宝贝，一件件印着花花树树有着印尼风情的花衣服，是多么地刺激人们的视线，再别提一块块嗅着都能醉人心脾的香皂，那在福宁人的眼里绝对是一等一的上等货。至于南洋的特产外用药，像薄荷、万金油等，更是求之难得的宝贝，这些宝贝药品不仅包治百病，甚至拥有让人起死回生的魔力。

老华侨的行李包里还塞满了几个苹果，在他的记忆中，福宁压根就没有过这种水果。也的确是事实，在七十年代的福宁乡下，没有人有机会吃过苹果。即使俞敏涛曾给他的小妹妹俞敏俪读过《白雪公主和七个小矮人》的故事，但他们也无法想像苹果的香味到底有多诱人，竟让白雪公主抵不住诱惑而使性命堪忧。

李有福还不忘带回了一大袋的面粉，在他看来，面粉跟蕃薯粉相比，才是真正的稀罕物。即使在当年的印尼，面粉也是上等的粮食，身家已不一般的老印尼客尽了最大的可能，将好东西都捎带回。

最令人咂舌的是老华侨带了些侨汇券，侨汇券可以换得了自行车和缝纫机回来。

南洋来客让俞香兰大大地开了眼界，不免感慨这家里有番客的感觉就是不一样。他的返乡一趟所带回的家当，是这个小村庄里的任意一个家庭一辈子才能积攒的一切。

俞香兰甚至起了念头，盼望起孩子快快长大下南洋挣外快，尤其是小儿子俞敏海，浑身泼皮劲，但只要下到南洋，何愁天生此材无用处。