358章 李老粗农家菜

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“怎么能保证是正宗的农家菜？”叶诗岚问。

“你可以进去我们厨房看，等下吃的时候，如果你觉得味道不正宗，可以不付钱。”

中年妇女的回答，倒是让叶诗岚吃了一惊。“觉得味道不正宗，可以不付钱”这样的大话，可不是任何人都可以说出来的。

陈二饼点了一只鸭子、一条鱼，一个萝卜炒腐竹，还有一个青菜。另外，陈二饼又要了两斤“土炮”。

这个“土炮”，可是真正的“土炮”，不是二饼他们卖的“土炮”。

中年妇女写了菜单后，转身就去厨房。叶诗岚拉上柳鸣，跟着那中年妇女，也去厨房看一个究竟。

进到厨房，叶诗岚发现，里面竟然有一个简陋的小作坊。大排档所用的豆腐和腐竹，就是这个简陋的小作坊里生产的。

小作坊刚刚生产完一批豆腐，土灶还的热的。叶诗岚往灶里看了看，里面烧的，确实是木柴。置身小作坊，可以闻到一股淡淡的豆香味。

看来，中年妇女说的，大排档的材料，都是原汁原味的农家风味，确实是有一定道理的。而且，这个大排档的客人也很多，看来，在当地是挺有名气的。

重新回到餐桌后，陈二饼问叶诗岚都看到些什么，叶诗岚如实回答，并问二饼：“可我只看到里面的豆腐和腐竹是自己做的，那些鸡鸭鱼什么的，也能保证是农家的吗？”

“唉，你还说是见多识广的记者，怎么可能完全相信商家的话，只要他店里上来的菜，味道比其他店里的菜好吃，那就可以了。”

陈二饼见叶诗岚爱打破沙锅问到底，也就充当起“解密人”身份来：如果那些鸡鸭鱼的，全部都是农村喂谷、青菜和青草长大的，哪里有这么多鸡鸭鱼肉给大家吃！

一般“农家乐”大排档的做法，往往是在市场上买回一些鸡鸭鱼等，放在专门的地方饲养，在放养鸡、鸭、鹅的同时，只给这些鸡、鸭、鹅喂谷、饭粒和青草，池塘里的鱼也一样，买回来后只喂青草。

经过一段时间的纯天然喂养，鸡、鸭、鹅和鱼的肉质就起了变化，吃起来没有饲料和药水的味道，更多的是肉香味。

“怪不得这里的老板这么自信，原来这里的菜式味道还真的比较接近农家味道。只是，这种农家味道，是造假造出来的。”叶诗岚恍然大悟。

“这种造假，也给大家过滤了一下那些泛滥的激素和农药，吃起来不但味道好，而且比较安全。”陈二饼解释道。

很快，大排档的菜端了上来，都是大

盘大盘装着的，叶诗岚第一个下筷子去尝，果然，味道比城市餐厅好多了。

“不错，不错！我喜欢吃。”

柳鸣吃过后，则马上联想到杜香琳的餐厅：“香琳姐，要不我们在餐厅也搞一些类似的农家菜，招揽客人。”

看着柳鸣时时为餐厅着想，杜香琳很是欣慰，她微微摇了摇头，说：“柳鸣，餐厅的定位不同，所采取的策略也不同。爱琴海作为一个知名的西餐厅，做了这么年，早已经形成自己的特点，有自己固定的客源。我们没必要去迎合。至于皇宫大酒店那边，比这里更正宗，更好吃的东西，多得是呢！更加没有必要学这种做法。”

陈二饼会意地看了看杜香琳，还有一些话，杜香琳没有说出来，那就是，在皇宫大酒店，有不少正宗的野味，只要是熟人，都可以偷偷摸摸地点那些菜。那些菜的价格高得吓人，点的人却很多。

大家欢欢喜喜地吃过“李老村”农家乐的大盘菜后，叶诗岚还觉得有些意犹未尽：

“二饼，我从来没吃过这么清甜的萝卜炒腐竹，萝卜鲜嫩多水，腐竹还有豆香味，不像城市的腐竹，不管怎么煮，都有一种吊白块的味道。”

“那你以后有时间就多来川南走走看看啊，要不你专门给川南拍摄一个专题片，就叫‘舌尖上的川南’，怎么样？”

“好啊！好啊！能尝尽川南美食，又能完成工作，这样一举两得的事情，还真难得呢。”

“我知道我们荷眉镇有个地方，养得鱼，从小到大，全都是喂青草，从来不喂饲料。等你有空的时候，我带去采访一下。”

这时，陈二饼突然想起万岁山脚的杨林回村养鱼的事，二饼这才发觉，原来，杨林还真是有眼光，早就瞄准了原生态的鱼养殖市场。

怪不得他一直神神秘秘的，说要回去养鱼。看来，杨林在城里搞装修的时候，这小子肯定没少来这些大排档吃，才想起回家养鱼这事。

“二饼，你说的是真的吗？荷眉镇真的有人这样养鱼？”叶诗岚问陈二饼。