第一百二十七章 出谋划策为生意

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“是咧！大热的天儿，我也就是看着西瓜，胃口好些。”林小溪已经有些想到正路上去了。

听到此处，郑寡妇其实也已经有些想到皮毛了：“难道你是想在铺子里头改卖冰碗不成？”

不过，她还是没有完全领会到林小桥的意思，林小桥对着郑寡妇探寻的目光，十分肯定的回道：“郑婶儿只是想对了一半，咱们这个是卖竹筒饭的铺子，怎么能够改为卖冰碗呢？那不是本末倒置了吗，如果是这样，那咱们岂不是还要把招牌给改了？”

“那你的意思是……？”郑寡妇疑惑的问道。

面对大家伙儿无一例外的疑惑眼神儿，林小桥还是一副笑眯眯的样子：“竹筒饭照卖不变，变的是，来咱们铺子吃饭的客人，每一桌只要消费满了半两银子的，就赠送两份本店特色独家秘制的冰碗或者是冰爽甜品。”

她的话说完之后，众人都沉默了片刻，郑寡妇快速的琢磨了一下，便笑着说道：“我懂你的意思了，这法子其实就是抓的客人的心理，你这主意真是不错！”

看着大家还有些疑惑的神色，郑寡妇知道他们都在疑惑什么，于是便说道：“虽然半两银子的消费是多了一点儿，不过你们转个角度想想，这两碗甜品和冰碗得要多少银子啊？”

说到这儿，林小溪跟李氏也都领悟过来了，只有赵氏和两个小伙计更加懵里懵懂的了，他们知道冰在夏天是个稀罕的物事儿，所以两份冰碗也得花不少银子，这样算来，他们岂不是还是亏了。

于是，满子便开口问道：“冰碗那么贵，咱们要送，是不是太不划算了啊？”

林小桥和李氏几人听了这话，互相对视了一眼，都露出了一抹会心的笑容，最终林小桥神秘的回了一句：“山人自有妙计也！”

因为林小桥会制冰的事儿，除了自家人和郑寡妇知道以外，其他的人都不知晓，所以林小溪怕满子继续追问下去，连忙站出来说道：“哎呀，你就别问那么多了，小妹说是有办法，那就是有办法，咱们要相信她才是。”

虽然顺子他们依然充满了疑惑，不过既然林小溪如此说了，他们也就都没有继续追问下去。

“另外在这样的天气，咱们还是要在菜式上面下下功夫，看看咋样才能抓住客人的胃口才是！”林小桥虽然自个儿有想法了，不过她还是打算先听听看大家的意见再说。

“嗯，我们应该多推出一些开胃的菜式才行，例如酸辣土豆丝，凉拌黄瓜，蒜泥茄子……这些菜都是比较开胃的，夏天吃最合适了。”郑寡妇不愧是大家出身，见过世面的，这话一说就说到了点子上。

“我看咱们不如多推出几道凉菜算了？”郑寡妇跟大家商议道。

李氏听了点点头，表示赞成：“我觉得成！”

林小桥见她们已经想到了这一点，便开口补充了两句：“除此之外，我想在铺子里面，新推出两种吃食儿。”

“啥吃食儿？”李氏抬眼看着自个儿小闺女问道。

“这两样吃食儿，也是我在一本杂记上面看到的，不过书上面说的也不详细，我只能自个儿先做着试了试，不能保证一定会成功的啊。”林小桥笑着回道。

说完之后，她便起身跑去厨房了，留下众人坐在这里等她。

“这丫头估计是去捣腾，昨儿个晚上让咱们帮她折腾弄的那些白皮子玩意儿了。”李氏有些猜测着说道。

“我看也是，昨天咱们一遍遍的洗那个面浆，问她是要干什么，她也不说，待会儿看看她到底是做什么？”郑寡妇开口回道。

其实，她们都已经猜测的差不多了，林小桥此时就是在厨房里头，做凉皮和凉面咧。

因为天气的关系，她近来胃口也不好，吃饭总是吃不下去，于是林小桥便想起了前世念大学时候，宿舍楼下卖凉皮和凉面的小摊子，记得夏天的时候，她每次没有胃口的时候，都会跑去那里买上一份凉皮凉面来吃。

而且她每年暑假都要回去陪着爷爷奶奶住上一段时日，那时候正是天气最热的季节，她奶奶见她总是不大爱吃饭，所以便也经常自个儿动手做凉皮凉面给她吃。

奶奶动手制作的时候，林小桥也旁观了好些次，这凉面的做法是一看就会的，至于那凉皮，制作的过程，稍稍复杂了一些，不过她也都学会了。

林小桥十分怀念那个味道，她觉得这两样吃食儿，和适合在夏天吃，所以昨儿个便拉着李氏她们帮着捣腾了一番。

凉皮已经是做好的了，她现在只要在厨房把配料弄好了就行了，所以不到一会儿，林小桥就端着两盘凉皮儿出来了。

两盆凉皮，一盘微辣口味，一盘重辣口味，大家见到这两盘透明的像面条似的吃食，尤其是看到上面的配料，都觉得来了胃口，于是也不用林小桥招呼，便纷纷拿起筷子品尝了起来。

在吃之前，林小桥便声明了一下，两盘口味的不同，让李氏和林小溪就不要吃那重辣口味的了。

也没用多长时间，两盘凉皮就被消灭光了，吃完以后，郑寡妇做了个评价：“色泽光润，口感细软柔韧，味道爽口，吃起来别有一番风味，是一道开胃的吃食儿，不错！”

于是，这道凉皮就此获得了大家的认可，第二天凉皮和凉面就都推上了菜牌，客人吃过之后，也都纷纷点头称好，因为这两道吃食儿，也给铺子留下了一些常来光顾的老顾客。

除此之外，林小桥还趁着下午的时间，拉着林小溪在厨房秘密的，研制好吃的冰碗和甜品，做好之后，都会拿出来给大家伙儿品尝品尝，然后根据众人的口味，选定合格的作为铺子的招牌甜品和冰碗。

第二天，艳阳高照，天气一如既往的炎热，林小桥他们按着昨儿个商议的法子行事，在自家铺子门口贴了两张告示。

一张告示写道：凡来本店消费满半两银子，没桌送冰碗或甜品两份。今日所送甜品是——冰镇爽口绿豆汤，清凉薄荷红豆冰碗。

另一张告示写道：本店今日新推招牌菜——口水鸡，蒜泥茄子，这两道菜式享受八折优惠，欢迎各位新老顾客品尝。

两张告示上的内容，几乎每天都会有所变化，每日的招牌菜和甜品，都会有所不同。

这样的法子，果真颇为奏效，铺子的生意越来越好了，钱盒子也越来越满了，大家伙儿脸上的笑容，当然也是越来越多了……

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