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匀茶的时候,李震东用的是巡回分茶法,这里有个好听的美称“关公巡城”,并且以最后几滴茶汤,点入各个茶杯中,调节各茶杯之间的浓度,这个美称“韩信点兵”。最后,用的是“伸掌礼”。右侧方伸右掌,左侧方伸左掌。四指并拢,虎口分开,手掌略向内凹,测斜之掌伸于茶杯旁,同时欠身点头。

如果说刚开始,黄老板还存着考较的心思。等李震东这一套动作下来,黄老板只觉得心里在呻吟,这个是从哪里跑出来的怪物?想说话的黄老板被胸口的干涩堵住了。黄老板作为嗜茶之人,总也算是见识过不少,茶是中老年的爱好,今天一个小孩子把黄老板的认知颠覆了。

闻香、观色、啜饮。李震东品尝后给出了答案“还可以”。黄老板倒是放下了身段,请教起来“老弟,前面看见你在看水的时候,在摇头,有什么说法吗?”

李震东想了一下,把要说的内容组织一回“这个蒸青绿茶应该还算是中上品,不算是最顶级的好茶,我到日本公差的时候喝过几次。这个用水,说实话,不是很好。茶味要水泡才能发出,用一句古人说的话,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分。八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。井水不能算很好的水。”

这一番话下来,浑然不知黄老板心中,已经起了滔天巨浪。到日本出公差?这话理解不了!这是什么概念?有这么小的年纪出国公干的吗?至于李震东的水论却是没有听清了。

李震东疏忽了,继续往下说着“唐代陆羽茶圣提出了水源论,山水上,江水中,井水为下。”黄老板勉强平抑心中所思,开口了“茶圣陆羽突出的水源看法,后来也有很多不赞同的吧?”。这个水的好坏,黄老板在港区也和众多茶友谈论过。有人觉得匪夷所思,有人觉得应有其事。更有人说古代流传下来,关于茶圣陆羽辨识扬子江中南零水的典故,是后人附会的。

“这个看法就多了”李震东好不容易碰上了一个稍懂些饮茶的同道。在他眼里,黄老板也就是稍懂而已。两人自然滔滔不绝的议论开了。把个黄村长给晾在了一边。黄村长对这些不太懂,平常也就是爱饮茶水。

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