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自从黄豆芽试验成功后,玉娴又找人给捎了些绿豆回来。她想再试试绿豆芽。这绿豆芽可就难多了,水必须的是干净的,不能有油腥,否则豆芽就会烂掉玉娴试了两次,都失败了,温度掌握不好,最后这回终于长出了豆芽。绿豆芽长到一寸半多才好吃,这时候豆瓣会慢慢地干瘪,然后裢掉,这是和黄豆芽的区别。
再有一点就是一斤黄豆能生五六斤黄豆芽,而绿豆一斤则能生**斤,有的时候,能到十斤,所以产窭也高些。不过相对而言,绿豆也要贵些,一斤黄豆大概也就是三文左右,可绿豆要七文,所以算算也都差不多了。
玉娴也想过多弄一些,去镇上卖,乡下都没有菜吃,那么镇上的人冬天怎么办啊?玉娴百思不得其解。不过想想也就算了,一来今年自己家没有多少黄豆,还要明年留种,打豆油,做酱。绿豆芽也不行,没跟人家提前定绿豆,现在镇上恐怕也不会有多少,这东西夏天卖的多,冬天很少有人进那么多的货。还有一个,就是家里没有交通工具,去镇上就有点难以实现了。所以玉娴在深思熟虑之后,只好暂时放弃了,不过,倒是坚定了开春一定要买匹马或者牛的想法,这样春耕的时候也会很省力的,玉娴跟母亲说了,方氏也同意。
已经进了腊月了,云松带着儿子们又进山了,他的意思是打些东西,换点钱好办年货,顺便留点自己家过年也得吃,所以这几天就不用捡柴禾了,反正佟家的柴禾已经堆了好几垛了。父子几个早早地吃了早饭,就上山了,袁青云这阵子吃了方昀的药,也觉得好多了,非要跟着不可,所以又加上了他。
家里就剩下玉娴和母亲在家,方氏已经把家里人的新衣都做好了,还给袁青云多做了两套,另外翻出来了两床被面,家里人多,被子不够,还得再做两床被。方氏做被,玉娴也没啥事,就跟方氏说要去后面赵奶奶家里去。“娘,我去给赵奶奶送点豆芽去,你出事那会儿,人家二话没说就来了,咱得记着人家的好。”说着,就去找了个小篮子,装了黄豆芽和绿豆芽两样,都用布包好,放到篮子里,然后再盖上一块厚布。外面天太冷了,玉娴怕豆芽冻坏了。出了门,往北走,赵家就在自己家的后面,能有一里多地。
到了赵家门口,正巧赵家的儿子正在往外推雪“赵叔叔好,赵奶奶在家吗?”
赵家的儿子一抬头“呦,是玉娴啊,快进屋,我娘在家呢。”
说着,把玉娴领进了屋。“娘,玉娴来了。”赵婆子正在屋里做衣服呢,听见是玉娴来了,赶紧放下手里的活“玉娴啊,快来,到炕上坐,这么冷的天咋来了?”
“赵奶奶,这是我学着生的豆芽,给你拿点来尝尝。”玉娴把篮子放到了炕上。
“豆芽?没听说过,我看看。”赵婆子掀开厚布,又解开布包,看见里面的豆芽,黄黄的豆瓣,白白胖胖的根,看着到挺可爱。另一包里,白白嫩嫩的根,两片小小的叶子,水灵灵的。“玉娴,这就是豆芽?”“是啊,赵奶奶,那种带豆瓣的,是黄豆芽,用黄豆生的。另外那种没豆瓣的,是绿豆芽,用绿豆生的。都是我闲着没事,在家学着弄的。黄豆芽炒着吃好吃,豆瓣越嚼越香,还能和不少菜一起盹呢,绿豆芽可以炒着吃,也可以用开水烫了,放点蒜拌着吃,都挺不错的。咱这冬天也没啥菜,这东西倒是不错的。”玉娴给她讲了豆芽的吃法。
“好啊,这可是个金贵玩意,翠儿啊,快来,玉娴给送来了些菜,你快找个盆子倒出来。”她喊的是儿媳妇,赵婆子只有一儿一女。
“娘,盆子拿来了,是啥菜啊?”赵家的儿媳妇拿着个盆子进来了。
“一个不行,两样呢,是你没见过的菜。”赵婆子笑着说。
赵家儿媳妇又去拿了个盆子,然后才看玉娴的篮子“哎呀,这是啥啊,白白嫩嫩的,水灵灵的,看着就稀罕。”
“婶子,这叫豆芽,是用豆子生的,怎么吃我跟奶奶都说了,一会让奶奶教你,大家伙尝个新鲜。”玉娴解释了一下。
“难得你还能想到我们,你个小人儿,倒是灵窍的很,难为你是怎么想出来的。翠儿啊,你去看看咱家的酸菜还有多少,给玉娴拿两棵。她家今年一点菜都没有,要不能想出来弄豆芽?哎,这到能有菜,还得将近五个月呢,这春天可咋整啊?”赵婆子有些担心的说。
“奶奶,不用的。我又不是要酸菜来的,咱们这房前屋后的住着,远亲还不如近邻呢。”玉娴推脱不要。
赵家的儿媳妇赶紧去捞了几棵酸菜,使劲攥子攥水,然后又放到盆里控着,省得一会儿水太多。
“赵奶奶,赵爷爷没在家啊?”玉娴坐到炕上和赵婆子聊天。
“嗯,闺女家这两天要杀猪了,让去帮着杀猪,你爷爷以前杀过猪的。”赵婆子一边缝着衣服,一边和玉娴唠嗑。
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