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48:新的商机

对于拜师学艺林慕阳是非常盼望的.那表示着他可以有属于师门的人脉,可以有师门内独门菜品,甚至是书本里看不到的知识.这些对他的吸引不亚于积攒财富.更何况学到了那些之后,只能加快财富的积累速度.他还记得去年秦立家那次仿膳宴时他们得到的小费就有五百块.他还只是个洗菜打水的打杂工.

仍旧是提前一节课放学,全班的同学已经习惯了这个成绩最好但又每天早退的同学了.坐上华世辉的车,林慕阳把今天下午第一节课上刻的鲤鱼从饭盒里拿了出来."今天开始讲动物雕刻,这鱼我雕得还行吧?反正老师说合格了,但是需要继续练习."

青萝卜雕出来的东西没有白萝卜那么透亮晶莹,但萝卜肉质紧实得多.林慕阳的雕工都是从书本和老师那里学来的,目前没有任何自我摸索的过程.不过也的确中规中矩,这条小鲤鱼微微翘起尾巴,观感还是挺不错的."你要让我给评价就不可能中肯了.你做什么我都觉得最好."

林慕阳显然并没有彻底习惯这种亲密恋人的相处及对话模式.脸色有一点儿细微的变化."那我以后不问你了.太没劲."

华世辉赶紧拦住林慕阳要去盖盖子的手:"别呀.就是不夸张的说,我也会觉得你雕得好啊.我又根本不会.以前参加那些酒席宴会的时候,根本就没留心过边上的食雕.这不是没有比较么."

"那倒也是.食雕漂亮,但大多数都只是摆盘用.啊对了,刘老师说我得参加明年三月一日举行的全国青少年烹饪大赛.他已经给我报名了.所以年前年后我都得抽时间接受训练."

"这是好事儿啊！行你就把所有工作都交给我吧！你只需要学习和练习."

"幸亏我姐终于答应只卖中午那一场,下午回去帮忙我看店在店里卖涮串儿.怎么也能更放心一些."

"那是.慕月对数字特别敏感,要不是她只喜欢卖东西数钱,送去特殊学校进行一下系统学习,没准儿能成为一个天才."

"我可不希望我姐成什么天才.她过得开心就好.要不是不让她出摊她就跟我生气,我早就让她只管账了."

参赛的事可以说是全校所有人都可以报名的,但真正去跟老师咨询的却没几个.除了有一部分是混日子来的之外,更多也是因为他们真正上手学艺也才几个月.可年龄限制却是在十五到二十.也就是他们这些刚刚到底十八岁的,跟比他们多学艺两年的高年级比,简直就是自虐.何况还要用时间和自掏腰包买材料练习,这么不划算的事他们当然不乐意了.

最终大成职校所有烹饪专业的报名人数只有十六个,这个数字比学校预期的要少得多.不过鉴于报名的这十六人平时成绩也都是最好的,这让他们的信心多了一些.

其实说是青少年比赛,也是分了三个年龄段和两个分组.业余和专业是不同的.而他们这些没证的,自然就属于业余选手.但听刘老师说起一些有家传有师承的没有证也算是业余,有几个学生心理的紧张感就更明显了.

林慕阳的心态还好.毕竟他只是想要试一下,也是因为刘老师一定要让他参加.他很了解自己的厨艺,目前也只是家常菜的水准,真要去拼真功夫他绝对没有胜算,所以还是按照华世辉所讲的,做到自己努力的最好就行了.他们不差名次.

有人在背后支持和"撑腰"的感觉是绝对不一样的.连续两个周末上午的特别训练,他的状态最好,成绩也最突出.这让作为这次学校总教官的刘钦很满意.还因为这件事跟孙老板通了几次电话.这两个人因为一个徒弟现在也成了不错的朋友.在林慕阳不知道的时候,孙老板和老板娘可没少跟刘钦和大李打听慕阳的生活学习情况.

而并不知道师父师娘对自己如此用心的林慕阳,正抓紧一切世间来练习调味.他对这种训练最有兴趣.就像当初配制卤味的卤汁时一样,把几种基本配方先混合到一起,然后进行各种配比和改变.没一种调味品的分量变化都能让他调配处的料汁产生不同的味道,有的甚至差距极大.

华世辉成了最大的"牺牲者".林慕阳配的每一份料汁他都要在恋人的监视下品尝一遍,然后再给与必须客观的评价.好在林慕阳从来不矫情,对好坏的要求很认真.这让华世辉说出"不"字来没有任何后续负担要承受.尝得多了,他也就真的不再溜须拍马了.

料汁可以千变万化,但同一种料汁却不一定会适合所有食材,而且即便是同一种食材,煎炒烹炸或生或熟,品尝起来也有不小的变化.见林慕阳对料汁有这么大兴趣.华世辉忍不住询问:"阳阳,你回来就专心调这些,是打算彻底参赛的时候用?"

林慕阳点头:"对啊.我学习的时间短,想要在基本功上取胜不太可能.所以味道就是关键.料汁可以在煎炒烹炸里应用,无论蘸料腌料还是撒料还有爆炒时的碗汁等等,都是味道的关键."

"那倒是.说起这个,最近有四个摊位的人打电话多要卤汤了.我一开始还怀疑他们把卤汤拿去做对咱们不利的事.结.[,！]果一查才知道,有不少人买回去是蘸着卤味,甚至是拿回去拌饭淋菜吃的.可见你说的料汁有多重要."

林慕阳听完这个,明显愣了一下.脑海中一闪而过的念头被他及时地抓住了."辉哥,他们送了多少卤汤?"

华世辉还以为林慕阳心疼,赶紧劝到:"没多少,而且都不是存的老卤."

林慕阳摇头:"我不是那意思.你就说送了多少吧?"

华世辉回忆了一下:"这半个月的量还是有点儿多.有人拿回去做东西感觉挺好,就会再买卤味的时候要.一次他们也就给一汤勺.就这咱们也多给出六七桶的数量了."这么一想,他也有点儿咧嘴了.这个量单独看不大,要是这么一统计也不少啊！

林慕阳眯起眼睛,好一会儿才道:"辉哥,你说咱们专门将卤汁打上包装,然后论斤卖,你觉得会有人买吗?"

华世辉闻言眼睛都睁大了."这主意不错啊！不管一开始卖不卖得掉,最起码咱们有单独卖卤汁之后,他们也不好意思再老是白要了吧?"

林慕阳摇头:"那你就想错了.你不太了解普通大众的心态.有不花钱的就不会想要花钱的.尤其还是同品质的东西.但现在年轻人没多少会愿意自己在家做饭.想要吃饱不难,吃得好就不一定了.咱家的卤味是市场平均价,不是最贵的,但是也绝对不便宜.不可能天天吃.但是卤汁就不一样了,买回去煮了菜淋上就是一道美味,甚至直接拌饭拌面条都行.我想咱们得从简单易上手,好味道百搭这些上入手.宣传还是必要的.你觉得呢?"

华世辉越听越觉得靠谱,一把就把林慕阳给抱了起来."你真是我的宝贝儿啊！怎么就会想到这么多好点子！"

林慕阳身体坚硬了一下,但随后就松缓了下来,手上还有刚刚抓料汁腌肉时的油和料,他只能用胳膊肘子去推华世辉的肩膀:"你快放我下来,弄你一身怎么办！"

华世辉哪里肯撒手."一身儿衣服怕什么！你这点子将来得值多少衣服啊！"

第一批百搭卤味汁上架时,华世辉在全市几家大超市都做了优惠活动.一瓶五百毫升装的卤味汁卖价是十元.优惠活动时买一瓶赠一瓶,也就等于是五块钱一瓶.这让很多喜欢占便宜又吃过食好月圆卤味的人几乎每一进超市的都拿了两瓶.还有那深知其卤汁美味的,最多一口气拿了十瓶.要不是售货员告诉他们卤味汁不含防腐剂和添加剂,保质期在冰箱里只有半个月,买那么多根本吃不了,买更多的人都有.

这些大超市做了宣传活动,那些菜市场的熟食摊在三天的活动期后才把卤味汁摆上来销售.当然价格已经恢复了十元.

就像林慕阳所说,有卖的卤味汁有一些贪便宜的也宁可还是要一勺.对这歇世辉并没有让员工拒绝.而是在给他们舀的时候,递上一张宣传单.上面有他们的灌装卤味汁如何使用,怎么跟食物百搭,可以用这卤味汁跟什么放一起回家自制简易卤味.有了这个宣传,没用一个月,买卤汁的人就远远超过了买熟食的人,要卤汁的情况也基本消失了.

卤汁就是他们做卤味时的副产品.但眼看着需求量开始增加,他们的卤味销量却开始减少,这成了摆在两个人面前必须要解决的问题.

林慕阳并没有想过推出卤汁之后人们回去自己就可以拿来煮不同食材,从而降低卤味的销量.尽管用卤味汁煮出来的卤味并没有他们工厂里那么浓郁,但老百姓更愿意相信这样做出来的卤味自己亲眼所见,安全也更实惠.所以现在看着虽然整体收益上来了,但卤味的销售量下降,他皱了眉头.

华世辉搂着林慕阳的肩膀,两个人挤在一个小沙发上,看着林慕阳手里的报表.

好一会儿,林慕阳才开口:"这样下去,不是自己抢自己生意?"

华世辉指了一下总收益:"可是咱们赚的钱比头几个月多了将近一倍.卤汁的成本可比卤味低多了."

"现在说的是卤味卖得不如以前好了.我有点儿纠结了.放弃哪个我都舍不得."

"干嘛要放弃?我觉得现在这样就挺好.卤味可以减少产量,但同时增加卤味汁的数量.咱们可以再购进一套设备,手工灌装虽然暂时没问题,但想要卖得更多更远就不行了.既然势头良好就要努力.秦二叔已经找我商量过了,他打算等咱们的包装和产量跟上之后,从咱们这里进货,他要在全国所有全家乐超市上架.这可是一笔大生意."

林慕阳有点儿傻眼."全国都上架?我记得全家乐超市在全国已经有几百家了吧?那是多大订单啊?"