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按道理来说,下奶的猪蹄汤,会放一点通草。

猪蹄有下乳汁的功效。

通草有通经下乳的功效。

但是这里江云初没有放,主要是因为没有,单独做猪蹄也是一样的,滋补效果。

猪蹄一对,去掉指甲。

炖汤,最好是用砂锅,单独煲汤的那种。

那样炖出来的最好,如果有紫砂的,效果更好。

先处理猪蹄,去掉指甲之后,把毛处理干净。然后切块,这样好熟,也更容易入味和炖烂。

如果有通草,可以加2-3g,没有准备姜适量、大葱白适量,山楂片适量。

猪蹄冷水下锅,先开大火,放生姜和料酒,焯水,去浮沫。

水至沸腾大概5分钟之后,关火,将猪蹄块盛出。

(以上的步骤都可以用普通的锅。)

猪蹄焯水好了之后,放入砂锅。

然后放入大葱白两段,姜3-5片,干山楂片5-8片,放好配料之后,加入冷水,开大火。

大火烧开后,转小火炖一小时。

其中可加少许盐调味,不可太咸。

最后喝汤吃肉。

做菜之前,江云初先把猪蹄处理好了,就炖上了。

等那几个菜做好的时候,猪蹄汤也炖好了。

林栋的儿子,非常给江云初面子,江云初做饭的时候,他醒了,醒了玩了一会,哭闹了一会,吃了一会奶,开饭的时候就又睡着了。

所以让几人非常轻松的吃了个饭。

吃饭的时候,新霞对着江云初狂赞,一顿彪大拇指:“小薇薇找到你可算是有福气了。这家伙,能文能武,上的了厅堂,下得了厨房。”

江云初围着花围裙,瞅着新霞对自己竖大拇指:“嫂子,我就当您真诚的夸我了。。。”

“哎呀,吃饭吧。一吃一个不吱声,老香了。我刚才帮厨的时候,忍不住都尝了尝,除了你那个猪蹄汤。江说了,那都是你的,你给那个吃了,喝了,给咱儿子多产点奶,给我儿子喂的胖胖的啊。”

林栋看着一桌子菜,从柜子里拿出来了一瓶没有商标的陈年老酒:“这菜不喝一口,都白瞎这菜了,白瞎这顿忙活了。”

“少喝点哈。别又躺地上打滚。”

新霞喝着猪蹄汤,瞪了林栋一眼。

“知道。”

江云初陪着林栋喝了几盅。

“栋哥,别的菜,学不学的会,没啥事。这个猪蹄汤。以后每天给嫂子炖一个,一天一个猪蹄。还有就是早餐,那边不是有小米嘛,每天早上一顿小米粥加一个水煮鸡蛋。这是标配。你一定给嫂子吧气血补起来。”

江云初看着新霞脸色都有点不好了。

从新霞生了孩子,江云初就在病房见过新霞一次,这是第二次。

新霞这人长的本来就白,现在更是脸上没有血色的白,气血很差。

所以一定得补虚。

猪蹄汤不仅仅是从中医当年说对孕妇好,现在研究也说,猪蹄汤富含钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素d、维生素E、维生素K,胶原蛋白等等各种营养成分。

可以为孕妇提供足够的微量元素以及营养。

俗语有云,药补不如食补。

江云初一是用猪蹄汤补虚。

另外一个就是用小米粥加白水煮鸡蛋。

《备急千金要方》中就说过,小米味咸微寒。

其可以养肾气,益气。

那么孕妇孕育孩子,用的就是肾气,肾精。

所以吃小米粥可以补益肾气。

而且各种补品吃多了,容易上火。

小米粥性味微寒,还不会上火,可以说是一举两得。

鸡蛋在之前的文章之中做过解释,不多赘述。

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