816.第816章 为你下厨(2)
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春梅立刻抽拨柴火,将火候控制在中小的程度,而这个温度最适合用来炒蛋,小了会不熟,大了会焦,还有时间上的控制,也必须把控准确,否则一样会出不了味。
忽然,呼延若雪双眸一凝,直接将蛋液抛了起来,让这些蛋液犹如龙卷一般,在烧得火烫的锅里盘成了一道圆圈型的迷宫。
随着所有蛋液都落入了锅中,下面的蛋液成型,上面的蛋液则是化了开来,让整一团蛋液变成了一块圆形的饼。
她这么做,一来是为了控制温度的分布,二来就是让这一道葱花蛋多了一些层次感。
“好!大火!”
“是!”
春梅立刻增添柴火,并用扇子让火势猛烈起来,而在这一股火势升腾的一瞬间,呼延若雪猛地一兜锅子,整个蛋饼便抛了起来,在空中翻转过来,又贴在了锅中。
滋滋!
一阵滋滋的声音传出,呼延若雪不到一秒的时间,再次将蛋饼兜起,抓起旁边的刀,直接在上面切了起来,又将一个温好的碟子取了过来,这些被切成四四方方的葱花蛋,便一块又一块地整齐铺在上面。
顿时,这一道最简单的葱花蛋,便做好了!
色泽金黄,边缘稍微带点焦黄,却又不会太过,一股浓郁的葱花蛋香飘来,让春梅是一阵迷醉。
这对于呼延若雪来说,或许是一道很简单的葱花蛋,但对春梅来说,没有极高的悟性,是没有办法做出火候这么精准,还有香气四溢的葱花蛋。
咕嘟!
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