第094章 有味道

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纪莹莹和张蕊、刘娜一听这话，哈哈哈地笑成一团，粉脸都笑红了，刘娜直接笑弯了腰，趴在桌子上不起来。张秀英是被曹婷婷骗进包间的，说肖海的客人要她去点菜，没想到却是被人当作了肖海的老婆，不禁粉脸一红道：“几位妹妹玩笑呢吧，我是肖海的合伙人，是他姐姐，哪来的夫人，更不是老板娘。”刘娜用筷子敲打了一下桌子道：“小萱，你闹够了没有，闹够了赶紧点菜，张姐都不好意思了，她还有许多事要忙呢。”笑闹过后，五个人一人点了一个菜，加上必点的十珍鸡，总共六道菜，五人边吃边聊起来。周丹萱吃了一口鸡肉，不禁惊叹道：“味道太鲜了，太好吃了，这手艺盖了帽了，怎么做出来的，我也想学一学。”肖海一听心里欢喜，慢慢把十珍鸡的做法给几人讲述了一遍。十珍鸡，或者是以前的八珍鸡，只是根据包间的多少起的名字，鸡的具体名称叫做藕合鸡，主料是芦花鸡和莲藕，辅料包括葱姜蒜和红辣椒，加上酱油、糖、盐、料酒、八角、香油等调料，正好十种材料制作，因此起名十珍鸡，也正好应对了房间的数目。藕合鸡是张秀英的祖传手艺。据说她的祖太爷在桑北县生活不下去了，携全家逃难去了京城，在一家饭店当跑堂的。有一天，一位王爷去饭店吃饭，点名要吃洪七公鸡，饭店的大师傅不会做，吓得扔下炒勺跑回了山东老家。这下把掌柜的吓得尿了裤子，腿肚子直转筋！惹王爷生气的后果很严重，死不了活着也难受。王爷已经点了菜，掌勺的又跑了，把王爷晒在一旁可不是什么好事。张秀英的祖太爷感激掌柜的恩情，应承下来由他来做叫花子鸡，出了什么后果他一人承担。嘴上说的话很硬，可惜手上活很软，他根本不会做叫花子鸡，老家的大锅炖鸡倒是很拿手，看到菜筐里有莲藕，但切吧切吧和鸡一锅炖了。鸡做好了，掌柜的抖手抖脚地端上了桌，战战兢兢地站在一旁伺候着，就等王爷雷霆一怒了。可王爷吃过之后非常满意，不停的点头说好，吃完之后竖起了两次大拇指，问这鸡叫什么鸡，并没有因为没吃上叫花子鸡而生气。掌柜的也叫不上这鸡的名字，于是把张老太爷叫到跟前，张秀英的祖太爷急忙回答说叫藕合鸡，是桑北家传的做法，没做出叫花子鸡请王爷原谅。王爷很高兴，把老张请到了王府，由他专门做藕合鸡给他吃。老张一做就是十六年，成为王爷头牌的厨师。后来王爷因救灾不利不被皇帝看好，有被抄崭的可能，老张多年的厨师不是白当的，鼻子非常灵，一下子就闻到了不吉利的气息，于是借口年老体弱，家里还有父母需要照顾，请求告老还乡。王爷藕合鸡吃得差不多了，没有了新鲜的味道，便把老张放回兴城老家。老张回家后隐姓埋名，花钱买了几亩地，开始了田园生活。老张走后不到一年，皇帝下了一道奏折，王爷全家批崭，四百多口人无一幸免。有好事者说王府有**的厨子跑了，于是全城搜捕，追查了三个月也没有消息，此事便一了白了，老张幸运的活了下来，藕合鸡的做法也就传承了下来。老张百年后留下遗嘱，藕合鸡只限于家做家吃，不准在外经营赚钱，抛头露脸。因此张家从没有人在外开过饭店。后来国家开放搞活，经济全面发展，张秀英的父亲才下定决心开了饭店，但拿手菜藕合鸡绝不能做，更不能用这个名字，这也是肖海的饭庄没有用藕合鸡名字的原因。“哎哟，还有这么传奇的故事啊，太好了，我再仔细品一品这道菜。”纪莹莹惊叫道，筷子一挥夹起一只鸡翅膀，很没形象地吃了起来。经过她这一提议，众人纷纷拿起筷子夹肉，你一块我一块，不一会儿消灭了小半只鸡。名人的力量是无穷的，王爷可是皇亲国戚，他钟爱的菜谁都想尝尝不是。刘娜吧嗒吧嗒嘴笑道：“真好吃，从来没吃过这么有味道的鸡。对了肖海，这个故事可以挖掘一下，印制一部传承史，也可以弄一套雕塑竖在饭庄前面，再注册藕合鸡的商标，你这饱饭店想不火都不成。”“对，这就是文化底蕴，你必须把饮食文化挖掘出来，利用起来，文化与饮食有机结合，形成强大的效应，你这篇文章就做大做好了。”周丹萱舔了一下手指上的鸡汤附和道。“对呀对呀，你也可以把鸡加工成游客可以带走的熟食，把这道菜打造成肖各庄镇的代表菜，地方菜，一提起肖各庄镇，就知道你藕合鸡，一说到桑普县，就会想到藕合鸡。”张蕊红红的小嘴吮着一个鸡大腿说道。肖海一拍大腿叫道：“哇塞，美女们，今天没有白请你们，提供都是金点子，真是太精彩啦，太……”肖海太到一半就没了后话，把众人吓了一跳，转头看向肖海，只见他愣愣地看着张蕊，周丹萱用小手在肖海眼前晃了晃：“哥们，看人不用那么大力，小心看进去拔不出来。”肖海被晃得回过神来，嘿嘿一笑道：“我……我想起一件事。”他发愣不是为别的，是因为他看到了张蕊的小嘴，一出一进的吮着一只鸡大腿，好像欧美大片中最熟悉的镜头一般！他麻麻的，这动作太刺激了，如果那只大鸡腿变成他身体的重要部分，是不是很爽呢？“想起了什么事，快说呀，怎么还婆婆妈妈的。”周丹萱捅了肖海一把。终于，肖海从意淫中回过神来，不好意思道：“这事还得跟张姐商量一下，毕竟他是藕合鸡的当家人。”正好曹婷婷端菜上桌，肖海让她把张秀英叫过来，如果饭店人不多，让曹大小姐也坐下喝几杯酒，与几位美女交流一下。