035 山灵做出美味

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三步并做两步的把那烂的褥子扑在了床上，用手试试，硬的睡不下去。一屁股坐了下去，戳的她立马弹了起来，“下个街我就把被子褥子都买回来。”

她心里算计着，这几天把吴鸿才那一两银子要回来，这白花瞒不了多久，特别是知道她还卖了钱以后，那后山的白花就没了。

何况白花花期也只有二十多天，看来她得另想主意啊。

一会儿于大山端着猪下水回来了，山灵把那些猪下水倒进里面那个锅里，接着放上相同的卤料，大火煮着。

“爹你把米倒进米缸吧，两种米搀着吃，可以省点。”于大山应声后赶紧把米到了进去，还把两种米都搅在了一起。

山灵拿出猪肝，切了一大半，然后剩下的那一半，她把猪胆割下后丢入锅里跟猪下水一起卤。粉肠也被她丢在甑子底下煮着，算着明早拿出来，用油煎着吃。

把洗好的葱姜拿出来切，葱成段姜成丝，大蒜用刀一拍，等把甑子端起来后，甑子下的水倒去，锅一会儿就红了。

把今天买的菜油倒了些进去，又把昨天炼的五花肉的油，都倒了进去，这炒猪肝油不够不好吃。

等油看着冒烟了，赶紧把葱和姜倒了进去，“嘭”小锅着火了。

“闺女，你让开点，有没有烧到？”于大山赶紧过来查看她有没有哪里受伤。

山灵赶紧用锅铲一搅，那些火就下去了，“没事的爹，这炒菜锅过火，炒出来的菜才香才好吃。”

那些大厨炒菜还故意让锅过火呢。

等葱姜大蒜的香味出来以后，她把切好的猪肝倒了进去，搁了些盐，酱油，草果，砂仁，小茴香，八角。

这过程十分的迅速，猪肝在锅里只翻了几个身，山灵一看都变了色，不再红红的，赶紧起锅。

猪肝炒老了就不好吃了，所以要赶快拿出来。

接着洗锅后，等锅辣了，倒进一些油，那鸡油也掺着放了进去，搁上几包干的红椒，一炒，把豆子倒进去。

赶快从桶里抓出一把蕨菜，几刀下去成段，然后倒入锅里，和蚕豆一起翻炒。

搁上些盐和草果，还有砂仁，小茴香，等熟了就盛了出来。

这个世界还没有办法制造出味精，所以只能用些小茴香替代，小茴香微甜。

此时于大山和山木也回来了，他们把炊壶提了出去，倒进盆里掺上冷水在洗手。

“哥，你把饭菜端到桌子上，咱们吃饭了。”一说桌子其实也就默认是杨氏房里的那张了。

“嗳”于大山也来帮忙。

锅里放了半瓢水，山灵立马把赵天晟家给的小白菜洗好，等水开了，立马放进去，那时不要用勺子去搅。有些人会吃出一股绣味。

锅底火很大，一会儿水就涨了，像个娃娃一样欢快的笑着跳出来，那高温也把菜煮的缩下去了。

这时搁上点盐，用筷子挑一缺猪油，在放点草果砂仁，小茴香，一搅，等水再次翻滚就可以盛出来了。

这一看，菜的颜色还是绿油油的，叶绿素没有被破坏。

等汤煮好，就上桌，山灵也赶紧把锅里的猪头和肠肚翻了个身，又凑了一下火，掏了一碟青花给的豆腐拿出去。

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